這道魚香日本豆腐實在太好吃了， 又香又嫩， 絕對讓人讚不絕口！
準備用料：日本豆腐4條、番茄1個、郫縣豆瓣醬15克、蔥1根、蒜2瓣、澱粉適量
調料汁：鹽1勺、雞精1勺、十三香0.5勺、生抽1湯匙、糖1勺、醋兩滴、澱粉1勺、清水130克
魚香日本豆腐的做法
番茄洗淨切塊， 蔥切末， 蒜切片～
調料汁：所有材料倒入碗內攪拌均勻～
在豆腐條中間切兩半， 慢慢輕輕擠出豆腐， 在切成6塊， 依次切好全部豆腐～
切好的豆腐塊放入澱粉中裹一圈， 鍋內倒適量油待油溫熱一個個慢慢下入， 轉中小火炸至用筷子不時翻動(炸至均勻， 以免粘連)炸至金黃色撈出裝盤備用(炸油倒出)～
鍋內留少許底油放入蒜片炒出香味，
加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，
倒入番茄炒軟出汁，
加入調料汁～
倒入豆腐塊， 輕輕翻拌， 混合均勻收湯汁， 關火撒上蔥末即可～
盛出裝盤～魚香濃郁，豆腐內嫩香醇，超美味！
營養價值：日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜
功效：降壓、化痰、消炎、美容、止吐
盛出裝盤～魚香濃郁，豆腐內嫩香醇，超美味！
營養價值：日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜
功效：降壓、化痰、消炎、美容、止吐