兒時的飯菜是在心裡鑽了窟窿的，
無論漂泊到怎樣繁華的地方，
那個窟窿始終懸在記憶深處。
好在總歸有人還原這記憶中的家味，
一缽燉土雞解鎖思家的鄉愁。
有米坊
漢溪大道東保利大都匯B5棟二樓
“無德不成湘”
百煮入味， 暖人脾胃， 圍坐而食
無德不成湘！
在湘菜中，
長沙炒菜重口味；衡陽土菜風味足
湘西臘味全國聞名；洞庭湖區河鮮第一
但無德不成湘！幾個缽子熱氣騰騰， 百菜百燉...
百菜百燉 · 百煮入味
新鮮食材用缽子煮的古老烹食方式，
能較好地保持菜肴的色香味，
汁濃味鮮， 可謂是“越燉越精彩”！
尤其在冬天架起缽子， 氣氛之熱烈心情之愉悅，
只有親身才能體會那種溫暖...
揉雜在缽子裡的除了食材， 更多的是常德人對團聚的祝願。
用最簡單的“燉”， 就可以守住營養美味！
而且有了缽子熱氣騰騰的燉著，
菜不僅不會變冷， 還能越燉越入味
冬天圍坐一桌吃熱氣騰騰的土雞缽太爽了！
而且堅持選用家鄉本地原材料
每隔三五天就要運回一趟
選用上好的土雞， 燉出來的肉格外香！
整道菜口味足， 但又不會辣
雞肉嫩滑結實融入了薑蒜辣椒的味道
肉質細嫩、皮薄柔脆
一缽下來， 三個妹子吃飽沒問題~
臘肉界的地位在常德菜裡面一直居高不下
而臘豬蹄， 是臘肉中最精華的部分
撒上佐料醃上幾天， 讓其味完全滲入豬肉中
然後把豬蹄放在自家炕上， 用香葉橘皮等薰制而成。
用溫火慢燉的豬蹄軟糯適口
你看到的是滿滿的膠原蛋白
喝上一口湯，瞬間變得暖和起來~
萵筍把鹹味吸收，豬蹄吃起來有點“柴火味”
皮Q彈有嚼勁，萵筍脆爽，臘中不失鮮~
風乾肉的特點是不肥膩
事實上因為風乾過程的油脂基本上已揮發
再結合白菜苔根本感覺不到油膩！
盡可放心的大快朵頤！
精選五花肉，把肉中的油漬煮出來融入湯中
不僅不油膩而且口感耐嚼，越嚼越香
從菜芯裡抽出的白菜苔，色澤翠綠鮮嫩可口！
既能下酒，又可下飯，一通風幹肉下肚
肉體和心靈立馬充值到滿血！
特色氣鍋蒸魚頭
魚頭上裹著滿滿的剁椒和醬椒，端上桌再慢慢蒸煮，一開蓋就能感受到四溢的香氣~能如此誘人全是因為店裡的精益求精，用的是洞庭水庫大頭魚，魚頭越大越好吃，個大肉厚沒有泥腥味！
輕輕扒開就能看見白嫩的魚頭肉，讓人恨不得立馬開動！底下的土豆粉也是不容錯過！口感綿軟Q彈，配上濃濃的香辣剁椒，超級下飯！
永州血鴨
做血鴨其實很麻煩，因為鴨血是這道菜的靈魂，所以鴨要現殺取新鮮的鴨血。炒血鴨要用大火爆炒，七成熟的時候加入辣椒一起炒。
一塊鴨肉入口，首當其衝的是辣椒帶來的刺激，同時花椒粒趁虛而入讓你加速咀嚼，迫不及待地進入下一階段的味蕾感受！
在嚼得差不多的時候一口猛吸，榨取骨肉裡殘存的汁液！最後姍姍來遲但後發制人的辣開始豔壓全場，辣到差點大腦缺氧！但又著了魔似的，完全停不下來~
幹鍋翹嘴魚
所謂“翹嘴魚媚”，媚在其肉質清爽，毫無油膩感！採用獨特的香料醃制完成後，旺火炸得皮脆肉嫩，自然骨肉分離，魚肉嫩滑可口，這道菜可謂是將魚鮮發揮的淋漓盡致！
糖油粑粑
剛出鍋的糖油粑粑，咬上一口，糖絲拔得老長！香甜酥脆的外殼下白白的糯米團，軟得可以粘住嘴巴~
吃好飯，不將就
米，再微小不過，也再平常不過。
然而看似最不起眼的，往往是最不該將就的！
對於米的執著追求，
【有米坊】的主理人“超哥”有股倔勁
