這家店容易讓人感情破裂？
說好組隊吃暖鍋， 居然還暖過我男友？！
說好的請我吃飯， 卻給我上鍋石頭？！
儘管如此， 但是都日日爆滿
開業半年， 憑藉一鍋“石頭”收割一群迷妹
冒著和好友吵架的風險
我還是決定來會一會這家店
1
粥底+大骨熬成的鍋底
曾經以為他家的招牌菜已經很誘人了。 沒想到最近還新推出了生蠔雞煲火鍋， 鬍鬚雞和生蠔一起煮的火鍋， 簡直是大補！不說了，
開鍋之前， 想為你介紹下他家的鍋底。 純奶白色的湯汁， 看上去會讓人誤以為放了什麼而調成奶白色， 其實是大骨+豬腳一起熬制3~4小時以上， 讓湯汁變成奶白色， 然後上桌時加入過濾的粥水煮成的湯底。 這樣涮煮食材不僅鮮甜， 還富有膠原蛋白哦！
嘿！這是暖過你男友的生蠔雞煲火鍋啊
作為生蠔雞煲火鍋的主角之一， 龍門鬍鬚雞必須要有。 一份雞去頭和頸， 都有半隻左右。
選用的鬍鬚雞必須養足150天， 每天都從雞場運送過來， 重點是夠新鮮， 現點現切， 吃起來皮爽肉滑。
將鍋底燒開之後， 立馬將新鮮的雞肉倒進鍋裡， 慢慢煮。 一般煮個2~3分鐘就能開吃， 如果煮太久的話肉質會變柴。
涮煮好的雞肉， 建議你別急著開吃， 加入雞肉涮煮之後的湯底，可是鮮味十足，和雞肉一起吃，可暖胃了。
每一塊雞肉都皮嫩肉滑，沒有半點的雞腥味。就連一向被嫌棄的雞胸肉也出奇的嫩滑，美味多汁。好的雞肉都是這樣涮煮，沒有過多的調料，吃的就算原汁原味。
蘸料有2種，蔥頭醬油和辣醬，看你的喜好蘸醬。但我更喜歡蔥頭醬油，畢竟這才是老廣的正宗吃法啊！
生蠔控get，已經為你開好殼啦
雞不錯，他家的生蠔也是讓人頂呱呱。這個時候正正是吃生蠔的季節，選用的鐵湧生蠔，每只都肥美大個，上桌之前店家都會貼心為你開好殼。
每一隻都比我的手指要長得多。開殼之後直接上桌，無需調味就能放進鍋裡涮煮，30秒的時間就能吃到最佳的口感。感覺自己一人就能吃完一整碟，直叫那個補。
熟後的生蠔也沒有半點縮水的成分，顆顆飽滿，重點是新鮮。烤生蠔平時吃得多，沒想到這樣的吃法也不錯。
一口一個，那個鮮味真的沒法比，仿佛置身于海洋之中。這種鮮我已經無法形容，附上小夥伴的表情你們自己感受下。
每一款好食材，都不要錯過
開邊基圍蝦，店員貼心將蝦洗淨開邊。水一開就能下鍋，變色立馬撈起，蘸點醬油，味道很鮮甜。
鯇魚片也是吃火鍋的好食材，片片都薄到透光，真想稱讚下師傅的好刀工。
鵝腸幾乎是火鍋的必點食材，切得大概10cm左右，方便入口。千萬別以為切短了，分量就少了，一碟的分量還是挺多的。
沙白和鵝腎也是，沙白處理得很乾淨，沒有一丁點沙子；鵝腎也很爽口，百吃不厭。
▲沙白
▲鵝腎
2
客官！你點的石頭來啦
誒？點了幾份炒菜，怎麼先給我端鍋石頭？而且還是熱的？？OMG...石頭也能入菜，老闆莫非你的石頭是假的？
永遠不要被貧窮限制了你的想像力，這鍋石頭是真到你阿媽都唔認得。這鍋石頭正正是南京雨花石，顆顆都跟雞蛋一樣大，目的是通過自身儲存的熱量，將食材煮熟。
每一顆雨花石都經過精挑細選，在開爐之前有專人負責“敲石頭”，避免碎裂石頭的發生。而且每次使用後都會經過200度的高溫消毒，大家可以放心使用。
抱歉！我們只做特色石頭菜
山長水遠來到這，怎能讓你吃石頭！他們家為你準備了18款特色石頭菜，吃不飽不能走啊！
人氣小冠軍：鵝腸
石頭端出來之後，就立馬將鵝腸和伴碟的將送上一併倒下去。因為石頭的熱量不斷揮發，所以要用筷子不段進行攪拌。
炒好的鵝腸很下飯，非常爽脆入味。據說老闆是專門找鵝場的老闆預留的新鮮鵝腸，提前用秘制醬汁醃制，所以吃起來口感爽脆又鮮甜。
只要1分鐘開吃：牛肉
牛肉是最快熟，只要1分鐘就搞定。全程完全沒有開過火，靠的都是石頭加熱後傳遞的熱量。
