美好的旅程裡總是離不開美食
品嘗美食自然是旅程裡少不了重要組成部分
來到三明甯化
開啟逛吃模式
嘗嘗當地的特色客家美食
魚生、鹵坨子、老鼠幹、客家八大碗
……
你的胃準備好了嘛
這滿桌的寧化客家菜肴， 你流口水了嗎！
寧化客家八大碗， 讓你吃出寧化的味道！
白斬雞
伊府面
燉底肉
炒燕
五柳居
八寶飯
兜湯
紅棗米仁湯
“八大碗”是寧化客家人在生產落後、食品匱乏的年代辦婚慶、壽誕、遷居等喜宴中逐步形成的相對固定的基本菜肴。一般包括：白斬雞、伊府面、燉底肉、炒燕、糖醋魚（或鯉魚燜豆腐）、八寶飯、兜湯（或焯肉片湯）、紅棗米仁湯。並搭配上“四小碟”，一般是炒花生、沙炒地瓜片、炒煎豆腐、炒辣椒。
大名鼎鼎的寧化老鼠幹，你是否準備挑戰一下你的味蕾？
作為閩西八大幹之一的寧化田鼠幹（亦稱老鼠幹），是寧化著名的客家小吃。田鼠幹不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。
寧化魚生的清脆爽口，你還能hold得？
寧化生魚片，是客家美食系列中的經典。魚片生吃，就是為了入口那份憾人的鮮。寧化的生魚片，選用的是“四大家魚”中的草魚，頂級的草魚，藏在深山溝壑的溪流裡，可遇不可求。
駝子加辣椒，駝子配酒釀，極品！
鹵坨子
寧化酒釀
寧化客家擂茶
客家擂茶
米包子、燒麥、松丸子、黃粿，說不完的美食！
米包子
燒麥
松丸子
喇包子
黃粿
勺子粉
大卷
當然還有很多
寧化美食
只有來到寧化
才能體驗
快快行動吧！
天下客家，尋味寧化
客家遍天下，祖地在寧化
12月31日
寧化•客家尋味記
即將開啟狂歡模式
吃貨們，你們準備好了嗎？
寧化·客家尋味記
清新福建•悠然三明四季行——寧化•客家尋味記
全民“吃貨盛會”
12月31日
在寧化客屬文化中心與您相約
☟
（點擊【閱讀原文】報名參加挑戰大食客，免費品嘗美食）
活 動 超 多 ！精 彩 不 斷！
活動一
啟動儀式
結合寧化特有的客家文化，豐富的美食品類，多樣的旅遊資源，打造“尋味”客家美食、“尋味”寧化風景、“尋味”客家文化的寧化客家尋味記活動。
活動二
體驗客家味
客家大廚房
挑選客家美食中既具有代表性又簡單易學易操作的幾種小吃，由手藝傳承人現場演示製作流程，並指導遊客現場製作體驗。讓遊客在親眼看、親手做的過程中，深入體驗客家美食文化。
品鑒魚生片
手藝傳承人現場表演魚生製作過程，將魚生的工藝欣賞與品鑒體驗完美結合，讓遊客在觀賞獵奇的同時，瞭解“魚生”故事、品嘗“魚生”美味，既是對傳統藝技的傳承和弘揚，也是一個體驗度極高的互動活動。
挑戰大食客
挑戰大食客參賽者分網路招募的專業組和現場招募的業餘組，以規定時間內進食數量最多者獲勝。如果你是終極吃貨，那麼機會來了，報名即可免費享用客家美食。（點擊【閱讀原文】報名參賽）
活動三
客家歡樂頌
客家大遷徙
客家人從甯化祖地出發，憑藉“硬頸毅行、崇文重教、尊祖睦族、愛國興家”的客家精神一路團結拼搏，衍播四海。組織協力拼搏向前的集體活動，可充分體現客家精神，讓遊客重溫客家人遷徙的路徑的同時，感受活動的趣味性、團結性與深層寓意。
繽紛慶元旦
元旦是辭舊迎新的日子，砸金蛋活動往往是過年期間的娛樂項目，“圓蛋”諧音“元旦”將金蛋砸碎預示著舊事完結新的開始，金蛋中金花四射也預示著新的開始五彩斑斕，多彩多姿，此為有獎互動。
