去江南古鎮旅遊， 總能看到在那古色古香的老街， 總有那一擋擋賣五香筍乾黃豆的， 十元買了一袋， 味道鮮香甜， 還特有嚼勁， 從此愛上這款零食
在家裡也能吃上這美味的五香筍乾豆嗎？自己動手試試， 既好味又衛生， 何樂而不為呢！
選取顆粒飽滿的黃豆為原料， 細細地洗乾淨， 加上各種香料， 如桂皮、八角、竹筍等， 用小火慢慢地燉， 快收幹時加食鹽、醬油。 加上了各種香料煮熟了的豆子， 在太陽底下曬過， 因為內裡縮小而外皮卻膨脹了， 那微微有些皺皺的模樣， 就好象老虎身上的條紋。 所以被形象的稱為虎皮豆。
親們， 一起來製作這款美味的五香筍乾豆
幹黃豆粒粒飽滿
幹黃豆用涼水浸泡一個晚上
泡好的黃豆撈出瀝幹水
筍乾用涼水泡制， 多換幾次水， 泡軟的筍乾切小片
配料: 八角、桂皮、陳皮、冰糖
將黃豆、筍乾倒入鍋中， 加入桂皮、八角、陳皮和幾粒冰糖， 再加入開水， 沒過黃豆， 蓋上鍋蓋燒開。
水燒開後，加入生抽、老抽和適量鹽(喜歡辣的也可加辣椒)繼續燜煮
鍋內醬汁快收幹時，嘗嘗味道，調整一下，翻炒至醬汁收幹即可
起鍋裝盤了，好誘人吧，有營養又富含膳食纖維，慢慢嚼、細細品，那醬香、豆香，讓你吃的停不了口
配上一杯清茶，幾顆豆子與筍絲的下午，安然如斯
口感香、糯、潤 、醬香溢口，味道鮮美
五香筍乾豆_江南的傳統小吃，男人的下酒菜，女人和孩子們的小零食
太陽底下曬曬乾，味道不一般呀
鮮香味美虎皮豆_五香筍乾豆，你們也一定也會喜歡
喜歡我的作品，就點個
水燒開後，加入生抽、老抽和適量鹽(喜歡辣的也可加辣椒)繼續燜煮
鍋內醬汁快收幹時，嘗嘗味道，調整一下，翻炒至醬汁收幹即可
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