最近收割少女心最多的莫過於你們的新老公
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在被無數少女刷屏“江辰 胡一天”後
即將成為人妻的美咕也忍不住看了兩眼
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
胡一天好帥啊啊啊啊啊啊啊
美咕在追劇的同時
也不忘自己的本職工作
在全劇中為你們尋找
胡一天同款!!
當然, 是沒有找到的
不過不要著急
今天美咕給你們推薦的這款懶蛋蛋
照樣能幫你們俘虜男神的芳心
寶寶們,
給男神做一份獨一無二的懶蛋蛋吧~
這個小傢伙已經火了不知道多久了吧!
你敢說你沒用過懶蛋蛋的表情包?
你敢說你沒用來對小女生惡作劇過?
你敢說你沒見過這兩張動圖?
懶蛋蛋的萌汙之力無人可檔!萌得要死的表情配上雞蛋色的內心.....真是讓人天馬行空的幻想~~~
!
今天教大家做的這款懶蛋蛋是真的懶蛋蛋噢!切開裡面是真的有蛋黃噢!乍一看橫截面居然蜜汁像蛋黃酥有木有!
星級難度
★★★☆☆
製作配方
懶蛋蛋檸檬白巧蛋黃酥餅
黃油120g
糖粉70g
煉乳36g
鹽1g
低筋麵粉240g
新鮮檸檬汁5g
檸檬皮屑約一個檸檬的量
金黃色色膏適量
熟蛋黃70g
玉米糖漿7g
製作技巧
1
黃油和糖粉打至微微發白。
2
用細細的碘鹽顆粒揉搓檸檬表面後均勻擦出細密的檸檬皮屑,特別香~
檸檬皮是香甜的,但裡面那層白色的皮是苦的。所以擦皮屑時儘量不要擦到白皮~
3
擠入檸檬汁攪打均勻,倒入煉乳攪打均勻,加入檸檬皮屑攪打均勻。最後加入適量金黃色色膏調成雞蛋黃色。
4
拌勻後加入粉類(低筋麵粉和鹽均勻過篩)中拌勻至無乾粉,再揉成團用保鮮膜包好。入冰箱冷藏30min左右。
5
煮熟的蛋黃用手捏碎後過一遍篩,成細膩的粉狀後,倒入玉米糖漿混合均勻。分成3g每個的小團,在手心捏緊(一定要捏緊不能讓蛋黃碎散開,不然沒法包入餅乾中)後,盡可能整成圓球狀。分開擺好。
6
拿出冷藏好的餅乾麵團,分成每個約23g。每個在手裡揉勻後,捏邊緣掏中間~大致捏成一個小小窩窩頭狀,包入圓球狀的蛋黃,收口後再次捏緊,團成光滑無縫的圓形。
7
把團好的球形餅乾胚搓成水滴狀,剪出懶蛋蛋的兩隻小短腿。將小短腿輕輕搓光滑,擺成交叉狀。再捏出兩個長條狀小手粘在對應的地方,做出捂眼害羞狀。
8
按步驟把每個餅乾團都捏成各種姿態不同的敲萌懶蛋蛋~詳細步驟請大家自行天馬行空啦٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
9
風爐預熱155℃(普通烤箱約180℃)進爐左右迴圈熱風烤10min,轉130℃(普通烤箱150℃)再烤15min出爐放涼待用。
00000
水溫不超過60℃隔水融化白巧克力。在蛋糕紙上用小勺推出荷包蛋蛋白的形狀(真的很隨意就好!!越隨意越像真的蛋白噢~)趁巧克力沒有完全凝固時,把烤好放涼的懶蛋蛋們放在蛋白中間部分,與巧克力一同凝固住。(不用特意放在正中心~偏一點也沒關係噠~大家自己在家煎的荷包蛋也都不是全是正中心的噢~)
11
融化一些白巧克力和黑巧克力,用玻璃紙包成細裱。(不會包細裱的小夥伴用小號的裱花袋也可以的~)白巧畫嘴巴~黑巧畫眼睛和嘴巴邊框~
完成
一狠心攔腰斬斷!切開有驚喜噢哈哈哈哈哈~~~
小貼士
1、最後用巧克力畫表情時如果凝固得太快,可以放微波爐中轉幾秒,待融化成液體再繼續畫~
2、用白巧克力做懶蛋蛋的蛋白時,最好選用好一點點的代可哥脂巧克力,純脂的顏色偏黃且不容易凝固,拿在手上也容易融化影響造型。為了口感更佳也可以選擇用一般代可哥脂+一半純脂的白巧克力一起融化。