客家拓福禮
弘揚拓片手藝，讓遊客體驗親身製作“拓福”的同時接收更多祝福。此環節分為兩部分，體驗製作“拓福”及送“拓福”。
迎新送對聯
邀請甯化縣書法協會等專業人士現場書寫新春對聯，並贈送給遊客，既是美好祝願的傳遞，也是傳承中華文化喜聞樂見的一種形式。
歡樂腳鬥士
“鬥腳”是一項經典的懷舊娛樂專案，以對抗賽的形式組織遊客參與，讓遊客在傳統的娛樂方式中盡情放鬆，重拾童年歡樂。
捕鼠小能手
“寧化老鼠幹”是閩西八大幹之一、著名的客家小吃，冬季是寧化農家捕鼠的最好時機，將捕鼠這項傳統的農事活動遊戲化，以套圈的形式推出。
萬里長征路
為充分宣傳甯化長征出發地為主題的紅色旅遊產業，特設置此環節，通過較簡單的“摸石過河”形式，提高活動趣味性，讓遊客在參與娛樂的過程中感受紅色文化。
百姓尋族譜
世界客屬文化交流中心設有姓氏族譜展館，設置“尋族譜送禮物”的專案，可引導遊客自發前往博物館參觀遊覽、尋找族譜，激發遊客參與興趣。
活動四
千人客家長桌宴
以長桌宴的形式打造隆重、喜慶的用餐氛圍，通過尋找金牌燒麥、客家長者輪桌敬酒等環節增加宴席儀式感，為遊客呈現一場美味、隆重、印象深刻的跨年狂歡盛宴。
活動五
客家年貨匯
寧化“趕圩”習俗與老百姓年節置辦年貨的風俗相結合，將圩場搬到活動現場，組織商販現場展銷富有地方特色的土特產品，滿足遊客購物需求。
活動六
精品旅遊線路
整合“天鵝洞+客家祖地+北山紀念園”三個重點景區，展示寧化的美食文化、客家文化、紅色文化，通過網路宣傳、旅行社組客，打造寧化精品旅遊線路。
這麼多精彩活動您心動了嗎？
12月31日，
我們不見不散！
紅棗米仁湯
“八大碗”是寧化客家人在生產落後、食品匱乏的年代辦婚慶、壽誕、遷居等喜宴中逐步形成的相對固定的基本菜肴。一般包括：白斬雞、伊府面、燉底肉、炒燕、糖醋魚（或鯉魚燜豆腐）、八寶飯、兜湯（或焯肉片湯）、紅棗米仁湯。並搭配上“四小碟”，一般是炒花生、沙炒地瓜片、炒煎豆腐、炒辣椒。
大名鼎鼎的寧化老鼠幹，你是否準備挑戰一下你的味蕾？
作為閩西八大幹之一的寧化田鼠幹（亦稱老鼠幹），是寧化著名的客家小吃。田鼠幹不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。烹飪方法多數是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，炒而食之。
寧化魚生的清脆爽口，你還能hold得？
寧化生魚片，是客家美食系列中的經典。魚片生吃，就是為了入口那份憾人的鮮。寧化的生魚片，選用的是“四大家魚”中的草魚，頂級的草魚，藏在深山溝壑的溪流裡，可遇不可求。
駝子加辣椒，駝子配酒釀，極品！
鹵坨子
寧化酒釀
寧化客家擂茶
客家擂茶
米包子、燒麥、松丸子、黃粿，說不完的美食！
米包子
燒麥
松丸子
喇包子
黃粿
勺子粉
大卷
當然還有很多
寧化美食
只有來到寧化
才能體驗
快快行動吧！
天下客家，尋味寧化
客家遍天下，祖地在寧化
12月31日
寧化•客家尋味記
即將開啟狂歡模式
吃貨們，你們準備好了嗎？
寧化·客家尋味記
清新福建•悠然三明四季行——寧化•客家尋味記
