白斬雞好吃很多人都喜歡， 怎麼做才能做到雞皮脆嫩雞肉多汁呢？想要雞做的好吃， 還有很多竅門哦！
三黃雞一隻洗淨備用，
準備一鍋水，
放入蔥薑料酒，
大火燒開後用手提著雞，
將雞身放入水中浸燙，
3秒後提起，
再次放入水中浸燙，
如此反復浸燙三次
將整只雞放入鍋中浸泡，
蓋上鍋蓋，
注意水差不多沒過整個雞身，
煮上15分鐘左右，
期間撈出浮沫
撈出煮好的雞放入冰水（冰里加冰塊）浸涼後撈出控幹
白斬雞好吃很多人都喜歡， 怎麼做才能做到雞皮脆嫩雞肉多汁呢？想要雞做的好吃， 還有很多竅門哦！
三黃雞一隻洗淨備用，
準備一鍋水，
放入蔥薑料酒，
大火燒開後用手提著雞，
將雞身放入水中浸燙，
3秒後提起，
再次放入水中浸燙，
如此反復浸燙三次
將整只雞放入鍋中浸泡，
蓋上鍋蓋，
注意水差不多沒過整個雞身，
煮上15分鐘左右，
期間撈出浮沫
撈出煮好的雞放入冰水（冰里加冰塊）浸涼後撈出控幹