每個清晨， 睜開惺忪睡眼的那一刻， 叫醒你的或許不是夢想， 而是這樣一份早餐餅， 瞬間元氣大漲！
我喜歡早上做餅， 很多時候圖的是簡單省時。 一邊準備食材， 一邊上鍋烙， 刷個牙的時間餅就好了， 再提前熬上幾碗熱氣騰騰的粥。 三兩下的功夫， 就換來一個好心情！
雖說圖個快手省時， 但認真吃個早餐是必須的， 孩子的營養不能少， 有肉有菜是標配！
不裝洋氣的話， 其實它就是一個土豆餅， 把土豆、蔥花、培根、雞蛋攪合到一起， 攤成各種自己喜歡的形狀， 淋上番茄醬， 搭上一碗粥， 大人孩子都喜歡。
這款土豆餅，
參考月齡：18個月以上
食材準備：土豆1/2個， 雞蛋1個， 香蔥1根， 培根1片
烹飪時間：15分鐘
推薦指數：★★★★★
1.培根切成小丁， 香蔥切碎。
每次用到培根都會敲來一批留言， 怎麼選！我買培根都是選鈉跟脂肪含量低的， 另外就是除了肉之外添加的成分越少越好。 實在搞不清的話， 可以用肉末、蝦末代替， 味道也很贊哦！
2.土豆去皮切絲， 然後再切小段。
我用半個土豆， 做了四個小餅， 媽媽們可以根據自家情況調整用量。 土豆這裡要切的薄一點， 容易熟。
3.把準備好的土豆絲，培根和蔥花放到大碗裡。
4.倒入抽打好的蛋液，拌勻。
5.加少許的鹽調味。
培根本身有鹹味，如果小一點的寶寶也可以不放鹽。
6.不粘鍋燒熱，刷一層油，倒入蛋糊。
我用的勺子盛的蛋糊，一勺出一個小餅，這樣做出來大小勻稱。另外蛋液倒入鍋裡再用勺子攤一下，讓蛋液的厚度均勻。
這裡還要劃重點：烙餅要熱鍋涼油。把手放在離鍋面15釐米左右感覺到溫熱說明鍋燒的差不多了，這個時候可以刷一層油，刷完油之後要立即倒入蛋糊。這種溫度下油的營養成分能很好的保留，最重要的也是你最關心的餅不會糊！
7.一面凝固之後翻面，烙至兩面金黃色就可以出鍋啦！
有的媽媽擔心土豆烙不熟，如果你家寶寶咀嚼能力不是太好也可以把土豆提前焯水一下，這樣稍微一烙就可以出鍋了。我做的這個大概烙了3-5分鐘，土豆也是完全熟透的啦！
8.裝盤以後淋上番茄醬，味道真的棒呆！土豆餅搭番茄醬，永遠都不會膩！
無論大人孩子，每天起床後，想的第一件事，不就是吃麼。所有的忙碌和人情事故，那都是安撫好胃之後的事情！
3.把準備好的土豆絲，培根和蔥花放到大碗裡。
4.倒入抽打好的蛋液，拌勻。
5.加少許的鹽調味。
培根本身有鹹味，如果小一點的寶寶也可以不放鹽。
6.不粘鍋燒熱，刷一層油，倒入蛋糊。
我用的勺子盛的蛋糊，一勺出一個小餅，這樣做出來大小勻稱。另外蛋液倒入鍋裡再用勺子攤一下，讓蛋液的厚度均勻。
這裡還要劃重點：烙餅要熱鍋涼油。把手放在離鍋面15釐米左右感覺到溫熱說明鍋燒的差不多了，這個時候可以刷一層油，刷完油之後要立即倒入蛋糊。這種溫度下油的營養成分能很好的保留，最重要的也是你最關心的餅不會糊！
7.一面凝固之後翻面，烙至兩面金黃色就可以出鍋啦！
有的媽媽擔心土豆烙不熟，如果你家寶寶咀嚼能力不是太好也可以把土豆提前焯水一下，這樣稍微一烙就可以出鍋了。我做的這個大概烙了3-5分鐘，土豆也是完全熟透的啦！
8.裝盤以後淋上番茄醬，味道真的棒呆！土豆餅搭番茄醬，永遠都不會膩！
無論大人孩子，每天起床後，想的第一件事，不就是吃麼。所有的忙碌和人情事故，那都是安撫好胃之後的事情！