良山人的記憶裡藏著
一個小小的酒坊
● 醇香 ●
新餘的酒， 有很多種， 甜酒釀、水酒、燒酒、老酒……但是能把不同的酒都做到極致好喝的老師傅並不多！而在渝水區良山鎮的下木元村， 就有一位這樣的老師傅， 他做的酒釀甜而不膩， 水酒入口順滑， 燒酒好喝不打頭， 老酒透著濃濃的醇香味！
先飲一壺， 再來看看老師傅釀好酒的秘密
評判一瓶好酒， 關鍵看三點
水
所謂“名酒必有佳泉”， 水是酒的精髓！每次釀酒前， 周師傅都會不辭辛苦， 騎著三輪車前往深山老井、樓下古井等地大量取水， 只為“水泉必香”這個釀酒用水標準。
糧
農家都說酒就是糧食， 這晶瑩剔透的白糯米是釀制糯米酒最好的材料。
曲
技
水、糧和曲， 是釀酒的必要條件， 而工藝則是好酒誕生的關鍵！之所以有醬香、濃香、清香等不同香型的劃分， 則與原料和工藝的不同有很大關係。
新餘人一到冬天，家家戶戶便愛做上一兩缸純糧酒，辭舊迎新，招待賓朋。因為技法不同，每家口感也各異，但是“好水好糧加好曲”則是釀造一缸好酒必不可少的先決條件。
良山，曾經號稱“江西的小上海、小香港”，人聲鼎沸，車水馬龍，其繁華程度令人瞪目結舌。那時，集鎮和周邊鄉村飯店、餐館的水酒很多都是下木元周師傅供應。由於釀造歷史悠久，技藝年年改進，深受新鋼職工和當地村民們的喜愛。
但一邊上班一邊釀酒的高勞動強度，令周師傅身體嚴重透支。無奈，5年前，周師傅停下了釀酒事宜。如今，57歲的周師傅已從新鋼公司六分廠光榮退休，閒暇之餘便有精力種種地、釀釀酒。這不，他將以前的老酒坊整裝一新，重新“啟航”，渴望讓下木元酒坊重煥生機，讓新餘佳釀香飄世界。
伴隨著“互聯網+”的蓬勃發展，周師傅也想搭乘這趟網路“快車”，為天南地北的小夥伴們獻上自己親手釀制的“家”釀 ，讓這一碗鄉情，陪著你前行……
酒坊地址：江西省新余市渝水區良山鎮下木元村
（距良山中學200米處）
穀燒酒
10~16元/斤
純糧食精釀
好喝不打頭
陳年老酒
12~24元/斤
綿柔醇厚
陳香味濃
鄉土水酒
8~12元/斤
濃濃鄉土情
“醉”美家鄉酒
￥15 ￥16
甜酒釀——不兌水、不加糖整整一碗（1斤裝）
￥29（玻璃瓶） ￥36
純釀—— 一款100斤米才出25斤的甜酒是漂亮姑娘們的最愛
以上價格均為一斤酒的價格，市區10斤以上就可以包跑腿啦。如有需求可以電話聯繫~
外地郵寄#@#￥%￥……
另外還接受定制酒，存上一壇，多年以後約上三五好友再開封，那是絕對倍長臉的！
聯繫電話：
13879017988 周師傅本人
13907906621（周大哥，微信同號）
13979008057（敖女士）
悄悄告訴你哦，周師傅已為他家的小孫女存了20壇女兒紅喲！
看了這麼多，你有什麼想說的嗎？
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最後別忘了給小新點個大拇指再撤~
小新可以收到5分錢，謝謝大家！
則與原料和工藝的不同有很大關係。新餘人一到冬天，家家戶戶便愛做上一兩缸純糧酒，辭舊迎新，招待賓朋。因為技法不同，每家口感也各異，但是“好水好糧加好曲”則是釀造一缸好酒必不可少的先決條件。
良山，曾經號稱“江西的小上海、小香港”，人聲鼎沸，車水馬龍，其繁華程度令人瞪目結舌。那時，集鎮和周邊鄉村飯店、餐館的水酒很多都是下木元周師傅供應。由於釀造歷史悠久，技藝年年改進，深受新鋼職工和當地村民們的喜愛。
但一邊上班一邊釀酒的高勞動強度，令周師傅身體嚴重透支。無奈，5年前，周師傅停下了釀酒事宜。如今，57歲的周師傅已從新鋼公司六分廠光榮退休，閒暇之餘便有精力種種地、釀釀酒。這不，他將以前的老酒坊整裝一新，重新“啟航”，渴望讓下木元酒坊重煥生機，讓新餘佳釀香飄世界。
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（距良山中學200米處）
穀燒酒
10~16元/斤
純糧食精釀
好喝不打頭
陳年老酒
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陳香味濃
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8~12元/斤
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