水餃是人人都喜愛的傳統麵食， 皮薄餡嫩， 味道鮮美， 最重要的是食用方便。
餃子雖然煮食方便
但是小小的水餃煮起來也有講究
到底是熱水還是冷水煮更好呢
冷凍水餃 ——適合冷水煮
冷水煮更能確保餡兒煮熟
如果等水滾才把冷凍水餃丟進去， 外面100度， 裡面可能零下10幾度， 一加熱起來， 常常皮熟了， 但肉還沒熟， 吃到夾生的水餃最為敗興， 但如果用冷水煮就不會有這種問題。
冷水煮更健康放心
水餃多是豬肉餡， 最怕不熟會有寄生蟲， 冷水煮水餃更能保證餡兒熟透， 可殺死寄生蟲， 因此吃起來更放心。
冷水煮更省時省力
熱水煮水餃不但要多花5分鐘等水滾， 放水餃時又怕熱水濺起燙到手；而冷水煮水餃相比而言更為省事， 水還沒滾就直接丟鍋裡放著不管， 10分鐘後盛起飽滿的水餃就可以開吃了。
現包水餃 ——適合沸水煮
沸水煮皮不會糊
與冷凍水餃不同的是， 若是現包的水餃用冷水煮， 水餃皮會糊掉， 而且現包水餃不存在內外溫差大餡兒不易熟的問題， 因此建議還是用沸水煮。
水餃不粘不破皮
餃子人人都會煮，可不是黏在一起就是破皮，學會這一招，餃子個個不粘連，完完整整最好吃！
第一招： 先煮皮後煮餡，蓋鍋蓋煮皮，撇鍋蓋煮餡。水開後，撇開鍋蓋煮餃子，餃子隨滾水不停攪動，餃子皮便熟了，這時蓋上鍋蓋，不用多久餃子餡也熟了，這樣煮又好又快不破皮！
第二招： 煮餃子前，在鍋中撒些許鹽，這樣煮出的餃子，不僅表皮勁道。而且個個不粘鍋。
5分鐘煮水餃
微波爐可真是個神器，只要5分鐘，個個飽滿完整的大餃子立刻就吃上！
1
第一步： 將餃子倒入碗內，記得一定要使用微波爐PP5專用碗喲，加入熱水，水是容器的2/3即可。
2
第二步： 將碗蓋上蓋子，放入微波爐，高火加熱5分鐘，香噴噴的餃子就煮熟了！
不用煎不用煮
速凍餃子1秒變煎餃
吃膩了水煮餃子，不妨來一份金黃酥脆的煎餃，教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能學會，並且一點不油膩！
1
第一步： 將電鍋底部刷一層油。
2
第二步： 將餃子放入電鍋，在表面再刷一層油。
3
第三步： 向鍋內慢慢加水，水量到餃子高度的1/3即可，蓋上鍋蓋，啟動開關等待電鍋跳閘。
4
香噴噴的煎餃就做好了，表面酥脆，並且一點都不油膩！
其實用日常煮粥的鍋做煎餃也能少油又快手，一小勺醋就搞定！
1
第一步： 在鍋中抹些許油，放入餃子。
2
第二步： 在小半碗水中滴入幾滴醋，攪拌均勻倒入鍋中。
3
第三步： 蓋上蓋燜制，不一會香噴噴的鍋貼餃就做好了！
餃子還是現包現吃的好吃
可萬一包多了千萬別直接放入冰箱！
速凍水餃巧保存
保存餃子前，一定要先蓋上一層保鮮膜，再放入冰箱，避免細菌互相侵染，這樣放幾天煮都不會壞。
速凍水餃不破皮
餃子包多了難免要凍起來，或是偷懶去超市買上一袋速凍水餃。可煮凍餃子，總是容易破皮，並且口感也不好，其實煮前耍個小聰明，個個不破皮和現包的一樣好吃！
方法一： 煮凍餃子前，先用微波爐解凍2分鐘，再下水煮就不會破啦~
方法二： 家中沒有微波爐也不要緊，可以將凍餃子先泡在冷水裡。
此時，鍋中加水開火，當水溫為40度時，將冷水中的餃子撈出，溫水入鍋煮。
這樣煮出的餃子表皮勁道，和新包的一樣好吃，個個不破皮！
小夥伴們又漲姿勢了吧~
水餃不粘不破皮
餃子人人都會煮，可不是黏在一起就是破皮，學會這一招，餃子個個不粘連，完完整整最好吃！
第一招： 先煮皮後煮餡，蓋鍋蓋煮皮，撇鍋蓋煮餡。水開後，撇開鍋蓋煮餃子，餃子隨滾水不停攪動，餃子皮便熟了，這時蓋上鍋蓋，不用多久餃子餡也熟了，這樣煮又好又快不破皮！
第二招： 煮餃子前，在鍋中撒些許鹽，這樣煮出的餃子，不僅表皮勁道。而且個個不粘鍋。
5分鐘煮水餃
微波爐可真是個神器，只要5分鐘，個個飽滿完整的大餃子立刻就吃上！
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第一步： 將餃子倒入碗內，記得一定要使用微波爐PP5專用碗喲，加入熱水，水是容器的2/3即可。
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第二步： 將碗蓋上蓋子，放入微波爐，高火加熱5分鐘，香噴噴的餃子就煮熟了！
不用煎不用煮
速凍餃子1秒變煎餃
吃膩了水煮餃子，不妨來一份金黃酥脆的煎餃，教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能學會，並且一點不油膩！
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第一步： 將電鍋底部刷一層油。
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第二步： 將餃子放入電鍋，在表面再刷一層油。
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第三步： 向鍋內慢慢加水，水量到餃子高度的1/3即可，蓋上鍋蓋，啟動開關等待電鍋跳閘。
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香噴噴的煎餃就做好了，表面酥脆，並且一點都不油膩！
其實用日常煮粥的鍋做煎餃也能少油又快手，一小勺醋就搞定！
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第一步： 在鍋中抹些許油，放入餃子。
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第二步： 在小半碗水中滴入幾滴醋，攪拌均勻倒入鍋中。
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第三步： 蓋上蓋燜制，不一會香噴噴的鍋貼餃就做好了！
餃子還是現包現吃的好吃
可萬一包多了千萬別直接放入冰箱！
速凍水餃巧保存
保存餃子前，一定要先蓋上一層保鮮膜，再放入冰箱，避免細菌互相侵染，這樣放幾天煮都不會壞。
速凍水餃不破皮
餃子包多了難免要凍起來，或是偷懶去超市買上一袋速凍水餃。可煮凍餃子，總是容易破皮，並且口感也不好，其實煮前耍個小聰明，個個不破皮和現包的一樣好吃！
方法一： 煮凍餃子前，先用微波爐解凍2分鐘，再下水煮就不會破啦~
方法二： 家中沒有微波爐也不要緊，可以將凍餃子先泡在冷水裡。
此時，鍋中加水開火，當水溫為40度時，將冷水中的餃子撈出，溫水入鍋煮。
這樣煮出的餃子表皮勁道，和新包的一樣好吃，個個不破皮！
小夥伴們又漲姿勢了吧~