東北又稱關東, 塞北的地域條件造就了東北獨特的文化習俗和飲食習慣, 豬肉燉粉條, 地鍋燉, 鍋包肉, 一道道美食不止滿足著東北人的味蕾更是吸引著各地的人們爭相品嘗著它獨特的味道, 今天小編要給大家介紹的是一種最具東北地方特色的傳統美食——東北粘豆包。
東北粘豆包是東北地區所獨有的一種傳統美食, 一般在入冬的時候開始製作, 是冬季及春節期間必備的食品, 製作通常用黃米麵和豆餡自製而成, 隨著生活水準的提高也有用粘米和豆沙餡製作的。
粘豆包這種傳統食品在東北有著悠久的歷史, 相傳是源於滿族的一種糕點類食品, 因為塞北冬季時間長而且寒冷, 滿族人外出打獵經常早上出門晚上很久才能回家一般一天只能吃兩餐, 由於粘豆包這種食物口感香甜黏軟並且扛餓, 所以成為了滿族人非常喜愛的主食,
努爾哈赤也是粘豆包的忠實粉絲哦!
在寒冷的冬季, 坐在家裡的熱炕頭, 一屜熱氣騰騰的粘豆包端上桌子再配上綿白糖, 真是甜在嘴裡暖在心頭, 這是每個東北人共同的回憶, 有一首詩恰能反映這種情懷:
“
下雪了
相起了生我養我的地方
兩間小土房
一條大黃狗
伴我度過美好的童年
此時村頭的老樹, 小河
已葉落結冰
炊煙升起
想吃上一口媽媽蒸的粘豆包
”
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鑫農粘豆包
傳統手工製作
每盒5斤
真空包裝
鑫農彩色粘豆包, 選材均為當地農家自種大黃米, 糯米, 芸豆, 黑小豆, 無添加色素, 所有彩色粘豆包上色均採用純小菜園蔬菜榨汁, 農作物都上的是農家肥,
淘洗—烀餡—發麵—手包—蒸鍋—冷凍, 全部由農戶人工完成, 食用時上籠屜蒸約十五分鐘左右即可食用, 蘸白糖, 蜂蜜均可, 滿口香粘甜, 哎呀, 那個香啊, 媽呀趕快給我蒸一屜粘豆包!
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(內容來自公眾號:生態梅裡斯)
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