曾經你是否聽到過這樣的對話：
“孩子學習壓力大， 大腦營養要跟得上， 多給孩子補點核桃”
“老人骨折了， 多喝點骨頭湯補補， 恢復的快”
“小時候老出現貧血， 親媽就一天三頓飯， 雞血、鴨血、豬血每頓飯都少不了血， 導致現在看到血我就暈。 。 。 ”
何為以形補形：顧名思義就是吃跟人體器官長得差不多的食物， 就對該部位有利。 這種深入人心的民間傳說到底靠譜嗎？今天我們就用科學依據還原真相。
大腦是智慧和神秘的象徵， 每個人都希望自己擁有一個聰明絕倫的大腦， 尤其是對於求學路上的莘莘學子。
核桃長得像人的大腦， 富含ω-3不飽和脂肪酸， 被認為是補腦的模範食物。 科學證實ω-3不飽和脂肪酸對大腦健康有一定益處， 但並非是核桃的專利， 很多堅果都含有。
科學補腦， 均衡的營養， 才有益於提高大腦的認知功能。
“吃什麼補什麼， 喝骨頭湯補鈣”， 然而真相卻令人大跌眼鏡，
10公斤排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克， 一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。 按成人每日需要800毫克鈣計算， 估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
那麼日常生活中，
一、牛奶及乳製品:一杯200mL純牛奶中約含鈣226mg；
二、豆製品:在進餐時， 多食用大豆， 豆腐等豆類製品。
血製品食材是優質蛋白來源之一。 血紅蛋白又可以補充人體造血所需的鐵元素， 比普通的鐵離子更易被人體吸收， 是很好的「補血」食材。 “以形補形”這句話放到這裡還真有點道理， 但不談數量的說療效說法， 都是“耍流氓”。
總而言之， “以形補形”， 因食而異、因人而為。 一些食物確實有一定的益處， 但總的來說， 決定其對人體是否有效， 不是取決於其形狀， 而是食物的主要成分。