今天是12.23， 明天就是平安夜， 後天呢就是耶誕節了， 又正好趕上休息日， 今天外出的單身朋友們， 是否感受到了整個空氣裡迷茫的浪漫氣息?不知何時， 耶誕節已變成“情人節”， 各種花式秀恩愛的方法直擊單身人士的心臟， 簡直是紮心了老鐵。 各位沒有物件的朋友， 不如自己在家打火鍋吧!
食材：菜籽油300克 、牛油100克， 郫縣豆瓣100克、 幹辣椒100克 、薑20克 、蒜30克 、蔥40克 、八角10克 、桂皮5克 、 草果3克 、香葉1克 、丁香1克， 鹽適量， 麻椒適量
步驟：
1、熱鍋後倒入菜籽油， 放入牛油熬化， 下入郫縣豆瓣醬， 轉用小火慢慢炒約1—2分鐘， 豆瓣醬香氣四溢。
2、蔥切段， 薑切片， 幹辣椒切段。
3、把豆瓣醬熬出紅油， 再放入薑、蒜， 蔥， 幹辣椒爆香。
4、隨即放入八角、桂皮、草果、香葉、丁香 ， 麻椒等， 繼續用小火炒香， 至鍋中香料色澤變深時， 倒入高湯， 我熬的骨頭湯內加入了香菇， 湯味更濃。
5、再放入火鍋料和適量的鹽， 大火把湯煮沸， 倒入吃火鍋專用鍋內， (我用的是小湯鍋)熬制。
6、這時準備好所有配菜， 上桌啦!
7、搭配上你喜歡的菜肴開吃吧!