街口的這家小店要不是朋友說是不會來的,
因為門牌子簡直就是爛大街的名字,
“王師傅麻辣牛肉麵”這都不算什麼,
重要的是還有一行補充的貓婆重慶小面,
看這牌子一開始我是拒絕的,
但是朋友說他從上小學的時候就開始吃,
麻辣面超級贊, 只是不知道什麼時候加了個“小面”,
但是做面的老闆肯定沒換,
因為走到這條街就能順著味找到他家。
由於牌子過於爛大街, 無數次被忽略,
一進門也是老房子裡那種沒啥裝修可言的風格,
牆上兩面各貼著兩塊大紅牌子,
一邊密密麻麻的寫著連鎖品牌故事,
一面是幾十種菜單……
店裡經營的是一對夫妻,
聽口音貌似像南方的人,
言談之間能看出來感情很好,
互相尊敬又偶爾開幾句玩笑,
應該是創業夫妻有種共患難的默契感。
小菜的種類不多,
看起來並不精緻, 但是好在口味還不錯,
也並沒有其他家怕菜壞掉做的很鹹。
麻辣牛肉麵
他家的麻辣面分量超大,
豆芽像是自己生的, 不是上的那種細長的,
別人家都是肉沫加辣椒,
辣的不沖, 有點微甜的口感。
麵湯油而不膩, 喝一口特別驅寒,
麵條也是特別勁道, 煮的火候剛好。
油潑面
面端上來很驚訝,
和別人家油潑面咋就不一樣呢?
油潑面還能帶湯汁的?
這……
朋友看我有些猶豫, 把面忘我面前推了推:
來, 別看外貌, 聞味道!
果然,微辣的胡椒和辣椒混著的香味中,
夾雜著一絲濃郁的醬汁香味,
仔細的把面攪拌好,
讓每一根麵條充分沾到醬汁,
他家的面韌性也很好,
面前的一大盤確實顯現出了這個店的不尋常,
可能當年白鹿原裡一碗地道的油潑面也不過如此吧。
兩個人一共花了不到30塊,
在一家門頭不像正宗的小店吃出了高級感,
美食的魅力又哪是價格決定的呢?
王師傅麻辣牛肉麵
地址:公司街滿洲里街交口
人均:10
果然,微辣的胡椒和辣椒混著的香味中,
夾雜著一絲濃郁的醬汁香味,
仔細的把面攪拌好,
讓每一根麵條充分沾到醬汁,
他家的面韌性也很好,
面前的一大盤確實顯現出了這個店的不尋常,
可能當年白鹿原裡一碗地道的油潑面也不過如此吧。
兩個人一共花了不到30塊,
在一家門頭不像正宗的小店吃出了高級感,
美食的魅力又哪是價格決定的呢?
王師傅麻辣牛肉麵
地址:公司街滿洲里街交口
人均:10