今天小編為大家介紹一道家常必備菜系：蠔油雞翅
首先， 為大家科普一下雞翅的營養價值和功效：
雞翅又名雞翼、大轉彎。 肉少，
營養價值：
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效， 雞中翅相對翅尖和翅根來說， 它的膠原蛋白含量豐富， 對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
下來就為大家介紹：蠔油雞翅 的做法：
用料：
雞中翅、蠔油25克、白酒8毫升、生薑、蒜1、食鹽3克、老抽2克、冰糖15克。
做法：
1、洗淨的雞翅， 放清水中浸泡20分鐘的樣子撈起瀝水。
2、在翅身面上劃上花刀， 然後用食鹽和白酒抓勻靜置10分鐘。
3、冷鍋冷油， 待油燒熱後把雞翅碼上鍋， 保持中火煎煮。
4、 直至煎至雞翅的兩面金黃色， 這時加入蒜片和薑片。 倒入蠔油、老抽、冰糖， 兌入半碗開水， 改大火燒開後轉小火。
5、燜至湯汁收濃稠即可（用時約12-15分鐘的樣子）。
小編在這裡希望大家能夠給出自己的見解， 大家想知道的， 想看到的等等， 告小編， 小編將為大家及時更新！！