食存五觀， 思一粥一飯來之不易。 用心吃飯， 感悟美食的禪意， 靈山禪食， 讓人悟的是弘一大師“咸有鹹的味道， 淡有淡的味道”， 不為喜愛的飲食而狂喜，
By 藍紋乳酪
用料青團皮用料： 清明草 200g糯米粉 200g粘米粉 100g素餡料： 草頭 300g竹筍 250g香菇 100g鹽 1小勺沙拉油 1勺香油 1/2勺
做法步驟
1、路上偶遇清明草， 摘了許多
2、去掉雜質， 清洗
3、清明草、糯米粉、粘米粉， 做青團皮的材料
4、草頭、竹筍、香菇， 做素餡料
5、草頭洗淨
6、水燒開， 倒入草頭汆燙後撈出瀝幹水分
7、竹筍剝殼
8、對半切開
9、鍋中水燒開後放入，煮3分鐘後撈出
10、沖冷水去掉竹筍的澀味
11、香菇倒入煮沸的水中，汆燙後撈出瀝幹水分
12、香菇切絲，竹筍切絲，草頭切成小段（也可以都切成末）
13、加入1勺，1勺沙拉油，1/2勺香油拌勻
14、清明草倒入煮沸的水中，加入2克小蘇打，燒至清明草能用手指輕輕掐斷就可以撈出瀝幹水分
15、煮好的清明草加入適量的水用攪拌器打成汁，糯米粉和粘米粉倒入一個大碗中
16、倒入清明草汁水
17、將清明草汁和糯米粉、粘米粉揉成麵團
18、取一團麵團，搓圓後，用食指在麵團中慢慢鑽成一個碗盞狀
19、裝上素餡料
20、用右手虎口慢慢旋轉，左手配合收口
21、取一塊粽葉墊著，放上青團
22、大火燒開，放入青團蒸15分鐘
23、蒸好的素青團，清香撲鼻
24、感恩大自然的饋贈
25、臻品五味，悅食愉果
26、綿長福壽，慧德圓滿
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、竹筍剝殼
8、對半切開
9、鍋中水燒開後放入，煮3分鐘後撈出
10、沖冷水去掉竹筍的澀味
11、香菇倒入煮沸的水中，汆燙後撈出瀝幹水分
12、香菇切絲，竹筍切絲，草頭切成小段（也可以都切成末）
13、加入1勺，1勺沙拉油，1/2勺香油拌勻
14、清明草倒入煮沸的水中，加入2克小蘇打，燒至清明草能用手指輕輕掐斷就可以撈出瀝幹水分
15、煮好的清明草加入適量的水用攪拌器打成汁，糯米粉和粘米粉倒入一個大碗中
16、倒入清明草汁水
17、將清明草汁和糯米粉、粘米粉揉成麵團
18、取一團麵團，搓圓後，用食指在麵團中慢慢鑽成一個碗盞狀
19、裝上素餡料
20、用右手虎口慢慢旋轉，左手配合收口
21、取一塊粽葉墊著，放上青團
22、大火燒開，放入青團蒸15分鐘
23、蒸好的素青團，清香撲鼻
24、感恩大自然的饋贈
25、臻品五味，悅食愉果
26、綿長福壽，慧德圓滿
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