涼拌海參
涼拌海參的做法
1.準備材料
2.香菜切小段， 我愛吃香菜的味道所以香菜會比較多
3.蒜一定要拍碎或者碾碎， 不要切或剁碎，
4.我選用的是自家生產的即食海參， 方便口感好， 無添加劑
5.海參切稍厚的片， 海參是買的泡發好的即食海參， 開袋就可以吃方便
6.糖7.雞精8.鹽
9.白酒一瓶蓋， 我用的韓國真露， 度數低
10.把所有的都放到一起拌勻就OK啦
烹飪技巧：海參不可以和醋同食， 海參最好選用即食的， 口感好方便， 想吃就吃。 調味料這些要依個人的口味來調節用量， 但一定記住不可以加醋。
海參燉蛋
我的手即時的北極海參。 不用泡直接切小丁。
2.準備兩個雞蛋。 打散。
3.把氣泡用濾網過濾掉
4.把準備好的海參放入蛋液。 在放入鹽， 胡椒粉。 封上保鮮膜， 再紮幾個眼。
5.蒸12分鐘。 出鍋
6.根據個人口味淋入少許生抽
烹飪技巧：海參和蛋不用蒸太久， 二十分鐘就可以開鍋。 這樣蛋和海參鮮嫩， 口感好。
蔥燒海參
蔥燒海參是很經典的一道菜， 居家做的雖然沒有飯店的正宗， 但也是很美味的。 海參具有補血補虛， 滋陰補腎， 養心潤燥， 增強機體免疫力等功效。 海參蛋白質含量高， 膽固醇、脂肪含量低， 是滋補佳品。
蔥燒海參的做法
1.海參洗乾淨
2.蔥切滾刀塊， 薑蒜切片
3.海參切成塊
4.海參入鍋焯水後盛出瀝幹水
5.起油鍋， 薑蒜片入鍋煸香
6.蔥塊入鍋爆香後盛出
7.海參入鍋炒
8.加料酒9.加醬油炒10.加胡椒粉炒
11.加白糖炒。 炒均勻加適量水， 蓋上鍋蓋燒一會兒
12.加鹽炒
13.蔥塊入鍋炒。 視情況淋少許水澱粉。 澱粉熟， 即可盛出享用
海參當歸湯
海參當歸湯是非常簡單的修補元氣的滋補湯品。 為什麼每天睡足了8個小時， 一到上班的時候就犯困呢?為什麼一工作就感覺到渾身無力呢?為什麼做什麼事都提不起精神頭，
海參當歸湯的做法1.原料：幹刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、薑絲10克。
2.泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時， 從腹下開口取出內臟;換上新水， 上火煮50分鐘左右， 用原湯泡起來， 24小時後就可以做湯使用了;燒熱水， 放入海參， 1分鐘後撈起備用， 這樣可以有效去掉海參的腥味。
3.重新起鍋， 燒熱油， 爆響薑絲， 下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
4.最後加入百合、海參， 一起大火煮5分鐘。
5.加入鹽、胡椒調味， 鮮美的海參當歸湯就做好了。
健康小常識1、海參營養豐富，已經探明的營養物質就有50多種。其中最為豐富的是蛋白質。
2、此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。另外海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。
3、海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。
更多海參資訊哈仙島小魏家海參（haishen879）
健康小常識1、海參營養豐富，已經探明的營養物質就有50多種。其中最為豐富的是蛋白質。
2、此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。另外海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。
3、海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。
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