很多朋友愛吃蒜苗， 雖然味道挺重的， 但是如果炒雞蛋啊， 炒著吃， 確實好吃。 其實蒜苗雖然味道不算輕， 但是根蒜台比起來還是不算重的， 所以更適合腸胃不好的人。 蒜苗不僅能預防流感， 腸炎等多種疾病， 還能對我們心腦血管起到一定的保護作用。 但同時也有很多人是不宜食用的。
中醫認為， 長期大量地食用蒜苗會“傷肝損眼”。 現代醫學研究發現， 青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼病患者若長期大量地食用蒜苗， 會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。 因此， 眼病患者應少吃蒜苗。
此外中醫還認為患有肝炎的患者也不宜大量食用蒜苗， 因為蒜苗中的很多成分刺激人體的腸胃使肝炎患者噁心等症狀加重， 其揮發性也會使人體內的紅細胞和血紅蛋白減少， 是很不利於患者康復的。
蒜苗雖然帶給我們很多美味， 營養價值也很高， 但大量長期食用還是會給我們的身體帶來一定損害的。 希望蒜苗帶給我們美味的同時， 也能讓我們吃出健康。
中醫白內障流感麥粒腫養生