農戶散養土雞
老婆要坐月子了， 於是我騎上我的破車， 決定去收點土雞蛋。
從小在農村長大，
看到超市那些打著土雞蛋商標， 算下來卻差不多才1塊錢一個的土雞蛋， 起碼我是信不過的。
仔細想想， 超市的那些土雞蛋是怎麼來的呢？讓我們先看看土雞蛋的來源。
1.農民散養土雞
這種可以說是是土雞蛋中最好的。 食物多以蟲、草籽等為主， 主人少量投喂糧食， 運動量足， 符合自然生長規律， 自然蛋也是品質最高的。
不過即便是在農村， 想要買到這種雞蛋也是一蛋難求， 畢竟生活環境普通提高， 願意養雞的人簡直少之又少。
散養土雞
2.規模性養殖土雞
這類幾乎是市面上絕大多數土雞蛋的來源， 而這其中又分為好幾類好幾等。
養殖規模的大小、散養和圈養以及食物來源都會有一定的影響， 這類多以飼料餵養， 養殖過程中會加各種防病防疫針劑， 可能會添加一些促進下蛋的物質。
最好的當然是小規模散養雞， 然而我們消費者並不能分辨， 價格僅能做個參考。
林地散養土雞
3.人造假雞蛋
有人們追捧， 自然會有不法商販造假售假， 這類占少數並不多說， 請大家選擇正規管道購買。
我們在超市購買的雞蛋自然也屬於第二類之列了，
談不上多好，
可能就比洋雞蛋強那麼一丟丟。
顏色各異的土雞蛋
作為一個農村人，
最後再說幾點關於土雞蛋的我的認知：
農村收的土雞蛋大部分都會比洋雞蛋要小， 但並非判定土雞蛋的標準， 不少不法商販會從養殖場收購小個洋雞蛋來冒充土雞蛋。
土雞蛋蛋殼更厚實， 不易碎， 顏色深淺不一， 農村土雞蛋不少會帶土。
土雞蛋蛋黃占比大， 色澤金黃， 彈性硬度好， 蛋清清澈粘稠度大。
網上有蛋黃戳牙籤的文章， 但並不能作為完全判定土雞蛋品質的標準， 和蘇丹紅雞蛋一樣， 可以通過餵養添加藥物達到上述效果。
綠殼蛋並不一定是土雞蛋， 而是土雞的品種所影響
關於土雞蛋和洋雞蛋營養，科學上早已證實營養差異性並不大。在營養全面過剩的今天，多數人認為土雞蛋擁有更好的口感，而追捧土雞蛋也是一直以來的習慣。
看到這裡，你就會明白超市選購的土雞蛋可能不是你心目中想要的土雞蛋，但對於雞蛋的選擇，大可不必糾結，遵循個人喜好，見仁見智了。
關於土雞蛋和洋雞蛋營養，科學上早已證實營養差異性並不大。在營養全面過剩的今天，多數人認為土雞蛋擁有更好的口感，而追捧土雞蛋也是一直以來的習慣。
看到這裡，你就會明白超市選購的土雞蛋可能不是你心目中想要的土雞蛋，但對於雞蛋的選擇，大可不必糾結，遵循個人喜好，見仁見智了。