這個冬天， 同你的小夥伴們一起分享這枚聖誕花環麵包吧！
又一年聖誕， 還記得去年小兔兒賊受歡迎的雪人杯子蛋糕嗎？今年換個花樣，
配料：
高筋麵粉270g、牛奶120g、雞蛋液50g、黃油40g、細砂糖30g、鹽3g、耐高糖酵母4g、蔓越莓適量、蜜豆適量
工具：
廚師機、電子稱、烘焙墊、擀麵杖、切刀、矽膠刷、油紙、保鮮膜
1.除黃油、蔓越莓蜜豆外， 其他材料倒入廚師機桶， 低檔揉面， 揉出粗糙筋膜後， 加入黃油， 繼續揉， 直到可以拉出薄膜；
2.取出麵團， 封上保鮮膜， 放在溫暖的地方進行第一次發酵， 發酵至2倍大後取出， 揉捏排氣；
3.把麵團平均分割成6份， 滾圓， 蓋保鮮膜醒發15分鐘；
4.取一個麵團，壓扁，擀成橢圓形；
5.放一些蜜豆，卷成卷，放在一旁備用，再依次卷其他5個麵團；
6.取3條做好的長麵條，編成麻花辮，首尾相連，捏緊接口處；
7.在表面用蔓越莓做裝飾，放在烤盤裡，在溫暖處進行二次發酵，發酵至2倍大，刷一層薄薄的蛋液，放入烤箱；
8.烤箱預熱上火170攝氏度，下火160攝氏度，烤約20分鐘，取出晾涼，撒一層糖粉，稍作裝飾即可。
小兔兒碎碎念
1.蔓越莓可以換成葡萄乾、藍莓幹；
2.烘烤時注意麵包上色程度，表面金黃後可以加蓋一層錫紙；
3.發酵最佳溫度在35~40度之間，二次發酵不宜超過1小時；
4.取一個麵團，壓扁，擀成橢圓形；
5.放一些蜜豆，卷成卷，放在一旁備用，再依次卷其他5個麵團；
6.取3條做好的長麵條，編成麻花辮，首尾相連，捏緊接口處；
7.在表面用蔓越莓做裝飾，放在烤盤裡，在溫暖處進行二次發酵，發酵至2倍大，刷一層薄薄的蛋液，放入烤箱；
8.烤箱預熱上火170攝氏度，下火160攝氏度，烤約20分鐘，取出晾涼，撒一層糖粉，稍作裝飾即可。
小兔兒碎碎念
1.蔓越莓可以換成葡萄乾、藍莓幹；
2.烘烤時注意麵包上色程度，表面金黃後可以加蓋一層錫紙；
3.發酵最佳溫度在35~40度之間，二次發酵不宜超過1小時；