大魚大肉吃太多， 偶爾也想吃點簡單的家常菜，
剛好有家裡親戚自己做的腐竹， 就簡單的炒個腐竹吧！
煮粥來配， 簡單好味道， 不得了！
食材：
腐竹， 肉絲， 蔥薑蒜， 醬油（生抽）， 蠔油， 糖， 料酒， 澱粉
PS：腐竹和肉絲的量， 看自己喜好去準備， 調味也嘗一嘗去調整， 這是個粗糙的食譜。 哈哈哈哈
1.腐竹提前2小時泡軟， 切絲切片都OK， 看你自己喜好。 （好的腐竹就是我這種顏色， 這是家裡親戚自己做的腐竹！）
2.肉絲：料酒+醬油+油+澱粉， 憑感覺醃制一下。
3.鍋燒熱加油， 熱了以後把醃制好的肉絲炒熟。
4.把肉移一邊， 爆香蔥白薑蒜（吃辣的根據口味自己加）。
5.再加入腐竹翻炒均勻。
6.加一點水+醬油+蠔油+糖， 加蓋燜2-3分鐘。
7.大火收汁， 加入蔥段芹菜段之類的， 按自己喜好加， 也可以加青椒， 起鍋前按自己口味加鹽，炒勻即可。
不需要多複雜，就是這樣簡單的家常好味道，一定要試試喲！
起鍋前按自己口味加鹽，炒勻即可。
不需要多複雜，就是這樣簡單的家常好味道，一定要試試喲！