文/思小妞
剛到美國時, 我差點餓死。 倒不是因為沒有中餐吃的緣故, 而是等我老公吃午飯, 一等就等了一輩子。
開個玩笑, 當然沒有等一輩子那麼久,
在很多美國人的世界裡是沒有午餐這回事的。
有一次大清早在學校碰到同學John, 他手裡提了個保鮮袋, 裡面放了兩片土司加一片薄薄的火腿, 我指了指保鮮袋隨口問了句:“還沒吃早飯啊?”John說:“吃了啊, 這是我的午飯。 ”你能想像一個身高1.9米、身材纖細、30歲出頭的男人, 中午只吃這個麼?
John算美國人裡比較正常的, 起碼有吃午飯這件事。 我認識的很多美國人, 在吃午飯這件事上, 就和鬧著玩一樣, 有如下幾個特點:
第一, 吃的極其“兒戲”。
土司和火腿雖然量少, 但在咱們中國人的意識裡, 好歹有面有肉, 算是主食。 很多美國人的午飯簡直“不忍直視”:一盒沙拉(目測不超過二兩)、燕麥粥、一個蘋果、一盒優酪乳。 注意, 他們並不是一次性把這些都吃了, 而是選擇其中一、兩種當午飯。
第二, 不在正點兒和餐桌前吃。
有一次因為吃了罰單, 我想去諮詢看看能否免掉或減輕罰款,
美國律政劇裡演的律師一個個都風光無比, 穿著訂制的西裝、出入高級餐廳, 完全不像我面前這位律師的樣子啊。 雖說他也穿著西裝、拿著公事包, 但坐在路邊啃漢堡這一點怎麼看都像是一位入職不久忙碌、勤奮、又沒賺到錢的小銷售。
後來我看《傲骨賢妻》, 有一幕是位州財政廳的公務員問話女主角, 聽上去名氣很大、氣場也很高, 但吃飯時也是一個人拿著三明治在外面的靠背椅上默默啃, 一陣風刮過來, 為數不多的頭髮和包裝紙一起舞動, 感覺頗為淒涼, 完全想不到他是位官員。
不是所有美國人都不在餐桌前吃飯的, 但他們在午飯時確實不太講究地點, 馬路邊、咖啡機旁、休息區的沙發上、甚至站著吃, 總之就是怎麼方便怎麼來。 至於正點兒吃飯這件事, 美國人完全不在乎。兩三點拎著牛皮紙袋、拿著飯盒準備吃的人大有人在,分不清是午飯還是下午茶。
第三,吃午飯時也不閑著。
以前在國內上班,午休是美好的時光。通常四十分鐘到一小時,大家在休息區圍著餐桌邊吃邊聊,然後洗完飯盒、還能去公司樓下的奶茶店、咖啡館買點飲品,順便曬曬太陽。這份閒暇在美國人看來是不可思議的。
當我第一次和我的美國小夥伴Barb描述美好午休時光時,她驚呆了,說“你們怎麼會有那麼長的午休時間?”Barb是一家公司的行政文員,她的午飯通常在辦公桌上用20分鐘打發掉,邊吃還邊回復郵件、接聽辦公電話。一開始我以為這是特例,後來有一次中午去老公導師Bruce的辦公室,發現他手邊放著一小盒藍莓、一小盒堅果,我問他在幹嘛,他說“lunch and work.”
我有個朋友在美國LinkedIn工作,他說誰說我們沒午休時間?我還是會和同事們一起在公司食堂吃飯啊,然後大家邊吃邊討論工作。真是充滿智慧的一頓飯啊。
在美國兩年多,我對美國人的午休時間表示無比同情,吃的太少、且幾乎沒有休息。為什麼美國人如此不拿午休當回事呢?
