茅臺作為醬香龍頭， 不斷投入鉅資擴大產能；郎酒旗幟鮮明力推醬香紅花郎， 獲得成功；五糧液10年醞釀， 又推出醬香產品“永福醬酒”；“濃香鼻祖”瀘州老窖也曲線進入醬香……是什麼原因使得醬香白酒市場如此火爆？火爆的背後又有什麼樣的玄機呢？
小匠人這一期給小夥伴們們分享：為什麼說喝醬香酒是以後的趨勢？！
醬香酒的一路“飄紅”,主要有兩個因素：
第一、醬香酒是稀缺型資源,它的稀缺性使得越來越多的投資者選擇醬香酒,推動醬香酒的發展：醬香酒對原材料、氣候、水源、窖池、工藝、貯藏時間等有著近乎苛刻的要求,以優質高粱為原料,用小麥制高溫大麯做糖化發酵劑,兩次投料、高溫堆積,採用條石築的發酵窖,經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等特殊工藝釀造而成。
窖池密封發酵
第二、醬香酒的健康屬性得到了越來越多消費者的認可,使得醬香酒的市場迅速擴大。
原因一：品質上乘。 醬香型酒相比其他香型的白酒， 更具有無可比擬的卓越品質。 純糧釀造， 絕不添加任何外來物質， 綠色、有機、健康， 茅臺鎮醬香酒不同於其他香型白酒的一個重要品質屬性；
原因二：獨特香味和提升酒質的需要。 茅臺鎮醬香酒特有的“醬(醬而焦， 醬而不豔)、瓊(酒體瓊柔)、厚(酒體醇厚， 厚而不膩， 厚而悠長)”的香味特色， 對其他香型的白酒起到“改善酒體， 覆蓋躁雜， 圓長後味， 提高酒質”的作用， 現在許多企業要開發醬香型白酒， 也是為了改善和提升白酒品質的一種需要；
原因三：健康消費理念的感召。 醬香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多， 因此酒中的酚類化合物就比普通的白酒高出3—4倍， 而這些酚類化合物是增進人體健康的有益成分， 茅臺鎮出產的醬香酒中SOD、金屬硫蛋白等物質的存在， 清楚體內多餘的自由基， 抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老和保肝的作用。 醬香型白酒的健康特質顯而易見， 與當代消費理念相契合， 消費群體的有增無減肯定是個趨勢， 所以市場前景日趨看“漲”；
7.5平方公里核心產區！
原因四：茅臺帶動。 由於醬香型白酒生產工藝特殊， 生產週期長（在5年以上）， 造成目前茅臺酒供不應求的局面。 從側面更加激起了人們對醬香白酒的消費欲望。 從市場情況看， 茅臺酒的緊缺， 加上醬香型高檔酒的特殊風味， 造成了醬香白酒的持續走俏。 作為和茅臺酒原料、製作工藝和環境幾乎相同的茅臺鎮酒， 也越來越受消費者的關注。 醬香白酒在茅臺的帶領下， 已經形成一股消費潮流，在人們經濟條件允許的情況下，醬香型白酒成為首選；
飛天茅臺一瓶1300元，任然缺貨！！
原因五：消費者選擇。醬香型白酒只能是採用傳統工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，所以，醬香型白酒的工藝和品質特點使人對其更有信賴感；
無疑，醬香型白酒逐漸被市場和消費者接受，醬香型白酒走紅是未來中國白酒發展的必然趨勢。
茅臺特殊的地理環境
赤水河
而茅臺鎮醬香酒，秉承了醬香型白酒的所有優良特性之外，因為原料獨特的地理環境（從貴州茅臺鎮到四川二郎鎮短短40多公里的赤水河穀，海拔300米—500米的地段，特有的溫度、濕度、土壤、微生物，成就一個孕育優質醬酒的絕佳地理環境，是中國頂級醬酒的黃金釀造段。
茅臺鎮紅纓高粱
且茅臺鎮醬香酒的用料一定要用本地產的紅纓高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、澱粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取第五次酒後就被榨幹了，僅本地高粱能完成七次取酒）和嚴格要求（茅臺鎮醬香酒必須用原漿酒勾兌，不添加任何物質(包括甜味劑、香精等)，這在所有國內外蒸餾酒中是獨一無二的），而越來越受到消費者的厚愛。
看到這裡，應該知道了為什麼說喝醬香酒是以後的趨勢吧~
其實我們也可以從收藏層面來看醬香酒的價值所在
沒有哪一款白酒能和茅臺比收藏價值！
其實，留意下你身邊的人，看是不是喝醬香酒的人越來越多！
這麼健康的酒，同時又具備收藏價值。你還要繼續喝其他香型的酒嗎？
小夥伴兒們要是覺得這篇文章不錯，把它分享給你身邊的親友吧~
已經形成一股消費潮流，在人們經濟條件允許的情況下，醬香型白酒成為首選；
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原因五：消費者選擇。醬香型白酒只能是採用傳統工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，所以，醬香型白酒的工藝和品質特點使人對其更有信賴感；
無疑，醬香型白酒逐漸被市場和消費者接受，醬香型白酒走紅是未來中國白酒發展的必然趨勢。
茅臺特殊的地理環境
赤水河
而茅臺鎮醬香酒，秉承了醬香型白酒的所有優良特性之外，因為原料獨特的地理環境（從貴州茅臺鎮到四川二郎鎮短短40多公里的赤水河穀，海拔300米—500米的地段，特有的溫度、濕度、土壤、微生物，成就一個孕育優質醬酒的絕佳地理環境，是中國頂級醬酒的黃金釀造段。
茅臺鎮紅纓高粱
且茅臺鎮醬香酒的用料一定要用本地產的紅纓高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、澱粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取第五次酒後就被榨幹了，僅本地高粱能完成七次取酒）和嚴格要求（茅臺鎮醬香酒必須用原漿酒勾兌，不添加任何物質(包括甜味劑、香精等)，這在所有國內外蒸餾酒中是獨一無二的），而越來越受到消費者的厚愛。
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