從上菜到炒菜，完全不用自己動手，貼心的店員會幫你準備好一切，你就乖乖等吃吧！牛肉嫩滑，搭配藕尖的爽脆一起吃，口感非常豐富。
爽到沒朋友的：脆鯇
脆肉皖由於加了檸檬片一起下鍋，所以還沒吃之前就能檸檬的香味，和脆鯇搭配一起，讓人口水直流。
■■■■■
他家其實還有很多款石頭菜，每一款都是不一樣的風味，幾乎款款都想嘗試。吃過之後，真的會讓人二刷的一家店。
3
招牌鹵鵝
每日限量的招牌鹵鵝，幾乎卓卓必點。吃過的小夥伴都說，這是他吃過最美味的鹵鵝。
因為每只鹵鵝都要花費2小時以上，細火慢鹵。所以老闆每天只鹵2只鵝，想吃的話建議提前預定。
鹵汁也不想浪費，要麼撈飯要麼繼續淋到鵝肉上，讓它更入味，第一次明白“好吃到連骨頭都不放過”這個道理。
海味蒸臘肉
在惠州很少見到這道菜，將蝦幹、魷魚筒幹、小魚幹和臘肉一起蒸，一定要趁熱吃，越嚼越有味。
三百弄燜雞飯
牆裂推薦他家的燜雞飯，真的很香很好吃。雞油完全滲入到米飯裡面，逼著我吃了2碗飯。
4
蟲草花湯
光是燉湯就有8款選擇，每一款都要燉足3小時以上，真材實料。小份才38元一盅，適合2~3人喝。
這個時候最適合來一盅從草花龍骨湯，第一次見到蟲草花這麼足料的燉湯，仿佛不用錢一樣，喝到底還能見到很多。
西柚專屬福利
出示本條內容，按照店員指示操作
即可享受
1
12月16日~12月25日
午市：11:00~14:00
晚市：17:00~21:00
消費滿100可獲贈鵝腸或鵝腎一份
火鍋類菜品8.8折
贈送的鵝腸或鵝腎可以選擇
火鍋或石頭菜，每桌限1份
2
12月16日~12月31日
宵夜：21:00~24:00
全場菜品7.8折
本福利不包含煙酒水，僅限堂食
最終解釋權歸三百弄小石代所有
快！地址趕緊收好，不謝...
今年7月才開業的三百弄·小石代，只要吃過都會對它讚不絕口。憑藉特色的石頭菜收割了一大波迷妹。環境更是有特色，寬敞明亮，讓人坐得舒服。
店裡還有3間包廂，以“石頭”、“剪子”、“布”命名，每間包廂都各有特色，記得要提前預定哦！
店鋪資訊：
店名 | 三百弄·小石代
地址 | 惠城區馬莊路惠港中學後門/第一婦幼保健院斜對面
電話 | 0752-2398163
營業時間 |10:30-14:00，17:00-24:00
人均價格 | 40-50元（豐儉由人）
PS：導航搜索“三百弄·小石代”即可到達
編輯 | 西小怪
攝影 | SenY
加入雞肉涮煮之後的湯底，可是鮮味十足，和雞肉一起吃，可暖胃了。
每一塊雞肉都皮嫩肉滑，沒有半點的雞腥味。就連一向被嫌棄的雞胸肉也出奇的嫩滑，美味多汁。好的雞肉都是這樣涮煮，沒有過多的調料，吃的就算原汁原味。
蘸料有2種，蔥頭醬油和辣醬，看你的喜好蘸醬。但我更喜歡蔥頭醬油，畢竟這才是老廣的正宗吃法啊！
生蠔控get，已經為你開好殼啦
雞不錯，他家的生蠔也是讓人頂呱呱。這個時候正正是吃生蠔的季節，選用的鐵湧生蠔，每只都肥美大個，上桌之前店家都會貼心為你開好殼。
每一隻都比我的手指要長得多。開殼之後直接上桌，無需調味就能放進鍋裡涮煮，30秒的時間就能吃到最佳的口感。感覺自己一人就能吃完一整碟，直叫那個補。
熟後的生蠔也沒有半點縮水的成分，顆顆飽滿，重點是新鮮。烤生蠔平時吃得多，沒想到這樣的吃法也不錯。
一口一個，那個鮮味真的沒法比，仿佛置身于海洋之中。這種鮮我已經無法形容，附上小夥伴的表情你們自己感受下。
每一款好食材，都不要錯過
開邊基圍蝦，店員貼心將蝦洗淨開邊。水一開就能下鍋，變色立馬撈起，蘸點醬油，味道很鮮甜。
鯇魚片也是吃火鍋的好食材，片片都薄到透光，真想稱讚下師傅的好刀工。
鵝腸幾乎是火鍋的必點食材，切得大概10cm左右，方便入口。千萬別以為切短了，分量就少了，一碟的分量還是挺多的。
沙白和鵝腎也是，沙白處理得很乾淨，沒有一丁點沙子；鵝腎也很爽口，百吃不厭。
