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獨具地域特色的東北傳統美食——嘎嘎香究竟是啥?

東北又稱關東, 塞北的地域條件造就了東北獨特的文化習俗和飲食習慣, 豬肉燉粉條, 地鍋燉, 鍋包肉, 一道道美食不止滿足著東北人的味蕾更是吸引著各地的人們爭相品嘗著它獨特的味道, 今天小編要給大家介紹的是一種最具東北地方特色的傳統美食——東北粘豆包。

東北粘豆包是東北地區所獨有的一種傳統美食, 一般在入冬的時候開始製作, 是冬季及春節期間必備的食品, 製作通常用黃米麵和豆餡自製而成, 隨著生活水準的提高也有用粘米和豆沙餡製作的。

粘豆包這種傳統食品在東北有著悠久的歷史, 相傳是源於滿族的一種糕點類食品, 因為塞北冬季時間長而且寒冷, 滿族人外出打獵經常早上出門晚上很久才能回家一般一天只能吃兩餐, 由於粘豆包這種食物口感香甜黏軟並且扛餓, 所以成為了滿族人非常喜愛的主食,

清朝的建立者清太祖努爾哈赤當年行軍打仗時就經常將粘豆包作為軍糧儲備, 後來隨著清朝入主中原, 粘豆包也隨著滿清貴族進入到宮廷, 成為歷代清帝比較喜愛的一種食物, 可以說大清的半壁江山也有粘豆包的一份功勞!

努爾哈赤也是粘豆包的忠實粉絲哦!

在寒冷的冬季, 坐在家裡的熱炕頭, 一屜熱氣騰騰的粘豆包端上桌子再配上綿白糖, 真是甜在嘴裡暖在心頭, 這是每個東北人共同的回憶, 有一首詩恰能反映這種情懷:

下雪了

相起了生我養我的地方

兩間小土房

一條大黃狗

伴我度過美好的童年

此時村頭的老樹, 小河

已葉落結冰

炊煙升起

想吃上一口媽媽蒸的粘豆包

想吃正宗的東北粘豆包要找梅裡斯傳統手工工藝花芸豆彩色鑫農粘豆包

鑫農粘豆包

傳統手工製作

每盒5斤

真空包裝

鑫農彩色粘豆包, 選材均為當地農家自種大黃米, 糯米, 芸豆, 黑小豆, 無添加色素, 所有彩色粘豆包上色均採用純小菜園蔬菜榨汁, 農作物都上的是農家肥,

無農藥, 天然綠色。

淘洗—烀餡—發麵—手包—蒸鍋—冷凍, 全部由農戶人工完成, 食用時上籠屜蒸約十五分鐘左右即可食用, 蘸白糖, 蜂蜜均可, 滿口香粘甜, 哎呀, 那個香啊, 媽呀趕快給我蒸一屜粘豆包!

吃著東北黑土地的美食粘豆包怎能缺少小菜的調味呢!黑土藍天嘉飯香小菜,小菜有醬香和麻辣兩種口味,所有食材均為黑土地生產,風味原始,口感獨特,營養豐富,是佐餐佳品,訂購黑土藍天嘉飯香小菜80g10袋快遞包郵。

東北這片黑土地,物寶天華,人傑地靈,孕育了無數人間佳品以供人們享受,關東還將繼續滋養著生活在這片土地上的兒女,也將繼續為人們供應著她的所有,而作為一家專注于經營東北土特產品的電商平臺我們也將繼續耕耘,精益求精!

(內容來自公眾號:生態梅裡斯)

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