全民“吃貨盛會”
12月31日
在寧化客屬文化中心與您相約
☟
（點擊【閱讀原文】報名參加挑戰大食客，免費品嘗美食）
活 動 超 多 ！精 彩 不 斷！
活動一
啟動儀式
結合寧化特有的客家文化，豐富的美食品類，多樣的旅遊資源，打造“尋味”客家美食、“尋味”寧化風景、“尋味”客家文化的寧化客家尋味記活動。
活動二
體驗客家味
客家大廚房
挑選客家美食中既具有代表性又簡單易學易操作的幾種小吃，由手藝傳承人現場演示製作流程，並指導遊客現場製作體驗。讓遊客在親眼看、親手做的過程中，深入體驗客家美食文化。
品鑒魚生片
手藝傳承人現場表演魚生製作過程，將魚生的工藝欣賞與品鑒體驗完美結合，讓遊客在觀賞獵奇的同時，瞭解“魚生”故事、品嘗“魚生”美味，既是對傳統藝技的傳承和弘揚，也是一個體驗度極高的互動活動。
挑戰大食客
挑戰大食客參賽者分網路招募的專業組和現場招募的業餘組，以規定時間內進食數量最多者獲勝。如果你是終極吃貨，那麼機會來了，報名即可免費享用客家美食。（點擊【閱讀原文】報名參賽）
活動三
客家歡樂頌
客家大遷徙
客家人從甯化祖地出發，憑藉“硬頸毅行、崇文重教、尊祖睦族、愛國興家”的客家精神一路團結拼搏，衍播四海。組織協力拼搏向前的集體活動，可充分體現客家精神，讓遊客重溫客家人遷徙的路徑的同時，感受活動的趣味性、團結性與深層寓意。
繽紛慶元旦
元旦是辭舊迎新的日子，砸金蛋活動往往是過年期間的娛樂項目，“圓蛋”諧音“元旦”將金蛋砸碎預示著舊事完結新的開始，金蛋中金花四射也預示著新的開始五彩斑斕，多彩多姿，此為有獎互動。
客家拓福禮
弘揚拓片手藝，讓遊客體驗親身製作“拓福”的同時接收更多祝福。此環節分為兩部分，體驗製作“拓福”及送“拓福”。
迎新送對聯
邀請甯化縣書法協會等專業人士現場書寫新春對聯，並贈送給遊客，既是美好祝願的傳遞，也是傳承中華文化喜聞樂見的一種形式。
歡樂腳鬥士
“鬥腳”是一項經典的懷舊娛樂專案，以對抗賽的形式組織遊客參與，讓遊客在傳統的娛樂方式中盡情放鬆，重拾童年歡樂。
捕鼠小能手
“寧化老鼠幹”是閩西八大幹之一、著名的客家小吃，冬季是寧化農家捕鼠的最好時機，將捕鼠這項傳統的農事活動遊戲化，以套圈的形式推出。
萬里長征路
為充分宣傳甯化長征出發地為主題的紅色旅遊產業，特設置此環節，通過較簡單的“摸石過河”形式，提高活動趣味性，讓遊客在參與娛樂的過程中感受紅色文化。
百姓尋族譜
世界客屬文化交流中心設有姓氏族譜展館，設置“尋族譜送禮物”的專案，可引導遊客自發前往博物館參觀遊覽、尋找族譜，激發遊客參與興趣。
活動四
千人客家長桌宴
以長桌宴的形式打造隆重、喜慶的用餐氛圍，通過尋找金牌燒麥、客家長者輪桌敬酒等環節增加宴席儀式感，為遊客呈現一場美味、隆重、印象深刻的跨年狂歡盛宴。
活動五
客家年貨匯
寧化“趕圩”習俗與老百姓年節置辦年貨的風俗相結合，將圩場搬到活動現場，組織商販現場展銷富有地方特色的土特產品，滿足遊客購物需求。
活動六
精品旅遊線路
整合“天鵝洞+客家祖地+北山紀念園”三個重點景區，展示寧化的美食文化、客家文化、紅色文化，通過網路宣傳、旅行社組客，打造寧化精品旅遊線路。
這麼多精彩活動您心動了嗎？
12月31日，
我們不見不散！