沙琪瑪是一種源於滿族的特色糕點， 非常有名， 口感酥鬆綿軟， 深受人們的喜歡。 如果單一的沙琪瑪讓你覺得膩了， 就試試紅糖沙琪瑪吧。
紅糖沙琪瑪的食材用料：
主料：麵粉、雞蛋、花生油
輔料：蜂蜜、紅糖、白糖、白芝麻、黑芝麻、食鹽
紅糖沙琪瑪的製作之法：
1、麵粉、雞蛋與鹽混合， 在面盆裡將其充分糅合， 變成麵團；將揉好的麵團放在面盆中放置十分鐘；
2、將麵團分為三等分， 取出一份，
3、將1份麵團豎向擀開至2-3公分厚， 切成2-3公分寬的麵條。 另兩團面也依此做法做成麵條， 切好的麵條撒上麵粉， 防止粘黏；
4、油入鍋， 當油溫達到5成熱時， 加入切好的麵條， 用小火到中火交替炸， 直至淡黃色。 炸好後撈出、控油；
5、乾淨的平底鍋內加入500克純淨水， 水開後依此放入紅糖、白糖；
6、用小火熬至粘稠， 放入蜂蜜， 將火關至最小， 將炸好的麵條放入紅糖醬中，
7、用小火熬至粘稠， 放入蜂蜜， 將火關至最小， 將炸好的麵條放入紅糖醬中， 充分混合， 此時不能關火， 紅糖冷卻後無法充分攪拌；
8、用擀麵杖將其表面擀平，防止一旁散熱，然後脫模、切塊、裝盤；
8、用擀麵杖將其表面擀平，防止一旁散熱，然後脫模、切塊、裝盤；