魔都這種遍地是茶飲軟歐包的小店,
各種草莓, 巧克力, 紫米, 香芋, 榴槤, 芒果餡的
都是以甜為主, 或多或許都加入了糖或者是乳酪,
然而, 總有一些軟歐包不正經,
加一些肉餡or其他食材在麵包裡,
做成鹹餡的麵包倒是更好吃了!
不信就來看看這些顛覆歷史的咸餡軟歐包!
“Wode沃德麵包”
霸王別雞
要論麵包內餡, 小資君只服沃德!真的, 這家主廚的腦洞可以通火車!加了整只烤雞腿的麵包, 你見過麼?
內裡的一整只烤雞腿, 就著麵包吃外脆裡嫩, 麵包獨特的麥香味融合著雞肉碎的香味相得益彰, 如果你高興, 完全可以把雞腿撕出來啃, 雞肉又嫩又入味, 可以說是無敵了!
地址:靜安寺愚園路68號LG1-28單元
“LECHAMAX超級樂茶”
咸蛋超人
網紅超級樂茶,
鋼針, 小資君一個不怎麼喜歡鹹蛋黃味道的人, 嘗了一口, 居然覺得好吃! 麵包的表面就刷了厚厚一層鹹蛋黃泥, 咸甜適中調味剛好。 切開以後是肉鬆蛋黃濕潤的內陷就流露出來,
牛油果熏雞肉
小資君最愛的還是牛油果熏雞肉, 剛出爐的麵包還熱乎乎的, 掰開來的手感也很有韌性, 一看就是發酵良好的麵包~
內餡的雞肉真的超大快的, 混合著清爽的牛油果醬, 真的好吃不膩口~ 雞肉濃郁的香味配合著牛油果醬的清新, 宛若春天清香氣息的美食, 吃起來完全沒負擔~
地址:肇嘉浜路1111號美羅城B區1層1-22B 等多家分店
“18FUN”
煙熏雞肉
靜安寺人道烘焙麵包房的主廚,現在來這家的。分分鐘被吃貨認定成新網紅呀~這家的麵包絕不隔夜,每款餡料都是當天現做。每天限量出售,想拔草的妹子記得早去喲~
內餡的雞肉超新鮮,融入洋蔥蒜蓉的麵包真的很耐吃,鹹餡的味道調和的恰好,不會太鹹也不會無味,絕對是好多健身KEEPER的輕食福音~
地址:福州路415號
“Breatique璞締健康麵包”
咸蛋黃肉鬆包
這家的招牌咸蛋黃肉鬆包,一顆橙黃橙黃的鹹蛋黃窩在麵包上,很萌,很誘人。
蛋黃一抿就在口中化開,被肉鬆潤滑過的麵包體稍油了點,但特別蓬鬆和柔軟,麵包纖維入口即化。肚子裡塞滿了肉鬆,上層建築蛋黃膏油融入肉鬆中,讓肉鬆凝固在一起,口感有很濕潤,微鹹的調味恰到好處。
地址:雁蕩路25號
“原麵包O bread”
宜蘭蔥花麵包
這家麵包店被稱為麵包界的愛馬仕,麵粉都是採購全球最佳的麵粉,烘烤設備用的是傳說中的WACHTEL的烘烤設備,小資君偶然發現店裡的宜蘭蔥花麵包出奇的好吃~
選用臺灣宜蘭的大蔥,麵包出爐之後蔥花的香味悠悠的飄出來特別誘人~ 趁熱吃外皮的韌性加上麵包本身的鬆軟,口感超贊的!重點是不油膩,香軟可口吃完一整個完全沒問題~
位址:漕寶路33號日月光一樓32-35商鋪
“不二茶鋪”
蔥仔卷
不二茶鋪雖然茶飲比較良心,但這家的麵包師也是極喜歡創造一些新鮮的軟歐包~ 呐,蔥仔卷,看起來不是很美還有些油膩的東西,但它的味道真的沒有任何缺點哦~
外皮有點虎皮蛋糕的意味,撒上蔥花瞬間感覺不一樣了,兩邊的肉鬆用料非常足,搭配裡面的沙拉醬吃,鹹口不膩,肉鬆的韌勁也是非常喜人~ 總之,鹹餡麵包能做的這麼好吃,也是佩服!
地址:翔殷路1099號L2-49
靜安寺人道烘焙麵包房的主廚,現在來這家的。分分鐘被吃貨認定成新網紅呀~這家的麵包絕不隔夜,每款餡料都是當天現做。每天限量出售,想拔草的妹子記得早去喲~
內餡的雞肉超新鮮,融入洋蔥蒜蓉的麵包真的很耐吃,鹹餡的味道調和的恰好,不會太鹹也不會無味,絕對是好多健身KEEPER的輕食福音~
地址:福州路415號
“Breatique璞締健康麵包”
咸蛋黃肉鬆包
這家的招牌咸蛋黃肉鬆包,一顆橙黃橙黃的鹹蛋黃窩在麵包上,很萌,很誘人。
蛋黃一抿就在口中化開,被肉鬆潤滑過的麵包體稍油了點,但特別蓬鬆和柔軟,麵包纖維入口即化。肚子裡塞滿了肉鬆,上層建築蛋黃膏油融入肉鬆中,讓肉鬆凝固在一起,口感有很濕潤,微鹹的調味恰到好處。
地址:雁蕩路25號
“原麵包O bread”
宜蘭蔥花麵包
這家麵包店被稱為麵包界的愛馬仕,麵粉都是採購全球最佳的麵粉,烘烤設備用的是傳說中的WACHTEL的烘烤設備,小資君偶然發現店裡的宜蘭蔥花麵包出奇的好吃~
選用臺灣宜蘭的大蔥,麵包出爐之後蔥花的香味悠悠的飄出來特別誘人~ 趁熱吃外皮的韌性加上麵包本身的鬆軟,口感超贊的!重點是不油膩,香軟可口吃完一整個完全沒問題~
位址:漕寶路33號日月光一樓32-35商鋪
“不二茶鋪”
蔥仔卷
不二茶鋪雖然茶飲比較良心,但這家的麵包師也是極喜歡創造一些新鮮的軟歐包~ 呐,蔥仔卷,看起來不是很美還有些油膩的東西,但它的味道真的沒有任何缺點哦~
外皮有點虎皮蛋糕的意味,撒上蔥花瞬間感覺不一樣了,兩邊的肉鬆用料非常足,搭配裡面的沙拉醬吃,鹹口不膩,肉鬆的韌勁也是非常喜人~ 總之,鹹餡麵包能做的這麼好吃,也是佩服!
地址:翔殷路1099號L2-49