每當我們堅持不住的時候， 是因為我們付出還不夠多。
減肥的關鍵是吃， 吃的關鍵是低卡？
不全對啊
吃的關鍵除了低卡更要營養均衡
為啥要均衡呢？
因為我們消耗脂肪也好
堅持運動也好， 身體健康也好
對於能量的需求是不大的
更重要的是身體的平衡和激素
而打破這些平衡的
往往就是微量元素以及關鍵營養素的缺失
今天小秘書和大家分享的就是又減脂又補充的一種食材。
這種食材叫：蘑菇
它， 只是一類食物的總稱， 主要是鮮美口感、還有豐富營養、助力健康。
為啥這麼說呢？因為：菇類食品脂肪少、蛋白質豐富。 菇被稱為“零脂肪素肉”， 脂肪含量通常在1%以下， 但蛋白質含量高。 很多小夥伴受不了無肉的日子， 在減肥過程中可以選擇菇類， 有助控制脂肪攝入、而且對於增肌又有幫助。
它是天然補鉀劑
缺鉀的危害在於， 抽筋+乏力+受傷。 而蘑菇礦物質含量非常豐富， 尤其是鉀， 以及維持正常血壓、肌肉功能。 人們常說補甲神器香蕉， 鉀含量250毫克/100克， 而常見的平菇、口菇等鉀含量大概是香蕉的2-3倍呢。
它富含膳食纖維
減肥過程是打亂身體平衡的過程， 這個時候飲食一改， 最容易導致的就是便秘。
它是氨基酸寶庫
菇類食品含有豐富的氨基酸， 如谷氨酸、天門冬氨酸， 以及肌苷酸、鳥苷酸等呈味核苷酸。 這些都是維持人體正常生理功能的非常重要的元素， 也是細胞修復和再生的關鍵元素。
它含有大量活性多糖
姬松茸、褐藻菇， 含多種活性多糖， 有幫助身體排毒的關鍵功效， 我們之所以胖， 歸根到底就是身體裡的毒素比較多一點， 而大多數菇類食品能幫助我們排除毒素， 而且有一定的抗癌活性。
它含有大量補維D
我們在減脂過程其實對於鈣流失是很大的， 所以一定關注身體的鈣補充。 蘑菇是維生素D的重要來源。 蘑菇能產生維生素D， 食用後能加強人體對鈣的吸收，
菇類食品應該怎麼吃呢？
幹制和新鮮蘑菇營養差別不大。從營養上來說，幹香菇和鮮香菇差別不大。從口感上來說，製作幹香菇過程中增加了鳥苷酸鹽的轉化，所以味道更鮮美。
菇類要吃大家認識的
有人認為，顏色不鮮豔，有蟲吃的蘑菇就是安全的。其實不要通過外觀判斷是否可食用，也不要隨便吃野生蘑菇。烹飪無毒蘑菇時，也必須燒熟煮透。
選購和儲藏菇類食品該如何
儲藏方式牛皮紙袋密封冷藏
蘑菇保持乾燥，放入牛皮紙袋中封口，放入冰箱冷藏室，可以保存一周。牛皮紙袋比塑膠袋透氣 ，內部不會積累濕氣和水分，利於菇類保鮮。
管住嘴邁開腿瘦下去，我們是健身燃脂瘦身社群——雅痞瘦身興趣小組
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菇類食品應該怎麼吃呢？
幹制和新鮮蘑菇營養差別不大。從營養上來說，幹香菇和鮮香菇差別不大。從口感上來說，製作幹香菇過程中增加了鳥苷酸鹽的轉化，所以味道更鮮美。
菇類要吃大家認識的
有人認為，顏色不鮮豔，有蟲吃的蘑菇就是安全的。其實不要通過外觀判斷是否可食用，也不要隨便吃野生蘑菇。烹飪無毒蘑菇時，也必須燒熟煮透。
選購和儲藏菇類食品該如何
儲藏方式牛皮紙袋密封冷藏
蘑菇保持乾燥，放入牛皮紙袋中封口，放入冰箱冷藏室，可以保存一周。牛皮紙袋比塑膠袋透氣 ，內部不會積累濕氣和水分，利於菇類保鮮。
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