我身邊從事腦力工作(科研工作者、教授等)的朋友居多,就這個問題採訪他們時,所有人給我的回復都是:希望大腦保持清醒,不影響下午的工作。
在採訪時他們經常提到一個詞叫food coma,直譯過來是“食物昏迷”,其實就是我們常說的吃飽了犯困這種狀態。
斯坦福大學的研究人員發現,小腸會分泌一種叫Cholecystokinin的物質,這種物質與睡意有關,一般在飯後兩小時內Cholecystokinin會明顯升高,人們的睡意開始增加。當我們吃得過飽或者食物中含有較高脂肪時,Cholecystokinin水準會更高、睡意也會更強。
在美國從事腦力勞動的工作者非常注重讓自己的大腦保持清醒,他們的午飯通常都是以蛋白質、蔬菜居多,碳水化合物和脂肪含量都很低,並且會刻意吃少一些,減輕大腦負擔。這也是通常我們所說的,在美國越富有、層次越高的人反而越瘦的原因之一。
除此之外,很多美國人被職業道德捆綁太深,犧牲休息時間去工作是一種被默許甚至提倡的行為。
前段時間網上流傳了一份川普總統一天的工作時間安排,其中午飯時間只用了15分鐘。連美國總統都尚且如此,可想而知美國人對勤奮、努力工作有多宣導了,這可是“美國夢”的基石啊。
我那位在美國LinkedIn工作的朋友的確能夠坐在餐桌前和同事們一起吃午飯,但通常是與討論工作同時進行的,還有更多時候,他的午飯是在團隊會議中度過的。美國人真的很喜歡在中午時間開會,領導買些咖啡、批薩或者甜甜圈,大家邊開會邊吃點東西,午飯就算吃過了。
美國的商人們也樂意配合這種現狀。走進任何一家美國超市、便利店,如果不算排隊結帳時間,兩分鐘就能買到品質不錯的工作午餐:已經配好的蔬果沙拉、切成小塊裝盒的水果、烤好的披薩、包裝好的三明治……隨拿、隨買、隨吃。
沒來美國前,我一直以為美國人工作很輕鬆,特別會玩、會享樂,動輒就開著房車周遊全國。其實完全不是這樣,美國在所有經濟發達國家中的拼搏和努力是第一位的。
根據蓋洛普民調顯示,美國成人平均每週工作34.4小時,超過全世界其它經濟大國,超過60%的人每週工作47小時,相當於每週工作6天。
同歐洲、澳洲等其它發達國家相比,美國人的假期也是最少的。在美國工作第一年沒有年假,第二年才能休年假,但不能連休5天以上。像奧地利、德國、澳大利亞等國為公民提供每年至少30天的年假和公共假日,而在美國,這一數字是0。美國的確也有公共假日和年假,但其他國家把這當作員工的基本權利,而在美國,則成了一項額外福利。
就連產假這種非常重要的假期美國都給的極其吝嗇。美國是世界上僅有的三個不提供法定產假的國家之一。目前也只有加州、新澤西、麻塞諸塞州和羅德島四個地區擁有帶薪產假的相關法律。其中,新澤西最慷慨,提供六周產假,薪資是平時的2/3。
當給我告訴美國的媽媽中國的產假根據各省規定從128天到180天不等、並且法律規定假期內照發工資,不影響福利待遇和全勤評獎時,她們都要瘋了。
即便假期已經是發達國家裡最少的了,美國人休假還是休的膽戰心驚。
根據美國的經濟及政策研究中心調查,美國有四分之一的私營企業員工從未享受過帶薪假期;有28%的人在休假時擔心工作進度落後,17%的人害怕丟掉工作;19%的人願意放棄假期來保持職場競爭優勢從而獲得晉升機會。
在美國,雖說都在提倡大家工作和生活要平衡,但華爾街和矽谷的精英們卻一直在塑造一種職場文化,那就是:工作時間長是證明自己精神堅毅、體能出色、能力超群、價值高昂的方式。如果你積極休假,只能證明你太懶或者對這份工作不上心。這種精神已經影響到全美國。
我們社區的物業維修工Fred上個月退休了,他在這裡工作了40年,從25歲到65歲。Fred的電話是24小時開通的,即便你在晚上十一點打電話讓他來修理一下家裡的空調,他也不會拒絕,因為這是他的工作。
這也就不難理解為什麼美國的職場人幾乎沒有午休時間了,因為整個國家和全社會都在告訴大家:要什麼休息時間,發奮工作才是正事!
END.
思小妞 座標美國 ”輕職場“概念創始人,多家媒體專欄作者、職業撰稿人,
微信公眾號:思小妞的犄角旮旯/sixiaoniu523
美國人完全不在乎。兩三點拎著牛皮紙袋、拿著飯盒準備吃的人大有人在,分不清是午飯還是下午茶。第三,吃午飯時也不閑著。
以前在國內上班,午休是美好的時光。通常四十分鐘到一小時,大家在休息區圍著餐桌邊吃邊聊,然後洗完飯盒、還能去公司樓下的奶茶店、咖啡館買點飲品,順便曬曬太陽。這份閒暇在美國人看來是不可思議的。
當我第一次和我的美國小夥伴Barb描述美好午休時光時,她驚呆了,說“你們怎麼會有那麼長的午休時間?”Barb是一家公司的行政文員,她的午飯通常在辦公桌上用20分鐘打發掉,邊吃還邊回復郵件、接聽辦公電話。一開始我以為這是特例,後來有一次中午去老公導師Bruce的辦公室,發現他手邊放著一小盒藍莓、一小盒堅果,我問他在幹嘛,他說“lunch and work.”
我有個朋友在美國LinkedIn工作,他說誰說我們沒午休時間?我還是會和同事們一起在公司食堂吃飯啊,然後大家邊吃邊討論工作。真是充滿智慧的一頓飯啊。
在美國兩年多,我對美國人的午休時間表示無比同情,吃的太少、且幾乎沒有休息。為什麼美國人如此不拿午休當回事呢?
