法式烤雞腿
圖文 | jijiqucho
原料：
大雞腿一隻、小土豆3個、洋蔥半個、小番茄300g、胡蘿蔔1根、大蒜1個、羅勒碎、橄欖油、迷迭香、小米椒、辣椒粉、鹽、黑胡椒、蜂蜜
1. 準備好所有的材料。
2. 洗淨雞腿擦乾水份， 在雞腿上用牙籤紮數個小孔為了讓其入味， 抹上鹽、羅勒碎、迷迭香、辣椒粉撒上黑胡椒， 放入袋子中入冰箱醃1小時。
3. 把胡蘿蔔、土豆、小番茄、洋蔥洗淨切小塊撒上羅勒碎倒入橄欖油拌勻均（讓油都能裹滿蔬果）。
4. 烤盤內放入雞腿， 雞腿表面另外抹一層橄欖油， 邊上放入過油的蔬果， 記得不要把蔬果壓在雞腿上， 這樣烤也來的雞腿不脆。
5. 柏翠雲智慧蒸烤箱PE8289WT底部接油盤， 選擇烘烤烘焙功能， 烤箱預熱180度， 將雞腿放入烤箱底部。 （是放烤箱底部， 大家不用擔心他是不是會烤糊， 普通烤箱大家必須要放中層了。 ）
6. 180度上下火， 50分鐘左右（雞腿表皮金黃酥脆即可）這是我最喜歡這款烤箱的地方， 中央風爐制熱系統， 風葉帶動空氣流動， 空氣直接制熱， 食物360度的受熱， 整個烤箱的溫度保持一致， 而且升溫相當的快， 普通烤箱要5到7分鐘， 而它3分鐘便已足夠， 表面有內測溫度顯示器， 讓你不用擔心裡面的預設的烤箱溫度是否高或低與設計溫度。
7. 提前10分鐘取出在雞腿表面刷上蜂蜜，重新放回柏翠烤箱繼續烤。
8. 取出便可開吃。（食物最能表達這台蒸烤箱的實真感，而且我是放底部烤，大家可以看下這款蒸烤箱的上色情況，相當勻均，而且雞肉表面鬆脆，內部嫩香多汁。）
9. 裡面的蔬果的湯汁可以拌飯吃哦。
小竅門：
1、烤的時候記得不要把蔬果壓在雞腿上，這樣烤也來的雞腿不脆，因為汁液會流到雞腿上，表皮就不脆了。
2、所有蔬菜洗淨切小塊，一定要讓蔥洗淨讓油都能裹滿蔬果，烤也來的味道才好吃。
3、雞腿提前要用牙籤紮小孔，這樣醃料材能入味。
4、最後刷蜂蜜是為了讓雞皮表面烤出來脆脆的。
7. 提前10分鐘取出在雞腿表面刷上蜂蜜，重新放回柏翠烤箱繼續烤。
8. 取出便可開吃。（食物最能表達這台蒸烤箱的實真感，而且我是放底部烤，大家可以看下這款蒸烤箱的上色情況，相當勻均，而且雞肉表面鬆脆，內部嫩香多汁。）
9. 裡面的蔬果的湯汁可以拌飯吃哦。
小竅門：
1、烤的時候記得不要把蔬果壓在雞腿上，這樣烤也來的雞腿不脆，因為汁液會流到雞腿上，表皮就不脆了。
2、所有蔬菜洗淨切小塊，一定要讓蔥洗淨讓油都能裹滿蔬果，烤也來的味道才好吃。
3、雞腿提前要用牙籤紮小孔，這樣醃料材能入味。
4、最後刷蜂蜜是為了讓雞皮表面烤出來脆脆的。