1南瓜花
性涼、無毒。 清濕熱、消腫毒。 可治黃疸、痢疾、咳嗽， 還有殺蟲之功。
2南瓜葉
葉含葉綠素成分， 可治痢疾、瘡積、創傷等， 外用可治刀傷。
3南瓜蒂
有治療瘍癰、疔瘡、燙傷、習慣性流產、呃逆、陰囊濕疹等的功效。 臨床報導：取南瓜蒂置於瓦片上焙焦存性， 研末吞服， 每次0.5克， 每日3次， 連服2周後， 晚期血吸蟲病所致程度較輕的腹水有所減輕。
4南瓜子
種子含氨基酸、脂肪油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等成分， 是眾所周知的驅蟲食物。 其醇提液可在1小時內殺死絛蟲， 榨出液可在45分鐘內殺死絛蟲、血吸蟲， 對已成熟的血吸蟲也能使其變性並使蟲數減少。
5南瓜藤
有清肺、和胃、通絡的功效。 主治肺結核低熱、哮喘、胃痛、月經不調， 外用治燙傷等。 《本草再新》記載南瓜藤“平肝和胃， 通經絡， 利血脈， 滋腎水， 治肝風， 和血養氣， 調經理氣， 兼去諸風”等。
南瓜有補中益氣、消火止痛、解毒殺蟲的功效。 主治哮喘， 外用可治燙傷等疾病。 《滇南本草》記載， 南瓜“橫行經絡， 利小便”。
用法：花、子可炒食、蒸食， 也可煎湯內服或搗爛外用；葉、蒂、藤皆可煎湯內服或外用。
用量：花15～30克；葉6～9克；蒂30～60克；子100～200克；藤15～30克。
禁忌：凡患氣滯濕阻之病患者忌服。