好好休息。 人生成功的一部分秘訣是， 吃下愛吃的東西， 然後讓食物在肚子裡鬥爭到底。 食之過飽， 心靈無法容忍軀體；食不果腹， 軀體同樣無法支撐心靈。
每次家裡來客人朋友了， 自己炒的菜又不好吃， 怎麼辦？不用怕！今天小編就教你個家常菜， 豬肉不要再炒著吃了， 這樣比炒著吃要美味十倍， 上桌就就被搶光！
很多人， 對於豬肉的做法， 還是停留在各種炒肉上， 辣椒炒肉， 洋蔥炒肉。 今天給大家介紹的就是一道特別的豬肉做法， 保你一吃就停不下來！話不多說上菜譜！
所需食材：豬肉， 胡蘿蔔， 青椒， 大蒜， 蔥， 澱粉， 麵粉， 白糖， 鹽， 雞精， 醬油， 生抽， 醋， 料酒， 清水， 油
蔥切小段， 蒜拍碎切末備用
胡蘿蔔切片， 青椒滾刀切段備用
豬肉切成小塊
準備一個大碗倒入澱粉， 加適量清水， 加一勺油， 攪拌至粘稠後再加入一點麵粉攪拌均勻
放入豬肉抓均
調製醬汁，一勺白糖，少許鹽，適量雞精，一勺醬油，兩勺生抽，一勺醋，料酒適量，少許清水，一勺水澱粉 ，攪拌均勻，即可備用
鍋內加入油，待油溫燒制六七成熱，下入拌均勻的豬肉，（一塊一塊的下入鍋中防止粘連)
炸制定型，豬肉炸至微微泛黃，撈出
將油溫再次燒熱，下入肉段進行複炸，倒入胡蘿蔔，青椒一起烹炸
複炸1—2分鐘撈出控油，待用
鍋底留少量的油，倒入蔥，蒜爆香
倒入調好的醬汁，熬制濃稠
倒入炸好的肉段，胡蘿蔔，青椒
快速翻炒均勻即可出鍋
裝盤
這樣做出來的豬肉酸辣、鮮嫩，而且是簡單快手的一道美味下飯菜，一端上桌，家人不搶著吃才怪。
放入豬肉抓均
調製醬汁，一勺白糖，少許鹽，適量雞精，一勺醬油，兩勺生抽，一勺醋，料酒適量，少許清水，一勺水澱粉 ，攪拌均勻，即可備用
鍋內加入油，待油溫燒制六七成熱，下入拌均勻的豬肉，（一塊一塊的下入鍋中防止粘連)
炸制定型，豬肉炸至微微泛黃，撈出
將油溫再次燒熱，下入肉段進行複炸，倒入胡蘿蔔，青椒一起烹炸
複炸1—2分鐘撈出控油，待用
鍋底留少量的油，倒入蔥，蒜爆香
倒入調好的醬汁，熬制濃稠
倒入炸好的肉段，胡蘿蔔，青椒
快速翻炒均勻即可出鍋
裝盤
這樣做出來的豬肉酸辣、鮮嫩，而且是簡單快手的一道美味下飯菜，一端上桌，家人不搶著吃才怪。