涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材， 以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜。 具有清爽適口， 營養豐富的特點，
其做法是：木耳首先冷水泡發， 大約20多分鐘就可以了。 然後在鍋中倒入清水， 水開後， 放入木耳綽一下， 然後迅速放到清水裡過一下， 這樣木耳口感會更脆。
把青紅椒切小塊或者切絲， 香蔥、蒜切成沫；喜歡香菜的可以加點香菜。 木耳撈出後瀝幹水， 放入大碗中， 把把切好的辣椒和蒜沫等也放進去， 再加適量鹽、雞精、醋、生抽、香油， 拌勻後裝盤！
涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材， 以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜。 具有清爽適口， 營養豐富的特點，
其做法是：木耳首先冷水泡發， 大約20多分鐘就可以了。 然後在鍋中倒入清水， 水開後， 放入木耳綽一下， 然後迅速放到清水裡過一下， 這樣木耳口感會更脆。
把青紅椒切小塊或者切絲， 香蔥、蒜切成沫；喜歡香菜的可以加點香菜。 木耳撈出後瀝幹水， 放入大碗中， 把把切好的辣椒和蒜沫等也放進去， 再加適量鹽、雞精、醋、生抽、香油， 拌勻後裝盤！