冬至是二十四節氣的第22個節氣， 通常在每年的12月21、22日或23日， 是最重要的節氣之一。 冬至表示寒冷的冬天來臨。 冬至這一天， 陽光幾乎直射南回歸線， 我們北半球白晝最短， 黑夜最長， 開始進入數九寒天。 而冬至以後， 陽光直射位置逐漸向北移動， 北半球的白天就逐漸長了， 諺雲：吃了冬至面， 一天長一線。
這些適合吃
此時是冬補的好時機， 可適當選用補冬的藥材以達到防病強身的保健作用， 如當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、蓮子、芡實、山藥、川芎、人參、田七、杜仲、何首烏、紫河車、冬蟲夏草等。
宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、蛇肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆漿等。
這些要少吃
少食性寒涼的中藥， 如金銀花、薄荷、菊花、羅漢果、膨大海、決明子、白茅根等。
少食寒涼食物及冷飲， 如蜆、蚌、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。
冬至養生之根本
1.數九寒天要養陽
在中國傳統的陰陽五行理論中， 有“冬至陽生春又來”之說， 可見“冬至”與“陽氣”之間的關係極為密切。 冬至過後， 人體內的陽氣逐漸增多， 陰氣相應減少。 因而此時養生應陰陽兼顧， 或在養陽的基礎之上再養陰， 即中醫所講的“陽中求陰”。 同時， 由於陽氣在冬至前後才逐漸萌發， 因此要特別注意補充陽氣並固本培元， 只有體內的陽氣充足， 機體方可安康無疾， 繼而才能益壽延年。
在冬至時節養生， 首先要注意做好保暖工作。 在清晨和氣溫最低的夜晚， 儘量不要出門， 在白天外出時應注意添加衣服， 特別是頭和腳要“捂嚴”一些， 睡覺時應多加增一層被褥。 其次， 要在日常生活中堅持“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”的二十字方針，
2.有虛症才需大補
所謂“三九嚴寒補一冬， 來年四季無病痛”， 寒冷的冬至前後是進補的好時節。 由於冬日天寒， 人體所需要的熱量和營養多於其他季節，
當然， 進補也需因人而異。 中醫認為， 患有慢性疾病的人、老年人或者身體虛弱的人、亞健康的人可稱為虛症者。 有虛症的人需要大補， 無虛症的人只需小補。 另外， 所謂“虛症”又分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等等。 要按“虛症”的不同種類採取不同的進補方式， 才能達到進補的效果， 否則會適得其反。
如果常感到疲勞神卷， 不願多說話， 或出現面色無光澤， 甚至自汗、舌淡和脈象虛弱情況， 則屬於氣虛症， 可用生曬參、黃芪等補氣的藥材滋養。 如果發覺四肢冰冷， 臉色發白， 疲勞神卷， 甚至出現尿液多且清、大便稀、舌淡苔白的情況， 則屬於陰虛， 可用紅參、鹿茸、冬蟲夏草、仙靈脾、肉蓯蓉、胡桃肉等補陽藥進行滋補。
運動養生法
1.調脾養心操
功效：有按摩內臟、調理脾胃功能的作用， 可以預防和輔助治療消化系統、心血管系統疾病。
方法：
取舒適坐姿， 兩腿向前伸直， 兩手放於身體兩側， 自然呼吸。 手臂向前伸直， 與地面平行， 手指交叉相握。
腰部不動， 手臂保持水準， 身體前傾。
按順時針的方向， 手臂帶動身體做圓周水準運動， 模擬推動石磨的姿勢， 轉動10圈左右。 然後按同樣的方式做逆時針方向的推磨動作， 轉動10圈左右。
2.全身放鬆操
功效：是身體得到全面的休息和放鬆， 使情緒放鬆、平和。
方法：
俯臥， 頭部轉向右側， 十指交叉， 放在頭部下方。 右腿自膝蓋出彎曲， 膝蓋盡力貼近胸部。 移動兩臂， 左肘指向前方， 右肘放在右大腿之上，頭部枕在左臂彎曲處。自然呼吸，盡可能地保持這個姿勢。
恢復俯臥，兩臂放於體側，手心向上，兩腳舒適地分開。閉上雙眼，全身放鬆，自然而有節奏地呼吸。
