聽說
鈣是維持人體骨骼健康的重要元素， 很多人都有過補鈣的經歷。 家長會給孩子補鈣， 希望孩子更好地成長；老年人也會補鈣， 以預防骨質疏鬆等。
喝骨頭湯補鈣靠譜嗎？
NO！
很多人都聽說過喝骨頭湯補鈣的說法， 但這種說法並不科學。 因為動物骨骼， 如豬骨、雞骨等的鈣含量雖然較高， 但難溶解于水， 補鈣效果甚微， 即使在熬制骨頭湯的過程中添加了醋， 補鈣效果也並不突出。
有效補鈣飲食原則
1
食補必須選對食物
無論是鈣含量還是鈣吸收率， 奶類是最佳來源！
2
藥補必須抓好時機
鈣劑不可與植物性食物或油脂類食物同吃。
3
無論食補還是藥補， 鈣的吸收最重要
補鈣也需要多種因素來促進機體對其的吸收與利用。 如維生素D促進鈣的吸收。
4
減少鈣流失
比如應該戒煙戒酒、少喝濃茶與咖啡、少喝碳酸飲料等。
有效補鈣食物推薦
1
牛奶及乳製品。 牛奶不僅含鈣豐富， 而且利於人體吸收。 對於不喜歡喝牛奶的人來說， 可以選擇優酪乳、乳酪等乳製品。
2
蛋黃和河鮮類食物的含鈣量也很高， 其中， 河鮮類食物包括河魚、泥鰍、蚌、螺等。
3
有些植物性食物也能補鈣， 比如大豆類製品、堅果類食物等。
4
某些海鮮及海產品的含鈣量也很高， 尤其是蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等。 （但蝦皮吸收率低， 不太推薦。 ）
5
喜歡吃蔬菜的人可以通過食用金針菇、蘿蔔、香菇、木耳等來補鈣。
避免同時服用的食物
1
草酸—菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，影響鈣的吸收。
2
磷酸—碳酸飲料、咖啡、漢堡包等
人體鈣磷比值恒定。當血磷增高，為了維持恒定，血鈣會減低，鈣從腸道吸收也差。
3
油膩、過鹹的飲食儘量少吃
會影響腸胃對鈣的消化吸收。
小貼士
有些人會通過服用鈣片的方式補鈣，但鈣片屬於藥物，服用不當也會給身體健康造成危害。比如過量服用鈣片可能引發結石病等，所以服用鈣片前需要諮詢專業醫師。
編輯：項逸妮 校對：甘玲 章曉建 施洋洋
避免同時服用的食物
1
草酸—菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，影響鈣的吸收。
2
磷酸—碳酸飲料、咖啡、漢堡包等
人體鈣磷比值恒定。當血磷增高，為了維持恒定，血鈣會減低，鈣從腸道吸收也差。
3
油膩、過鹹的飲食儘量少吃
會影響腸胃對鈣的消化吸收。
小貼士
有些人會通過服用鈣片的方式補鈣，但鈣片屬於藥物，服用不當也會給身體健康造成危害。比如過量服用鈣片可能引發結石病等，所以服用鈣片前需要諮詢專業醫師。
編輯：項逸妮 校對：甘玲 章曉建 施洋洋