饅頭， 作為中國傳統麵食之一， 一直深受廣大人們的喜愛。
今天為大家推薦一道饅頭特色做法的“南瓜饅頭”， 簡單易做， 營養豐富口感好， 百分百轟炸你的味蕾。
主料：南瓜150克、麵粉400克、酵母4克、白糖20克。
做法
1.準備好麵粉。
2.將南瓜去皮去籽，
上鍋蒸熟，
晾涼。
3.將麵粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起，
攪拌均勻，
揉成麵團後蓋上濕布靜置至發酵兩倍大。
4.發酵好的麵團。
5.將發酵好的麵團揉搓排淨裡面的氣體後切成同樣大小的面劑。
6.擀成薄圓片，
如圖樣重疊。
7.卷起成圓筒樣。
8.用刀在卷好的面劑中間一分為二。
9.照上面方法全部將饅頭做完後，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發10分鐘。
10.鍋中加適量水，將醒發好的花式饅頭放入，大火將水燒開後改中火繼續蒸20分鐘，熄火後靜置4分鐘後再揭開鍋蓋，將饅頭取出。
11.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1、蒸熟的饅頭別急著打開蓋子，正確的方法應該是先關火，靜置3-4分鐘後再將蓋子打開。
2、煮南瓜已經有水分在裡面，所以和麵時不用另加清水。如南瓜是蒸熟的，可適當放少許清水。
喜歡美食的關注：美食發燒友，為美食而發燒,希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！9.照上面方法全部將饅頭做完後，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發10分鐘。
10.鍋中加適量水，將醒發好的花式饅頭放入，大火將水燒開後改中火繼續蒸20分鐘，熄火後靜置4分鐘後再揭開鍋蓋，將饅頭取出。
11.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1、蒸熟的饅頭別急著打開蓋子，正確的方法應該是先關火，靜置3-4分鐘後再將蓋子打開。
2、煮南瓜已經有水分在裡面，所以和麵時不用另加清水。如南瓜是蒸熟的，可適當放少許清水。
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