多久沒有回家了？多久沒有看見媽媽了？多久沒有吃到媽媽做的蛋炒飯了？
想家的時候， 就做一碗蛋炒飯吧。
很多人第一個學會做的應該就是蛋炒飯了。
但是自己做的， 始終及不上媽媽做的萬分之一好吃。
媽媽做的蛋炒飯， 花樣可多了， 她會在蛋炒飯里加許多稀奇古怪的東西， 可能是蘋果， 可能是鳳梨， 可能是黃瓜， 本以為可能是黑暗料理， 但沒想到在高溫加熱之後， 水果的甜味變得更加明顯， 而且剛好壓下了蛋炒飯的油膩。 那個時候就在想， 哎呀， 媽媽可真厲害呀。
有點想家了， 決定做一碗蛋炒飯給自己吃。
揚州炒飯
揚州炒飯
揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，
食材
米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
做法
1.火腿切成略小於青豆的方丁。 雞蛋打入碗內， 加鹽、蔥末攪打均勻。
2.炒鍋上火燒熱， 放入油， 放入雞蛋滑散。
3.放入、青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻。
4.加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
5.加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
6.加入隔夜米飯迅速翻炒， 粒粒米飯噴香即可出鍋。
老乾媽炒飯
老乾媽炒飯
老乾媽真是神一樣的存在，大學的時候老乾媽蛋炒飯經常吃！老乾媽幸福全人類啊~
食材
冷米飯1碗、雞蛋、老乾媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量
做法
1、冷米飯中加入雞蛋和十三香，打散並拌勻，鍋中放油，放入老乾媽小火炒香。
2、倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒，炒至均勻，米飯粒粒分開
3、最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
火腿腸炒飯
火腿腸蛋炒飯
也是小編做的最好的蛋炒飯，沒有之一！
材料
雞蛋2個，米飯1碗，火腿腸1根
做法
1.油進鍋燒熱，同時將雞蛋打散。
2.將雞蛋放入鍋中走一圈即撈出。
3.將煮熟的米飯放入鍋中，用鏟子壓碎，翻炒。
4.將雞蛋、切碎的火腿腸丁放入和米飯一起翻炒。
5.炒至飯色漸佳，放入酌量味精和鹽，做最後翻炒。
6.出鍋入碗。
醬油炒飯
醬油炒飯
可能很多人都會覺得這個是黑暗料理吧？可是真的很好吃啊~
食材
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
做法
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
想家了嗎？
想家了，就回去吧。
家裡永遠有熱騰騰的飯菜在等你
老乾媽炒飯
老乾媽真是神一樣的存在，大學的時候老乾媽蛋炒飯經常吃！老乾媽幸福全人類啊~
食材
冷米飯1碗、雞蛋、老乾媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量
做法
1、冷米飯中加入雞蛋和十三香，打散並拌勻，鍋中放油，放入老乾媽小火炒香。
2、倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒，炒至均勻，米飯粒粒分開
3、最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
火腿腸炒飯
火腿腸蛋炒飯
也是小編做的最好的蛋炒飯，沒有之一！
材料
雞蛋2個，米飯1碗，火腿腸1根
做法
1.油進鍋燒熱，同時將雞蛋打散。
2.將雞蛋放入鍋中走一圈即撈出。
3.將煮熟的米飯放入鍋中，用鏟子壓碎，翻炒。
4.將雞蛋、切碎的火腿腸丁放入和米飯一起翻炒。
5.炒至飯色漸佳，放入酌量味精和鹽，做最後翻炒。
6.出鍋入碗。
醬油炒飯
醬油炒飯
可能很多人都會覺得這個是黑暗料理吧？可是真的很好吃啊~
食材
白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
做法
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
想家了嗎？
想家了，就回去吧。
家裡永遠有熱騰騰的飯菜在等你