寒冷的冬天，
沒有什麼是一頓火鍋不能解決的。
如果有，
那就兩頓！
火鍋要好吃，
除了湯底和材料，
蘸料也很關鍵！
面對自助蘸料桌，
或者自己在家吃火鍋，
如何調出美味享受的蘸料？
今天就來說說！
一般基礎配置有這些：
見證奇跡的時候來啦！
香油醬
重慶火鍋麻辣鍋
香油 蒜泥 香菜 蔥
最平常的調製方法， 適合剛進入火鍋屆的小夥伴， 咸度適宜之後， 加上一丟丟米椒， 一點點辣也讓口感上一檔次。
麻醬清湯鍋標配
麻醬 腐乳 韭菜花 蠔油
一瓢清水， 一把薑片， 幾片大蔥， 再加上一口滾燙的黃銅鍋， 涮幾片羊肉蘸上麻醬， 是清湯火鍋的全部。
小料做成這樣， 應當是到極致了。 腐乳、韭菜花中和麻醬的厚重， 韭菜花辛辣的特殊氣味更添了幾分原始的味道。
沙茶醬潮汕火鍋標配
沙茶醬 香菇醬 蒜泥 香菜
沙茶醬， 在福建廣東是必不可少的餐桌調料， 改良自東南亞的沙爹（Satay）醬，
除了作為潮汕牛肉鍋的原配蘸醬之外， 沙茶醬在平日飯桌上也是用途多多， 炒麵燒牛肉， 十八般武藝都難不倒它， 不可多得的美味蘸料噢~
麻辣醬香辣火鍋標配
牛肉醬 芝麻醬 蔥 辣椒油 蒜泥 香菜
這一碗的主題就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻醬和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌滿喉嚨，沖上鼻腔。
海某撈醬海某撈標配
牛肉醬 XO醬 蠔油 蒜泥 香菜 蔥 小米椒
想吃的吃貨們千萬不要錯過，可能比現場的服務員調得還要好喲~
蒜泥辣椒醬肥牛鍋標配
辣椒油 香油 花生碎 蒜泥 香菜
此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜。
鮮香醬海鮮鍋標配
香油花生醬 海鮮醬油 蒜泥 海米 炸花生 香菜
這種配料既能提香又能提鮮，適合搭配各種海鮮。
變態麻辣醬無辣不歡標配
辣椒油 辣椒粉 泰椒 麻椒粉 蔥 香菜
三個最辣的辣椒攪拌在一起，最後加一點麻椒粉，就能讓味道更加上升一個層次！舌頭沒經過千錘百煉的人，可不要輕易嘗試哦~
鴨血標配
辣椒面 花椒面 花生碎 白芝麻
熱愛重口味的你，可以選擇這款秘制的幹油碟，麻麻辣辣，絕對是火鍋好搭檔。（鴨血和涮過的牛羊肉蘸幹油碟，分分鐘好吃哭~）
各種肉類
香油 蒜泥 耗油 蔥 香菜
各種醬調配在一起偏甜辣，辣中又帶著香，當然適合搭配各種肉類。
各種魚蝦
芝麻醬 腐乳 香菜 紅辣椒油
這種調料芝麻醬為主，加上腐乳和辣椒油，讓甜鹹辣三種口感融合，口味混搭，適配魚蝦之類的菜品。
拌粉絲麵條
沙茶醬 榨菜末 蒜泥 山椒醬
看起來有點像拌面要用的材料，吃粉絲的時候搭配上這種醬料，味道杠杠的。
學會了這幾種標配火鍋的蘸料，
撩妹撩漢輕輕鬆松不在話下！
這一碗的主題就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻醬和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌滿喉嚨，沖上鼻腔。
海某撈醬海某撈標配
牛肉醬 XO醬 蠔油 蒜泥 香菜 蔥 小米椒
想吃的吃貨們千萬不要錯過，可能比現場的服務員調得還要好喲~
蒜泥辣椒醬肥牛鍋標配
辣椒油 香油 花生碎 蒜泥 香菜
此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜。
鮮香醬海鮮鍋標配
香油花生醬 海鮮醬油 蒜泥 海米 炸花生 香菜
這種配料既能提香又能提鮮，適合搭配各種海鮮。
變態麻辣醬無辣不歡標配
辣椒油 辣椒粉 泰椒 麻椒粉 蔥 香菜
三個最辣的辣椒攪拌在一起，最後加一點麻椒粉，就能讓味道更加上升一個層次！舌頭沒經過千錘百煉的人，可不要輕易嘗試哦~
鴨血標配
辣椒面 花椒面 花生碎 白芝麻
熱愛重口味的你，可以選擇這款秘制的幹油碟，麻麻辣辣，絕對是火鍋好搭檔。（鴨血和涮過的牛羊肉蘸幹油碟，分分鐘好吃哭~）
各種肉類
香油 蒜泥 耗油 蔥 香菜
各種醬調配在一起偏甜辣，辣中又帶著香，當然適合搭配各種肉類。
各種魚蝦
芝麻醬 腐乳 香菜 紅辣椒油
這種調料芝麻醬為主，加上腐乳和辣椒油，讓甜鹹辣三種口感融合，口味混搭，適配魚蝦之類的菜品。
拌粉絲麵條
沙茶醬 榨菜末 蒜泥 山椒醬
看起來有點像拌面要用的材料，吃粉絲的時候搭配上這種醬料，味道杠杠的。
學會了這幾種標配火鍋的蘸料，
撩妹撩漢輕輕鬆松不在話下！