天氣越來越冷了，
帶上家人，
或約上三五好友，
來吃上一頓熱騰騰的火鍋吧！
在寒冷的天氣中暖心暖胃，
是一個非常棒的選擇！
在文昌， 吃火鍋也稱為打邊爐。 當地人打邊爐格外注重鮮、香、味、美。 糟粕醋火鍋就是大家最喜愛的一種。 在寒風凜凜中， 在陰雨連綿時， 眼前的糟粕醋火鍋冒起了熱氣， 濃濃酒糟透著一股酸辣香味撲鼻而來···（各位自行腦補）！
對， 就是這碗醋~~
糟粕醋的來源和做法
糟粕醋， 又稱“女人醋”， “三八醋”， 來源於民間釀酒過程中產生的酒糟發酵而成的酸醋， 是文昌鋪前的著名傳統小吃。
地處海南最北的鋪前鎮， 擁有富饒的土地和豐富的漁業資源。 這片土地上每年出產的糧食， 不僅能夠供自家食用， 還有富餘的稻米可用作釀米酒。
糟粕醋的生活寓意
對當地人來說， 糟粕醋不僅僅是一種美味， 還包含著人們對生活的寓意——這湯料就如同生活般五味雜陳， 湯汁裡的辣椒油意味著日子越來越紅火， 品種繁多的配料則意味著生活豐富多彩。
據說， 在過去， 鋪前當地幾乎家家戶戶都會製作糟粕醋。 糟粕醋裡頭的湯料是酒糟發酵產生的酸醋加水熬制的， 而輔料除了辣椒、糖、味精、蒜末外， 還有主人的祖傳秘方， 因此不同的製作者所製作的糟粕醋口味也會有所區別。
糟粕醋海鮮火鍋
充滿智慧的鋪前人又不斷開發出新的糟粕醋的食用方法， 糟粕醋火鍋就是其中的一種。 近幾年， 糟粕醋火鍋逐漸流行。 除了在文昌本地， 海南的其他市縣也開始出現糟粕醋火鍋店， 並深受食客們的歡迎。 糟粕醋和海鮮是極佳的拍檔。 帶著酒香的糟粕醋能夠去除海鮮的腥味，
糟粕醋：養生美容
糟粕醋不但美味，還有很好的養生美容功效。如果經常食用，糟粕醋可以幫助人們消除疲勞，幫助消化，預防衰老，有著擴張血管，降脂、美容護膚等效果，因此，糟粕醋也被當地人稱為“女人醋”。
糟粕醋火鍋好吃與否，很大程度決定于糟粕醋湯底夠不夠味~~要問哪裡的糟粕醋正宗夠味，非鋪前糟粕醋莫屬啦！新鮮的魚蝦蟹、海菜等食材搭配這份湯底，一口下去，著實鮮香味美~~
糟粕醋：養生美容
糟粕醋不但美味，還有很好的養生美容功效。如果經常食用，糟粕醋可以幫助人們消除疲勞，幫助消化，預防衰老，有著擴張血管，降脂、美容護膚等效果，因此，糟粕醋也被當地人稱為“女人醋”。
糟粕醋火鍋好吃與否，很大程度決定于糟粕醋湯底夠不夠味~~要問哪裡的糟粕醋正宗夠味，非鋪前糟粕醋莫屬啦！新鮮的魚蝦蟹、海菜等食材搭配這份湯底，一口下去，著實鮮香味美~~