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烘焙課堂丨後來,誰會陪你賞落櫻繽紛,品溶洞蛋糕?
在你的生命旅程中一定有這樣一位過客,陪你走過了3年、5年、10年,但卻沒有牽手一直走下去,緣盡於此。半夜驚醒,往事歷歷在目,想忘也忘不掉,有些人和記憶就像被鑲刻在骨子裡了,頑固至極,揮之不去。《後來的我們》在朋友圈大肆任意刷屏,海報上的每
2018-04-26 1 -
世間唯好咖啡與女神不可辜負
隨著生活節奏的加快,咖啡似乎成了很多人的生活必需品,喜歡喝咖啡的人都喜歡自己動手做的一杯咖啡,因為專心的做一杯咖啡時,能拋開內心所有的雜念,專注享受做咖啡的整個過程。沖煮咖啡流行的原因,僅僅是利用熱水來萃取咖啡豆中的美好物質,不加入其他任
2018-04-28 2 -
烘焙課堂丨甜過初戀的感覺是?
除了初戀,還有哪種甜是觸電的感覺?「意式馬林糖 Meringue」材料份量:35顆清水 20g細砂糖 70g蛋清(約一個) 30-33g細砂糖(蛋清用) 10g天然色粉(或色素) 適量過程1、首先準備材料和工具,其中溫度計,用來測量糖漿的
2018-04-19 2 -
口紅色號你都知道,你知道麵包界的“斬男號”嗎?
甜麵包麵包體質軟綿,深受亞洲人的喜愛。除此之外,甜麵包的靈魂所在更在於那些時而軟糯,時而香脆……風味百變的餡料,為甜麵包增色不少。所以,很多專注於甜麵包的麵包師,除了是名專業的麵包師,更是一名餡料的熬制師!你學會了麵包,總覺得欠缺什麼?是
2018-04-17 0 -
蛋糕賣到45萬一款,這位曾患癌症的80多的老奶奶是怎麼做到的?
蛋糕界的女達芬奇--西維亞·魏因斯托克 Sylvia Weinstock幹練的銀色短髮,誇張的圓形眼鏡,時刻帶著慈祥的笑容,她就是“婚禮蛋糕女王”——Sylvia Weinstock,堪稱“蛋糕界的達芬奇”。或許你對她已有所耳聞,她設計和
2018-04-17 9 -
年味漸濃,橘子花軟歐包學起來,大吉大利
橘子花軟歐包做法用料主料麵包粉300克 水180 克奶粉15克酵母3克 黃油20克 橙皮50克奶油乳酪250克 輔料鹽4 克糖15克1.將除黃油以外的材料放入廚師機中攪拌成光滑的麵團2.然後加入黃油攪打出能拉出較薄膜的完全階段即可取出,發
2018-02-02 0 -
不就是個土豆包另類的小秘方,拿去
用料主料高筋麵粉200克輔料酵母粉 1小勺 土豆 200克 香菇 4朵 番茄 適量 乳酪 適量芝士粉 適量 胡椒 適量調料食鹽 半小勺 白糖 10克 玉米油 1大勺 水 130克土豆包的做法材料集合圖:1.土豆切片蒸熟,放入保鮮袋裡用擀麵
2018-01-29 0 -
故鄉雪未化,應景學做年味雪花酥~
最近很流行這個吖,我也研究了一個多禮拜,做法跟牛軋糖一樣一樣的,傻瓜級簡單,大家試試吧,做完積極交作業哈,另外想說,今天隨便買的棉花糖,做出來口感竟然還不錯,不會太甜;成品一斤多一點;❗️❗️❗️切記,不要用太酥太容易碎的餅乾,一揉就成粉
2018-01-29 4 -
2018鄭州烘焙展送福利,現在報名,7款軟歐包展會現場免費學!
第十一屆鄭州烘焙展即將於2018年3月28-30日在國際會展中心舉辦,為回饋社會各界對海名烘焙系列展的支援與厚愛,鄭州烘焙展特特約艾朵堡西點西餐教育機構現場教學,展會期間特聘知名講師現場免費教學7款軟歐包製作,名額有限,滿額截止。〖 講師
2018-01-23 0 -
2018鄭州烘焙展翻糖系列免費學!
