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聞著味就能找到的一家小破店,隱藏著油潑面中的扛把子!

街口的這家小店要不是朋友說是不會來的,

因為門牌子簡直就是爛大街的名字,

“王師傅麻辣牛肉麵”這都不算什麼,

重要的是還有一行補充的貓婆重慶小面,

看這牌子一開始我是拒絕的,

但是朋友說他從上小學的時候就開始吃,

麻辣面超級贊, 只是不知道什麼時候加了個“小面”,

但是做面的老闆肯定沒換,

因為走到這條街就能順著味找到他家。

由於牌子過於爛大街, 無數次被忽略,

一進門也是老房子裡那種沒啥裝修可言的風格,

牆上兩面各貼著兩塊大紅牌子,

一邊密密麻麻的寫著連鎖品牌故事,

一面是幾十種菜單……

店裡經營的是一對夫妻,

聽口音貌似像南方的人,

言談之間能看出來感情很好,

互相尊敬又偶爾開幾句玩笑,

應該是創業夫妻有種共患難的默契感。

小菜的種類不多,

看起來並不精緻, 但是好在口味還不錯,

也並沒有其他家怕菜壞掉做的很鹹。

麻辣牛肉麵

他家的麻辣面分量超大,

豆芽像是自己生的, 不是上的那種細長的,

別人家都是肉沫加辣椒,

他家有點像加了肉沫的辣醬,

辣的不沖, 有點微甜的口感。

麵湯油而不膩, 喝一口特別驅寒,

麵條也是特別勁道, 煮的火候剛好。

油潑面

面端上來很驚訝,

和別人家油潑面咋就不一樣呢?

油潑面還能帶湯汁的?

這……

朋友看我有些猶豫, 把面忘我面前推了推:

來, 別看外貌, 聞味道!

果然,微辣的胡椒和辣椒混著的香味中,

夾雜著一絲濃郁的醬汁香味,

仔細的把面攪拌好,

讓每一根麵條充分沾到醬汁,

他家的面韌性也很好,

面前的一大盤確實顯現出了這個店的不尋常,

可能當年白鹿原裡一碗地道的油潑面也不過如此吧。

兩個人一共花了不到30塊,

在一家門頭不像正宗的小店吃出了高級感,

美食的魅力又哪是價格決定的呢?

王師傅麻辣牛肉麵

地址:公司街滿洲里街交口

人均:10

果然,微辣的胡椒和辣椒混著的香味中,

夾雜著一絲濃郁的醬汁香味,

仔細的把面攪拌好,

讓每一根麵條充分沾到醬汁,

他家的面韌性也很好,

面前的一大盤確實顯現出了這個店的不尋常,

可能當年白鹿原裡一碗地道的油潑面也不過如此吧。

兩個人一共花了不到30塊,

在一家門頭不像正宗的小店吃出了高級感,

美食的魅力又哪是價格決定的呢?

王師傅麻辣牛肉麵

地址:公司街滿洲里街交口

人均:10

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