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顛覆餐飲的新玩法,讓人無法理解的虧本生意竟瘋狂賺錢的商業模式

今天分享的是一家集讀書與餐飲咖啡茶於一體的餐廳, 你可以坐在外面看書喝咖啡喝茶也可以吃美食。 那麼這樣的一個餐廳怎樣年賺一個億呢?

首先, 依照普通人幹餐飲的想法, 為了引流, 那就把咖啡或許茶收費吧, 這樣可以吸引用戶過去, 然後經過餐飲這些高端的消費賺錢對吧。

但是他們卻反過去玩, 把高端的餐飲賠本賣, 反而靠咖啡喝茶這些不起眼的產品來賺錢, 當然也不是全部餐飲都賠本賣對吧。

比如說, 原價600塊的龍蝦賣99塊, 有沒有吸引力?把很多高端餐飲賺大錢的法寶居然拿來賠本賣, 這樣幹有什麼益處?

可以把很多高端餐飲的客戶吸引過去, 這些客戶的品質就不用說了吧, 然後經過消費其他的產品賺錢。

再比如說幾十塊的水煮魚賣9.9元。 在很多人看來簡直有點不可思議。 那麼把這些高端用戶吸引過去以後怎樣辦?

充卡啊對吧,

比如充一萬送一萬。 這樣可以鎖定用戶還可以取得大量的現金流。 有的人說, 充一萬這麼多, 誰有這麼傻逼把一萬塊充值到一個餐飲店啊。 老子平時沖1000送2000都沒有人充值。 你還充值一萬。

但是你不要忘了, 他們用的是頂級的產品賠本賣, 吸引來的都是高端用戶, 600塊的東西賣99啊, 這是一個什麼概念。

再說, 如今玩直播的一個妞在鏡頭前面聊聊天就有人砸幾十上百萬上去, 你能瞭解不?土豪的世界嬴政不是很懂。

但是, 為什麼很多人平時玩充值沒有人充值呢?其實重要的是你沒有一個吸引使用者的成交產品, 你的魚餌產品吸引力不夠, 但是也有很多用戶玩充值, 最後還是賠本了, 由於你的交叉產品沒有做好。

但是他們為什麼賠本賣還能年賺一個億呢?這裡面還有什麼技巧呢?其實核心就是你把競爭對手賺錢的產品賠本賣,

而這種產品利潤恰恰是最高的, 換句話說售價高但是本錢並不高啊。

但是他們能經過這種方式把高端的使用者吸引過來, 而很多人平時玩的就是把低端產品免費送,

吸引來的恰恰是低端消費能力低的用戶。 這裡面就有十分大的區別, 高端用戶有錢, 重複消費高, 他們這個時分在乎的就不是錢了, 所以他們能靠一些咖啡和茶都能賺錢。

但是假設你吸引來的用戶都是低端的用戶, 重複消費能力低, 都是佔便宜, 你怎樣能提高重複消費?

那麼這種形式很新穎嗎?其實這種形式很早就有人在幹了, 嬴政以前也分享過, 但是很多人就是覺得自己聰明, 靠, 這麼低端的手腕還拿來用基本不能夠賺錢嘛。

但是高手就是靠這個手腕把生意做到全世界, 比如, 肯德基麥當勞這些, 那個這麼大的漢堡包真的能賺大錢嗎?為什麼他們經常打廣告都是那個12塊的漢堡包?

其實, 很多專業的人剖析過, 他們那個漢堡包其實是賠本賣的, 靠的是一些薯條可樂這些不起眼的產品賺錢。 很少有人去肯德基僅僅吃一個漢堡包, 更多的是加一袋薯條和一杯可樂。

也就是說主打產品不賺錢, 邊緣產品賺錢, 而很多人玩的是邊緣產品不賺錢免費, 反而靠主打產品賺錢。

比如, 經常去吃飯, 先收費送你一盤花生和涼菜。 但是假設某一天, 你去一個餐廳吃飯, 先免費給你送上一碗甲魚湯, 會是一個什麼樣的結果?結果就是把那些賣甲魚的競爭對手客戶搶過去了。

所以以前很多老闆喜歡用低本錢的產品來吸引使用者靠高利潤產品賺錢, 以前管用, 如今很多人發現這招不管用了, 由於幹的人多了也就是失靈了。

那麼如今高手玩的是低價錢產品賠本賣,靠低價錢產品來賺錢,這個招數如今十分管用,很多高手都在用,但是很多賺錢的高手都不情願分享出來,都在偷偷的賺錢。

所以嬴政今天把這個招數分享給大家。高價值產品賠本賣的背後更多的是玩精准的高端使用者,重點不在產品,在於使用者的高品質。

所以嬴政以前強調過不論你幹的是什麼項目。你都要有多個產品組合,引流產品和賺錢產品,假設你僅有一個產品,哪天競爭對手直接把你的產品免費了,你還玩什麼?回家種田吧。

~~未完 待續~~

好了,今天的分享先到這。請注意,如果你把它當一個故事看了也許你將一無所獲,我們應該要深度的挖掘其背後的本質,這樣才能讓自己更快的成長,這也將是我分享的價值所在。

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轉載請注明出處(商錢),謝謝。

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所以嬴政今天把這個招數分享給大家。高價值產品賠本賣的背後更多的是玩精准的高端使用者,重點不在產品,在於使用者的高品質。

所以嬴政以前強調過不論你幹的是什麼項目。你都要有多個產品組合,引流產品和賺錢產品,假設你僅有一個產品,哪天競爭對手直接把你的產品免費了,你還玩什麼?回家種田吧。

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