光是選米就試了20多種，
最後幾番決定才選用的“東北五常大米”
對於勞累奔波了一天過後疲憊的身心而言
還有什麼能比得上香氣撲鼻的那一刻
入口時的軟糯甘甜帶來的快感更能讓自己滿足的
“隱藏於鬧市一隅”
處處都是用心之作
與普通湘菜館的大紅大紫不同
牆上每一句簡單樸素卻字字入心的文案
暖黃的燈光與工業風的線條
素淨自然的鍋碗杯盞
每一分心思都恰到好處，簡單親切卻不失精緻！
在鬧市中構建這一方溫馨而安寧的食物空間
是希望在食物中延展出的味道
能給客人回憶難忘的溫暖慰藉
有米坊
地址：漢溪大道東保利大都匯B5棟二樓
地圖軟體搜索：“有米坊常德菜”可直達
電話：020-39113309
用溫火慢燉的豬蹄軟糯適口
你看到的是滿滿的膠原蛋白
喝上一口湯，瞬間變得暖和起來~
萵筍把鹹味吸收，豬蹄吃起來有點“柴火味”
皮Q彈有嚼勁，萵筍脆爽，臘中不失鮮~
風乾肉的特點是不肥膩
事實上因為風乾過程的油脂基本上已揮發
再結合白菜苔根本感覺不到油膩！
盡可放心的大快朵頤！
精選五花肉，把肉中的油漬煮出來融入湯中
不僅不油膩而且口感耐嚼，越嚼越香
從菜芯裡抽出的白菜苔，色澤翠綠鮮嫩可口！
既能下酒，又可下飯，一通風幹肉下肚
肉體和心靈立馬充值到滿血！
特色氣鍋蒸魚頭
魚頭上裹著滿滿的剁椒和醬椒，端上桌再慢慢蒸煮，一開蓋就能感受到四溢的香氣~能如此誘人全是因為店裡的精益求精，用的是洞庭水庫大頭魚，魚頭越大越好吃，個大肉厚沒有泥腥味！
輕輕扒開就能看見白嫩的魚頭肉，讓人恨不得立馬開動！底下的土豆粉也是不容錯過！口感綿軟Q彈，配上濃濃的香辣剁椒，超級下飯！
永州血鴨
做血鴨其實很麻煩，因為鴨血是這道菜的靈魂，所以鴨要現殺取新鮮的鴨血。炒血鴨要用大火爆炒，七成熟的時候加入辣椒一起炒。
一塊鴨肉入口，首當其衝的是辣椒帶來的刺激，同時花椒粒趁虛而入讓你加速咀嚼，迫不及待地進入下一階段的味蕾感受！
在嚼得差不多的時候一口猛吸，榨取骨肉裡殘存的汁液！最後姍姍來遲但後發制人的辣開始豔壓全場，辣到差點大腦缺氧！但又著了魔似的，完全停不下來~
幹鍋翹嘴魚
所謂“翹嘴魚媚”，媚在其肉質清爽，毫無油膩感！採用獨特的香料醃制完成後，旺火炸得皮脆肉嫩，自然骨肉分離，魚肉嫩滑可口，這道菜可謂是將魚鮮發揮的淋漓盡致！
糖油粑粑
剛出鍋的糖油粑粑，咬上一口，糖絲拔得老長！香甜酥脆的外殼下白白的糯米團，軟得可以粘住嘴巴~
吃好飯，不將就
米，再微小不過，也再平常不過。
然而看似最不起眼的，往往是最不該將就的！
對於米的執著追求，
【有米坊】的主理人“超哥”有股倔勁
光是選米就試了20多種，
最後幾番決定才選用的“東北五常大米”
對於勞累奔波了一天過後疲憊的身心而言
還有什麼能比得上香氣撲鼻的那一刻
入口時的軟糯甘甜帶來的快感更能讓自己滿足的
“隱藏於鬧市一隅”
處處都是用心之作
與普通湘菜館的大紅大紫不同
牆上每一句簡單樸素卻字字入心的文案
暖黃的燈光與工業風的線條
素淨自然的鍋碗杯盞
每一分心思都恰到好處，簡單親切卻不失精緻！
在鬧市中構建這一方溫馨而安寧的食物空間
是希望在食物中延展出的味道
能給客人回憶難忘的溫暖慰藉
有米坊
地址：漢溪大道東保利大都匯B5棟二樓
地圖軟體搜索：“有米坊常德菜”可直達
電話：020-39113309