用可樂來做菜， 微甜中待用可樂的清香， 可樂鹵蛋、可樂雞翅等大家一定是吃過的， 入口就能感覺到因為加入可樂後才有的那種獨特的鮮美味道， 好吃到讓你久久回味。
今天我們給大家介紹一道可樂豆腐， 應該算是豆腐的創新吃法， 這種可樂豆腐的做法的是我看到的一本素菜美食的書， 昨晚做了一份， 真心好吃， 豆腐吸足了可樂的味道， 入口勁道微甜、裡面鮮嫩清香， 加入幹辣椒後有那麼一點點的微辣， 最後連湯都沒剩下。
豆腐的創新吃法， 可樂煮豆腐你吃過嗎？入口勁道微甜、裡面鮮嫩清香！可樂豆腐， 微甜中兼有可樂的清香， 一口下去飽滿入味， 好吃到欲罷不能。
食材準備
豆腐一塊、可樂一瓶、薑末適量、香蔥少許、幹辣椒3-5根、花椒粉適量
可樂豆腐的做法
將豆腐切成2-3釐米左右的方塊， 見上圖。
生薑切末、香蔥切成小段、幹辣椒切成圈，
見下圖。
豆腐切成方塊後， 放在菜板上， 撒上剛剛準備好的花椒粉和食鹽， 醃制10分鐘左右， 這樣可以讓豆腐更加的入味。
將準備好的可樂倒入大碗中， 馬上就會用到， 見下圖。
鍋中放入少量的沙拉油， 微微加熱後， 逐一放入剛剛醃制好的豆腐塊。
將豆腐塊煎炸至兩面金黃，見下圖，這是個慢工出細活的事情，慢慢做，不要急，火最好轉至中小火。
見下圖，這是煎炸好的豆腐，兩面都是金黃的，看著就好吃。
炸完豆腐後，將鍋清洗乾淨，再次放入少量的沙拉油，放入剛剛準備的薑末煸香。
之後放入剛剛炸好的豆腐塊入鍋，見下圖。
放入剛剛準備好的可樂
加入香蔥和生抽，大火煮沸
放入我們剛剛切好的幹辣椒和食鹽調味，鹽不要放太多，剛剛我們醃制時已放過一次食鹽了的。
千煮豆腐萬煮魚，豆腐在可樂的湯汁中，多煮一下，大約需要煮5分鐘左右，然後就轉中小火收汁，這樣每塊豆腐都能裹滿湯汁。
這道可樂豆腐，我擔心親們會覺得是甜甜的，其實除了甜味還有辣味，是那種複合的味道，醃制的時候加入花椒粉，炸豆腐的時候，隨著豆腐慢慢炸成金黃色，你會聞到那種流口水的花椒的香味，帶著豆腐的清香，可樂豆腐，微甜中兼有可樂的清香，一口下去飽滿入味，好吃到欲罷不能。
將豆腐塊煎炸至兩面金黃，見下圖，這是個慢工出細活的事情，慢慢做，不要急，火最好轉至中小火。
見下圖，這是煎炸好的豆腐，兩面都是金黃的，看著就好吃。
炸完豆腐後，將鍋清洗乾淨，再次放入少量的沙拉油，放入剛剛準備的薑末煸香。
之後放入剛剛炸好的豆腐塊入鍋，見下圖。
放入剛剛準備好的可樂
加入香蔥和生抽，大火煮沸
放入我們剛剛切好的幹辣椒和食鹽調味，鹽不要放太多，剛剛我們醃制時已放過一次食鹽了的。
千煮豆腐萬煮魚，豆腐在可樂的湯汁中，多煮一下，大約需要煮5分鐘左右，然後就轉中小火收汁，這樣每塊豆腐都能裹滿湯汁。
這道可樂豆腐，我擔心親們會覺得是甜甜的，其實除了甜味還有辣味，是那種複合的味道，醃制的時候加入花椒粉，炸豆腐的時候，隨著豆腐慢慢炸成金黃色，你會聞到那種流口水的花椒的香味，帶著豆腐的清香，可樂豆腐，微甜中兼有可樂的清香，一口下去飽滿入味，好吃到欲罷不能。