炎炎夏日想消暑解渴， 又想飲酒， 凍冰冰的啤酒大概是不少人的不二之選。 但往往飲少少就不敢續杯， 一來怕肥， 二來認為飲酒並不健康。 然而， 近年科學研究表示， 適量飲用啤酒對健康有一定益處。
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1. 減低患上糖尿病、心臟病風險
研究發現， 相比沒有喝酒的人， 每週飲 1 至 6 次的男性， 糖尿病風險比不飲的人降低了 21％。 另外， 啤酒亦對心臟有益。 美國心臟協會一項 8 萬人參與的初步研究表示， 相比其他群組， 適量飲酒者， 其高密度脂蛋白（High-density lipoprotein， HDL）水準降得最慢， 同時亦減低心血管疾病風險。 而且， 對曾心臟病發的男性來說， 適度喝啤酒令心葬病死亡率降低 42％。
2. 有助強健骨骼
刊登於「國際內分泌學雜誌」（International Journal of Endocrinology）的研究發現， 男士適量飲用啤酒， 骨骼密度有所增加。 因為啤酒含矽， 除了鈣和維生素 D 外， 矽為其中一種構成骨骼的重要礦物質。
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3. 保護大腦
上述提及的矽， 亦有助保護大腦免避免患上認知疾病。 研究顯示， 與不喝啤酒的人相比， 適度喝啤酒者患上認知障礙症（舊稱老人癡呆症）的可能性降低了 23％。 另一個對此的解釋是：啤酒提高良性膽固醇水準， 從而增加血液流向大腦的流量。
4. 減低發炎可能性
啤酒花作為釀製啤酒不可替代的原材料， 它含有抗炎特性， 研究人員比較不同啤酒花的抗炎效果， 發現啤酒花含量消耗時， 引致發炎的化合物亦減少。
5. 啤酒含不同營養
一直以來， 啤酒被稱為「液體麵包」， 因其含豐富營養。 雖然啤酒的卡路里較紅酒等其他酒類高， 但與紅酒相比， 啤酒含更多蛋白質、維他命 B3、磷和葉酸。
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6. 更長壽
德州大學研究顯示， 適量飲酒與中老年死亡率降低有關， 普遍比不喝酒者更長壽。 同時， 喝啤酒多為集體活動， 此亦可能在健康效益中發揮作用， 因為具積極的社交生活， 與更長壽亦有關。
謹記， 上述益處皆基於適量喝酒的準則上。 至於何謂「適量」？據美國國民膳食指南建議， 男性每天飲用任何含酒精飲料不超過 2 單位、女性不超過 1 單位。 各種酒類所含酒精成分各有不同， 1 罐 330 ml， 含 5% 酒精的啤酒即為 1 單位。
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