▲沙白
▲鵝腎
2
客官！你點的石頭來啦
誒？點了幾份炒菜，怎麼先給我端鍋石頭？而且還是熱的？？OMG...石頭也能入菜，老闆莫非你的石頭是假的？
永遠不要被貧窮限制了你的想像力，這鍋石頭是真到你阿媽都唔認得。這鍋石頭正正是南京雨花石，顆顆都跟雞蛋一樣大，目的是通過自身儲存的熱量，將食材煮熟。
每一顆雨花石都經過精挑細選，在開爐之前有專人負責“敲石頭”，避免碎裂石頭的發生。而且每次使用後都會經過200度的高溫消毒，大家可以放心使用。
抱歉！我們只做特色石頭菜
山長水遠來到這，怎能讓你吃石頭！他們家為你準備了18款特色石頭菜，吃不飽不能走啊！
人氣小冠軍：鵝腸
石頭端出來之後，就立馬將鵝腸和伴碟的將送上一併倒下去。因為石頭的熱量不斷揮發，所以要用筷子不段進行攪拌。
炒好的鵝腸很下飯，非常爽脆入味。據說老闆是專門找鵝場的老闆預留的新鮮鵝腸，提前用秘制醬汁醃制，所以吃起來口感爽脆又鮮甜。
只要1分鐘開吃：牛肉
牛肉是最快熟，只要1分鐘就搞定。全程完全沒有開過火，靠的都是石頭加熱後傳遞的熱量。
從上菜到炒菜，完全不用自己動手，貼心的店員會幫你準備好一切，你就乖乖等吃吧！牛肉嫩滑，搭配藕尖的爽脆一起吃，口感非常豐富。
爽到沒朋友的：脆鯇
脆肉皖由於加了檸檬片一起下鍋，所以還沒吃之前就能檸檬的香味，和脆鯇搭配一起，讓人口水直流。
■■■■■
他家其實還有很多款石頭菜，每一款都是不一樣的風味，幾乎款款都想嘗試。吃過之後，真的會讓人二刷的一家店。
3
招牌鹵鵝
每日限量的招牌鹵鵝，幾乎卓卓必點。吃過的小夥伴都說，這是他吃過最美味的鹵鵝。
因為每只鹵鵝都要花費2小時以上，細火慢鹵。所以老闆每天只鹵2只鵝，想吃的話建議提前預定。
鹵汁也不想浪費，要麼撈飯要麼繼續淋到鵝肉上，讓它更入味，第一次明白“好吃到連骨頭都不放過”這個道理。
海味蒸臘肉
在惠州很少見到這道菜，將蝦幹、魷魚筒幹、小魚幹和臘肉一起蒸，一定要趁熱吃，越嚼越有味。
三百弄燜雞飯
牆裂推薦他家的燜雞飯，真的很香很好吃。雞油完全滲入到米飯裡面，逼著我吃了2碗飯。
4
蟲草花湯
光是燉湯就有8款選擇，每一款都要燉足3小時以上，真材實料。小份才38元一盅，適合2~3人喝。
這個時候最適合來一盅從草花龍骨湯，第一次見到蟲草花這麼足料的燉湯，仿佛不用錢一樣，喝到底還能見到很多。
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即可享受
1
12月16日~12月25日
午市：11:00~14:00
晚市：17:00~21:00
消費滿100可獲贈鵝腸或鵝腎一份
火鍋類菜品8.8折
贈送的鵝腸或鵝腎可以選擇
火鍋或石頭菜，每桌限1份
2
12月16日~12月31日
宵夜：21:00~24:00
全場菜品7.8折
本福利不包含煙酒水，僅限堂食
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快！地址趕緊收好，不謝...
今年7月才開業的三百弄·小石代，只要吃過都會對它讚不絕口。憑藉特色的石頭菜收割了一大波迷妹。環境更是有特色，寬敞明亮，讓人坐得舒服。
店裡還有3間包廂，以“石頭”、“剪子”、“布”命名，每間包廂都各有特色，記得要提前預定哦！
店鋪資訊：
店名 | 三百弄·小石代
地址 | 惠城區馬莊路惠港中學後門/第一婦幼保健院斜對面
電話 | 0752-2398163
營業時間 |10:30-14:00，17:00-24:00
人均價格 | 40-50元（豐儉由人）
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編輯 | 西小怪
攝影 | SenY