安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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酸甜多汁的柚子是常見的一種水果，
也深受百姓的喜歡，
柚子還具有藥用價值，
可以清肺潤燥、生津止渴、健脾消食、止咳化痰以及防治便秘，
今天我們就來談談柚子。
柚子裡面含有豐富的維生素C， 這是一種非常好的美容祛斑的成分， 而且還可以精緻肌膚， 讓皮膚保持在完美狀態；柚子裡面含有的黃酮類則可以預防和緩解中風， 保護心腦血管健康。 葉酸裡面還含有豐富的葉酸， 因此特別適合備孕以及孕期的准媽媽食用， 能夠避免貧血， 以及預防胎兒畸形。
每天吃幾瓣柚子還可以促進脂肪燃燒， 有效減肥瘦身；不僅如此， 柚子裡面擁有的獨特苦味可以治療降低血糖， 治療糖尿病， 因此特別適合糖尿病患者食用。
吃柚子不能吃什麼？吃藥期間不可以吃柚子，
去異味：其實常被人忽略的柚子皮也同樣是寶，
治凍瘡：不少人在冬天都受凍瘡的困擾， 大家不妨試一試將柚子皮曬乾， 再小火慢慢燉煮至濃稠， 再用乾淨的紗布直接沾柚子水， 再敷在凍瘡的地方， 大概五分鐘左右即可摘下， 再沖洗乾淨即可。
做菜：燉肉的時候不妨放一些柚子皮， 這樣即可吸收肉類的多餘油脂， 讓肉美味清香的同時還會更健康。
1.先把柚子清洗乾淨， 再用小刀切下柚子的表皮即可， 注意盡可能的別切下白色的部分
2.切下後再放入鹽水中浸泡片刻， 取出後切成是， 之後再放入鹽水裡面浸泡， 這樣去掉柚子的苦澀感
3.再剝一些柚子肉， 注意同樣不要有白色的皮， 再放入鍋裡， 倒入水， 中小火慢慢熬煮散
4.放入冰糖， 放入一半的柚子皮， 等水變幹一點後再放入柚子皮， 注意要不斷的攪拌， 避免粘鍋
5.熬煮出水分後放溫， 再放入適量蜂蜜， 攪拌均勻後即可。
柚子中最好吃的應該是沙田柚， 想要辨別是不是沙田柚， 不妨看一看柚子的底部， 如果有一條淡褐色的線圈則表示是沙田柚， 而且圈的紋路越明顯， 表示品質越好。 挑選柚子的時候， 還應該選擇那些扁圓形、頸短的柚子；而且柚子皮呈呈淡黃色也表示該柚子成熟， 香甜多汁。
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