第十一屆鄭州烘焙展福利第二波第十一屆鄭州烘焙展即將於2018年3月28-30日在國際會展中心舉辦,為回饋社會各界對海名烘焙系列展的支援與厚愛,鄭州烘焙展特特約艾朵堡西點西餐教育機構現場教學,展會期間特聘知名講師現場免費講解翻糖裱花製作,現
2018-01-23 0 -
“法棍”是意味深長的故事,法國總統馬克龍力主‘申遺‘的配方
在你磨刀霍霍前先來瞭解下法棍吧法式長棍麵包(Baguette)是一種最傳統的法式麵包,營養豐富。法國麵包的代表就是"棍子麵包",baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,
2018-01-20 0 -
少女心的馬卡龍,快來學習製作吧
小編看了看最近的天氣,真是可以讓人分分鐘凍成冰棒啊!!!麻麻~ 我的棉襖棉褲在哪裡?emmm~ 笑著活下去 ,冬天玩烘焙,想吃點繽紛多彩的點心怎麼辦?精緻的馬卡龍是最完美的情人節禮物提起馬卡龍不只是好吃更重要的是有一種浪漫的情懷馬卡龍的口
2018-01-13 0 -
你確定自己喜歡的姑娘真的喜歡烘焙嗎
為什麼越來越多的姑娘喜歡烘焙了?因為她們想認真生活、好好吃飯啊因為她們想變得心靈手巧啊因為她們也想過好自己溫馨的小日子啊總之,每一個學烘焙的姑娘都有一個精緻香甜的美食夢然而有一句話是這樣說的"理想很性感,現實很骨感"快看,這是不是你別人的
2018-01-17 0 -
2018第十一屆鄭州烘焙展「現場論壇」第一批講師主題曝光
論壇嘉賓搶先看BBS HERE YOU ARE關於餅房的問題都在這裡,2018年3月28-30日,鄭州國際會展中心,速來學習第十一屆鄭州烘焙展覽會這些人啥來頭?吳堂佳講師簡介廣州博尊公司首席講師博尊烘焙自媒體創始人曾任某烘焙連鎖餅店 總經
2018-01-17 0 -
暖冬六款熱飲配方送給你,親手溫暖最愛的人~
2017的農曆新年即將到來是不是都在期待著年假的到來然後狂奔回家寒冷的冬季回家不如給家人製作幾款熱乎乎 又簡單、純天然的飲品吧溫暖家人的心更溫暖他們的胃杏仁露[材料]杏仁、牛奶、冰糖、糯米【製作步驟】杏仁提前泡一個晚上,糯米洗淨泡發一碗,
2018-01-12 0 -
2018鄭州烘焙展新春檯曆進萬家
2018萬象始新,2018年第十一屆鄭州烘焙展也即將迎來新的征程,新年伊始,組委會的工作人員已經開始忙綠郵寄、派發新年祝福,萬份新年檯曆從鄭州運往中部、西南、西北各地。鄭州烘焙展每年都會以不同的形式回饋到會參觀的專業觀眾,2017、201
2018-01-10 0 -
紅遍ins的毛巾卷配方來啦——千呼萬喚使出來
推出風靡ins,火爆日韓的毛巾卷來啦!這款新品高顏值網紅款甜品刷爆大家朋友圈的甜品元旦假期 自己在家動手做吧無色素 無添加~~勢必要把你的她寵成小公舉~~今天就來教大家做一款超級簡單易上手!美味簡直沒得比!無需烤箱卻顏值逆天的毛巾卷~做了
2018-01-11 0 -
生日蛋糕的爆款之「彩虹蛋糕」的做法!
我喜歡在路上走/太陽愛我/也愛所有人/我渴望成為一片大陸/在她的注視下/拒絕海洋 ——顧城 《我喜歡在路上走》製作配方低筋麵粉70克 雞蛋3顆玉米油30克 純牛奶30克細砂糖50克 淡奶油300克細砂糖30克 彩虹糖1袋食用色素5色烘烤烤
2017-12-29 0 -
2018第十一屆鄭州烘焙展覽會開啟全國烘焙專業展會序幕
據悉2018年第十一屆鄭州烘焙展將於3月28日—30日在鄭州國際會展中心舉辦,歷年鄭州烘焙展均設在每年的六月份,從鄭州烘焙展提至開年能看出中部烘焙行業哪些訴求?2018年中國烘焙行業,河南烘焙市場潛力幾何?中國烘焙行業保持較快增長我國烘焙
2017-12-29 0 -
你會做這個紅色妖豔的“淋面”嗎?配方是這樣滴!
覆盆子慕斯蛋糕形狀不同,但是製作方法是完全一樣的巧克力需要調溫後使用才能達到如此柔韌的效果模具“甜甜圈空心模(kit lady queen)”直徑18cm和直徑16cm各一個1豪華無粉巧克力蛋糕黑巧克力65%:60克無鹽黃油:20克蛋白:
2017-12-29 0