做這個練習時左右兩側做同樣的次數。
推薦食譜
1.蓯蓉花生燉鳳爪
材料：雞爪6個，花生米50克。肉蓯蓉、薑片、鹽、米酒各適量。
做法：
（1）雞爪洗淨，灼燙一下取出備用；肉蓯蓉用米酒浸泡片刻；花生米淘淨，用冷水浸泡片刻。
（2）將雞爪、花生米、肉蓯蓉、米酒、薑片放入鍋中，倒入適量冷水，大火燒沸後轉小火燉40分鐘，開蓋後加入適量鹽、米酒調味即可。
2.木瓜花生酪
材料：帶皮熟花生、木瓜各100克，西米、糯米各50克，葡萄乾少許。白砂糖適量。
做法：
（1）木瓜去皮、子，切粒。
（2）西米用冷水浸泡2小時，放入鍋中煮至透明，用清水洗淨，瀝幹。
（3）將帶皮熟花生放入粉碎機打成糊狀，過濾成花生漿。
（4）糯米淘淨，用冷水浸泡2小時，放入粉碎機打成糊狀，過濾成糯米漿。
（5）鍋中倒冷水、糯米漿、花生漿，放木瓜粒、葡萄乾，大火燒沸，改中火熬稠，放西米、白砂糖，大火燒沸即可。
3.餃子
我國北方有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語，可見在冬至那天吃餃子是流傳已久的傳統習俗。
胡蘿蔔餡：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，能起到消食、劃積、通腸道的作用，且極易吸收，因此特別適合老年人食用。
蝦仁餡：蝦肉富含蛋白質、微量元素和不飽和脂肪酸，脂肪含量低且容易消化，適合兒童、老人及血脂異常的人群食用。
牛肉芹菜餡：牛肉富含蛋白質，芹菜富含膳食纖維，具有降血壓的功效，因而此餡特別適合高血壓患者食用。
羊肉白菜餡：羊肉是冬季養生的“法寶”之一。此餡有利於提高人體的禦寒能力，在冬至節氣特別適合陽虛者食用。
豬肉蘿蔔餡：具有潤燥補血、利氣散寒的功效，特別適合體力勞動者食用。
關注健康，歡迎轉發分享，傳遞健康，傳遞幸福！！
如果喜歡這類文章，請點關注哦！！
右肘放在右大腿之上，頭部枕在左臂彎曲處。自然呼吸，盡可能地保持這個姿勢。恢復俯臥，兩臂放於體側，手心向上，兩腳舒適地分開。閉上雙眼，全身放鬆，自然而有節奏地呼吸。
做這個練習時左右兩側做同樣的次數。
推薦食譜
1.蓯蓉花生燉鳳爪
材料：雞爪6個，花生米50克。肉蓯蓉、薑片、鹽、米酒各適量。
做法：
（1）雞爪洗淨，灼燙一下取出備用；肉蓯蓉用米酒浸泡片刻；花生米淘淨，用冷水浸泡片刻。
（2）將雞爪、花生米、肉蓯蓉、米酒、薑片放入鍋中，倒入適量冷水，大火燒沸後轉小火燉40分鐘，開蓋後加入適量鹽、米酒調味即可。
2.木瓜花生酪
材料：帶皮熟花生、木瓜各100克，西米、糯米各50克，葡萄乾少許。白砂糖適量。
做法：
（1）木瓜去皮、子，切粒。
（2）西米用冷水浸泡2小時，放入鍋中煮至透明，用清水洗淨，瀝幹。
（3）將帶皮熟花生放入粉碎機打成糊狀，過濾成花生漿。
（4）糯米淘淨，用冷水浸泡2小時，放入粉碎機打成糊狀，過濾成糯米漿。
（5）鍋中倒冷水、糯米漿、花生漿，放木瓜粒、葡萄乾，大火燒沸，改中火熬稠，放西米、白砂糖，大火燒沸即可。
3.餃子
我國北方有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語，可見在冬至那天吃餃子是流傳已久的傳統習俗。
胡蘿蔔餡：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，能起到消食、劃積、通腸道的作用，且極易吸收，因此特別適合老年人食用。
蝦仁餡：蝦肉富含蛋白質、微量元素和不飽和脂肪酸，脂肪含量低且容易消化，適合兒童、老人及血脂異常的人群食用。
牛肉芹菜餡：牛肉富含蛋白質，芹菜富含膳食纖維，具有降血壓的功效，因而此餡特別適合高血壓患者食用。
羊肉白菜餡：羊肉是冬季養生的“法寶”之一。此餡有利於提高人體的禦寒能力，在冬至節氣特別適合陽虛者食用。
豬肉蘿蔔餡：具有潤燥補血、利氣散寒的功效，特別適合體力勞動者食用。
關注健康，歡迎轉發分享，傳遞健康，傳遞幸福！！
如果喜歡這類文章，請點關注哦！！