梨子是很好吃的一種水果， 之前的文章也有寫過梨子酒的泡制方法， 像是梨子是我們非常喜愛的水果， 除了表面的特點， 功效還很多， 所以用梨子釀制梨子酒可謂是再好不過了。
梨子酒的功效有非常多， 比如能生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便， 還能清熱、鎮靜、噎嗝反胃， 對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。
梨子水分充足、味道甘甜， 梨子酒的釀制方法其實很簡單， 可以參照葡萄酒的製作方法， 工藝流程包括：原料選擇→清理→洗滌→破碎→壓榨→發酵→換缸→調配→成品。
首先選擇新鮮的梨子， 將梨子洗乾淨然後晾乾水分之後， 破碎放入乾淨的容器裡， 在容器裡加入適量的冰糖， 然後加上少許酒麴， 密封讓其發酵， 大概半個月之後， 梨子發酵基本完成了， 然後將酒液倒入桶中， 除去酒中的沉澱物， 最後一次換缸後， 在酒液中加入冰糖，
梨子酒口味純正甘甜、喝後不傷喉不昏頭， 其功效也十分明顯， 好喝又健康的梨子酒， 如果大家感興趣的話， 不妨自己動手操作一下。 更多釀酒技術查唐三鏡陳楚玲， 各種釀酒精彩內容呈現！