最後帶來萌屎人懶蛋蛋們的單獨表演~
還可以拿來做壁紙喔
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有人用微信聊天,有人卻在微信中學習,成長。歡迎和我們一起成長,每天學習一點烘焙技巧。開心烘焙、快樂生活。
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用細細的碘鹽顆粒揉搓檸檬表面後均勻擦出細密的檸檬皮屑,特別香~
檸檬皮是香甜的,但裡面那層白色的皮是苦的。所以擦皮屑時儘量不要擦到白皮~
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擠入檸檬汁攪打均勻,倒入煉乳攪打均勻,加入檸檬皮屑攪打均勻。最後加入適量金黃色色膏調成雞蛋黃色。
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拌勻後加入粉類(低筋麵粉和鹽均勻過篩)中拌勻至無乾粉,再揉成團用保鮮膜包好。入冰箱冷藏30min左右。
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煮熟的蛋黃用手捏碎後過一遍篩,成細膩的粉狀後,倒入玉米糖漿混合均勻。分成3g每個的小團,在手心捏緊(一定要捏緊不能讓蛋黃碎散開,不然沒法包入餅乾中)後,盡可能整成圓球狀。分開擺好。
6
拿出冷藏好的餅乾麵團,分成每個約23g。每個在手裡揉勻後,捏邊緣掏中間~大致捏成一個小小窩窩頭狀,包入圓球狀的蛋黃,收口後再次捏緊,團成光滑無縫的圓形。
7
把團好的球形餅乾胚搓成水滴狀,剪出懶蛋蛋的兩隻小短腿。將小短腿輕輕搓光滑,擺成交叉狀。再捏出兩個長條狀小手粘在對應的地方,做出捂眼害羞狀。
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按步驟把每個餅乾團都捏成各種姿態不同的敲萌懶蛋蛋~詳細步驟請大家自行天馬行空啦٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
9
風爐預熱155℃(普通烤箱約180℃)進爐左右迴圈熱風烤10min,轉130℃(普通烤箱150℃)再烤15min出爐放涼待用。
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水溫不超過60℃隔水融化白巧克力。在蛋糕紙上用小勺推出荷包蛋蛋白的形狀(真的很隨意就好!!越隨意越像真的蛋白噢~)趁巧克力沒有完全凝固時,把烤好放涼的懶蛋蛋們放在蛋白中間部分,與巧克力一同凝固住。(不用特意放在正中心~偏一點也沒關係噠~大家自己在家煎的荷包蛋也都不是全是正中心的噢~)
11
融化一些白巧克力和黑巧克力,用玻璃紙包成細裱。(不會包細裱的小夥伴用小號的裱花袋也可以的~)白巧畫嘴巴~黑巧畫眼睛和嘴巴邊框~
完成
一狠心攔腰斬斷!切開有驚喜噢哈哈哈哈哈~~~
小貼士
1、最後用巧克力畫表情時如果凝固得太快,可以放微波爐中轉幾秒,待融化成液體再繼續畫~
2、用白巧克力做懶蛋蛋的蛋白時,最好選用好一點點的代可哥脂巧克力,純脂的顏色偏黃且不容易凝固,拿在手上也容易融化影響造型。為了口感更佳也可以選擇用一般代可哥脂+一半純脂的白巧克力一起融化。
最後帶來萌屎人懶蛋蛋們的單獨表演~
還可以拿來做壁紙喔
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