我身邊從事腦力工作(科研工作者、教授等)的朋友居多,就這個問題採訪他們時,所有人給我的回復都是:希望大腦保持清醒,不影響下午的工作。
在採訪時他們經常提到一個詞叫food coma,直譯過來是“食物昏迷”,其實就是我們常說的吃飽了犯困這種狀態。
斯坦福大學的研究人員發現,小腸會分泌一種叫Cholecystokinin的物質,這種物質與睡意有關,一般在飯後兩小時內Cholecystokinin會明顯升高,人們的睡意開始增加。當我們吃得過飽或者食物中含有較高脂肪時,Cholecystokinin水準會更高、睡意也會更強。
在美國從事腦力勞動的工作者非常注重讓自己的大腦保持清醒,他們的午飯通常都是以蛋白質、蔬菜居多,碳水化合物和脂肪含量都很低,並且會刻意吃少一些,減輕大腦負擔。這也是通常我們所說的,在美國越富有、層次越高的人反而越瘦的原因之一。
除此之外,很多美國人被職業道德捆綁太深,犧牲休息時間去工作是一種被默許甚至提倡的行為。
前段時間網上流傳了一份川普總統一天的工作時間安排,其中午飯時間只用了15分鐘。連美國總統都尚且如此,可想而知美國人對勤奮、努力工作有多宣導了,這可是“美國夢”的基石啊。
我那位在美國LinkedIn工作的朋友的確能夠坐在餐桌前和同事們一起吃午飯,但通常是與討論工作同時進行的,還有更多時候,他的午飯是在團隊會議中度過的。美國人真的很喜歡在中午時間開會,領導買些咖啡、批薩或者甜甜圈,大家邊開會邊吃點東西,午飯就算吃過了。
美國的商人們也樂意配合這種現狀。走進任何一家美國超市、便利店,如果不算排隊結帳時間,兩分鐘就能買到品質不錯的工作午餐:已經配好的蔬果沙拉、切成小塊裝盒的水果、烤好的披薩、包裝好的三明治……隨拿、隨買、隨吃。
沒來美國前,我一直以為美國人工作很輕鬆,特別會玩、會享樂,動輒就開著房車周遊全國。其實完全不是這樣,美國在所有經濟發達國家中的拼搏和努力是第一位的。
根據蓋洛普民調顯示,美國成人平均每週工作34.4小時,超過全世界其它經濟大國,超過60%的人每週工作47小時,相當於每週工作6天。
同歐洲、澳洲等其它發達國家相比,美國人的假期也是最少的。在美國工作第一年沒有年假,第二年才能休年假,但不能連休5天以上。像奧地利、德國、澳大利亞等國為公民提供每年至少30天的年假和公共假日,而在美國,這一數字是0。美國的確也有公共假日和年假,但其他國家把這當作員工的基本權利,而在美國,則成了一項額外福利。
就連產假這種非常重要的假期美國都給的極其吝嗇。美國是世界上僅有的三個不提供法定產假的國家之一。目前也只有加州、新澤西、麻塞諸塞州和羅德島四個地區擁有帶薪產假的相關法律。其中,新澤西最慷慨,提供六周產假,薪資是平時的2/3。
當給我告訴美國的媽媽中國的產假根據各省規定從128天到180天不等、並且法律規定假期內照發工資,不影響福利待遇和全勤評獎時,她們都要瘋了。
即便假期已經是發達國家裡最少的了,美國人休假還是休的膽戰心驚。
根據美國的經濟及政策研究中心調查,美國有四分之一的私營企業員工從未享受過帶薪假期;有28%的人在休假時擔心工作進度落後,17%的人害怕丟掉工作;19%的人願意放棄假期來保持職場競爭優勢從而獲得晉升機會。
在美國,雖說都在提倡大家工作和生活要平衡,但華爾街和矽谷的精英們卻一直在塑造一種職場文化,那就是:工作時間長是證明自己精神堅毅、體能出色、能力超群、價值高昂的方式。如果你積極休假,只能證明你太懶或者對這份工作不上心。這種精神已經影響到全美國。
我們社區的物業維修工Fred上個月退休了,他在這裡工作了40年,從25歲到65歲。Fred的電話是24小時開通的,即便你在晚上十一點打電話讓他來修理一下家裡的空調,他也不會拒絕,因為這是他的工作。
這也就不難理解為什麼美國的職場人幾乎沒有午休時間了,因為整個國家和全社會都在告訴大家:要什麼休息時間,發奮工作才是正事!
END.
思小妞 座標美國 ”輕職場“概念創始人,多家媒體專欄作者、職業撰稿人,
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