12月22日是冬至日， 冬至是我國農曆中的一個重要節氣， 作為吃貨的小夥伴們肯定早已將冬至節氣包含的地理知識都忘光， 只記得吃餃子。
所以， 今天我們就來補補關於冬至的一些知識， 以及瞭解一下冬至吃餃子的習俗是怎麼來的吧！
1.冬至節氣
冬至， 是24節氣中的第22個節氣。 有古書中記載：“大雪後十五日， 鬥指子， 為冬至。 ”冬至沒有特定的日子， 和清明一樣， 被稱為“活節”。 陽曆12月21日至23日， 太陽運行到黃經270度時， 交冬至。 這是地球赤道以北地區白晝最短、黑夜最長的一天。 進入冬至， 天氣越來越冷， 寒風蕭蕭， 雪花飄飄， 中國北方開始出現大幅度降溫降雪的天氣。
2.冬至為什麼要吃水餃？
“十月一， 冬至到， 家家戶戶吃水餃。 ”據說這個習俗是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。 漢南陽稂東人張仲景曾任長沙太守， 訪病施藥， 大堂行醫。 辭官返鄉時， 他看到白河兩岸的鄉親饑寒交迫，
3.各種餃子餡的吉祥寓意
芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃
韭菜餡—即久財之意故為久財餃
白菜餡—即百財之意故為百財餃
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃
酸菜餡—即算財之意故為算財餃
油菜餡—即有財之意故為有財餃
魚肉餡—即餘財之意故為餘財餃
牛肉餡—即牛財之意故為牛財餃
羊肉餡—即洋財之意故為洋財餃
大棗餡—即招財之意故為招財餃
野菜餡—即野財之意故為野財餃
蔬菜餡—即財到之意故為財到餃
甜餡—即添財之意故為添財餃
4.冬至節氣還有什麼講究?
冬至可謂是養生的重要時機， 主要是由於“氣始於冬至”。 因為從冬季開始， 生命活動開始由盛轉衰， 由動轉靜。 此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰， 達到延年益壽的目的。
冬至之後， 調整飲食作息也至關重要， 冬季乾燥寒冷， 極易上火， 飲食需要“增酸減辛”， 多攝入水分；冬天陽氣日衰， 脾喜溫惡冷， 因此宜食溫熱之品保護脾腎；為了避免上火， 飲食宜少量多餐， 注意“三多三少”， 也就是蛋白質、維生素、纖維素多， 而且糖類、脂肪、鹽少；還要注意避免加重燥氣， 影響身體的正常運轉。
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