羊前腿肉500g/ 洋蔥半個/ 孜然粉一勺/ 辣椒粉一勺/ 生抽一勺/ 鹽一勺/ 孜然粒適量/ 白芝麻適量/
選取羊前腿一塊，
沖洗乾淨後切小片
2.加入孜然粉一勺，
生抽一勺，
鹽一勺抓勻後配上切好的洋蔥片，
拌勻後蓋上保鮮膜冷藏醃制，
醃制時間越長越入味
3.烤盤上鋪上錫紙，
取一小把牙籤放在水裡浸泡半小時，
將醃制好的肉取出加上少許油抓勻，
用牙籤依次穿好排入烤盤撒上少許孜然粒，
（將牙籤提前浸泡可以防止牙籤肉在烘烤油炸時變焦發黑）
4.烤箱預熱200度，
中下層15分鐘左右，
或下油鍋大火炸至金黃
5.根據肉片厚薄十幾調整烘烤時間，