食材明細
南瓜200克
糯米粉90克
粘米粉10克
麵包糠少許
白砂糖60克
豆沙餡適量
植物油適量
做法步驟
1、準備好所有食材。 把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、蓋上蓋子， 把南瓜碗放入微波爐， 分次轉8分鐘左右， 直至南瓜軟爛。
4、南瓜碗從微波爐中拿出，
5、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，
8、用手把麵糊揉成光滑的麵團， 然後搓成長條， 分成大小相當的坯子。
9、把坯子放在手中壓扁。
10、放入適量的紅豆沙。
11、把放有紅豆沙的麵團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12、把南瓜餅兩面沾上麵包糠。
13、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
14、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
小竅門
1、家裡沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2、沒有麵包糠不沾也沒關係。
3、具體口味可以按照個人喜好增減。
4、南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用微波爐的比較方便。
5、南瓜中對人體的有益成分很多，它們有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等，所以適當多吃點南瓜，對人體有好處。
9、把坯子放在手中壓扁。
10、放入適量的紅豆沙。
11、把放有紅豆沙的麵團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12、把南瓜餅兩面沾上麵包糠。
13、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
14、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
小竅門
1、家裡沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2、沒有麵包糠不沾也沒關係。
3、具體口味可以按照個人喜好增減。
4、南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用微波爐的比較方便。
5、南瓜中對人體的有益成分很多，它們有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等，所以適當多吃點南瓜，對人體有好處。