主料：土豆1個、胡蘿蔔1根、牛肉1000克、八角3個、桂皮1塊、香葉1片、料酒10毫升、老抽5毫升、黃豆醬30克、生抽3毫升、幹辣椒2個、薑1塊、鹽少許、油適量。
做法
1.將土豆洗淨去皮， 切成塊。
2.將胡蘿蔔洗淨去皮，
切成塊。
3.將牛肉洗淨，
切成塊。
4.將牛肉塊，
加薑、料酒焯水後撈出。
5.準備好香料。
6.冷鍋冷油爆香香料。
7.倒入焯水的牛肉，
8.加入一勺黃豆醬，
加入足夠的水，
大火煮開後轉小火煮1小時，
時間是根據肉的大小來決定。
9.一小時以後加入土豆塊、胡蘿蔔塊一起燉10分鐘，出鍋前加入鹽調味即可。
10.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1.燉牛肉的時候時間根據你的肉塊大小靈活調節。
2.土豆、胡蘿蔔後加，防止燉的過於軟爛。
3.鹽出前加調味即可。
喜歡美食的關注：美食發燒友，為美食而發燒,希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！9.一小時以後加入土豆塊、胡蘿蔔塊一起燉10分鐘，出鍋前加入鹽調味即可。
10.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1.燉牛肉的時候時間根據你的肉塊大小靈活調節。
2.土豆、胡蘿蔔後加，防止燉的過於軟爛。
3.鹽出前加調味即可。
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