黃燜雞是廣西的一道風味菜肴， 味道非常鮮美。 在傣族， 每年的三、四月份是姑娘選郎的季節， 傣族姑娘會把自己親手做好的黃燜雞擺到寨子街頭， 如果山寨裡有小夥子看上了某個賣黃燜雞的姑娘， 他就會在姑娘面前竭盡全力地讚美姑娘的黃燜雞做得好， 如果姑娘也看上了小夥子， 姑娘便會微笑著說：“我的黃燜雞做得不好， 但卻是我親手做的， 要送給我最喜歡的人。 ”
食材：
小貼士
1．如果買不到筍乾， 可以用鮮冬筍代替。
2．泡香菇的水用來煮東西味道很鮮香， 所以千萬不要倒掉， 只要瀝去其中的渣就可以。
3．可以將做好的雞肉盛入電磁爐專用鍋內， 放在電磁爐上一邊加熱一邊吃（為防止糊底要時不時翻一下底， 再倒一些啤酒進去），
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