12月26日電 據韓媒報導， 在忠南天安穀川發現禽流感(AI)病毒， 已被確診為高致病性病毒(H5N6型)。 此消息發佈後， 檢疫人員已撲殺約20.1萬隻家禽。
在收到此消息後， 已經禁止在韓進口家禽， 這樣的佈置速度我們是放心的， 但是在自己去買雞肉時候， 難道就不擔心買到死的雞肉嗎？
雞肉我們比較需求的一道食材， 它可以做成很多道菜， 具有著不一樣的風格不一樣的味道， 比如最受歡迎的， 宮保雞丁、雞排等， 都是通過雞肉做成的一道道美味。
為此， 我們得注意平時對雞肉的挑選， 但是要怎樣才能更好的保證挑選的雞肉是健康的呢？現在我教大家如何辨別！！
怎樣鑒別健康雞與病雞？
1、動態鑒別
病雞， 掙扎無力， 鳴聲短促而嘶啞， 腳伸而不收， 肉薄身輕， 則是病雞。
2、靜態鑒別
病雞， 不時張嘴， 眼紅或眼球渾濁不清， 眼瞼浮腫。
3、體貌鑒別
病雞， 鼻孔有水， 雞冠變色， 肛門裡有紅點， 流口水嘴裡有病變。
但是， 有時候我們避免不了會選擇煮熟的雞， 現在教你避免選擇熟雞中的病雞的訣竅。
1、看眼睛， 病死雞因為是死後才屠宰的， 一般眼睛閉合， 眼球凹陷或殘缺， 眼體灰暗渾濁。
2、看肉色， 看內層雞肉的顏色， 若雞肉呈紅色， 說明這雞是病雞， 因為雞死前並未經放血， 血滲在雞肉裡了。
3、看雞爪， 健康雞的雞爪是伸展的， 呈張開狀， 而病死雞的雞爪是捲曲、收縮狀的。
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