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我喜歡買菜

民以食為天!對於普普通通人家, 吃飯這件事情是一項重大的工程。 你看看, 買菜燒飯吃飯洗碗明顯著一堆事。 因為家裡燒飯, 家裡有油煙, 有莫名其妙的種種髒, 髒了又要搞衛生!孩子小的時候, 吃飯很熊, 餵飯就像打一場持久戰。 一天三餐, 一個星期七天, 一月四周, 一年十二個月!吃飯這件事情, 它會像一棵參天大榕樹, 往天上升長升高, 往空中伸展出它的橫枝, 長得枝繁葉茂, 連那樹枝上還生長出密密麻麻的長須呢!這是地面部分, 你可以一目了然, 看出它的龐大!地下榕樹的根兒, 假如有一種技術,

拍了照片, 經過處理, 把泥土洗淨, 你會看到那樹下根的茂盛比起地上的會毫不遜色!為了好好的吃飯, 面對龐然大物——大榕樹一樣的飯工程, 我沒有望洋興嘆, 我懷著滿腔的熱情, 在菜市場裡火眼金睛, 在廚房裡幹得熱火朝天, 在餐桌上不厭其凡地推銷我新鮮出爐的“產品”, 在飯後任勞任怨地“收拾殘局”!

“工程”的第一個專案就是買菜。 張愛玲說出名要趁早, 而對於我來說, 買菜要趁早才是硬道理。 尤其現在, 一年最熱的三伏天氣時, 早上買菜還可以享受早上的清涼呢!何樂而不為呢!早起的鳥兒有蟲吃!我喜歡早早的去買菜, 早早的能買到最鮮嫩最綠色最安全的菜!

我不喜歡去那整整齊齊、乾乾淨淨的菜市場!好像不僅僅是我,

在我們這慶元小縣城裡, 也許因為沒有大城市的快節奏, 生活是那麼的慢慢悠悠!好像大家都愛那只有早上才有的馬路市場的紛亂熱鬧!因此農貿市場內就顯得有點冷清!農貿市場是開放給懶床的人, 開放給忽然家裡來了不速之客著急上火買菜的人吧!

日出而作, 日落而息!現在天亮得早, 天濛濛亮時大伯大爺, 伯母奶奶們早早的去田裡地頭摘菜, 從郊區, 從縣城附近的村莊, 從四面八方而來。 他們拎著籃子或挑著一擔的菜放在馬路邊上!有的打開嗓門大聲吆喝著, 有的會輕聲說:“小妹, 要買點××菜嗎?”, 有的不吭一聲, 眼神左顧右盼著來來往往的人是否看中了他們籃子裡的菜!

買菜的路口處, 有個大胖, 牛高馬大、強壯結實、肩寬腰肥、能說會道、笑容永駐、神采飛揚,

是個聰明靈活的老闆。 我發覺他賣的豬肉品質較好, 你看, 那肥肉一層厚厚的, 肥得流油呢!最難得是他很好說話, 只要早去, 他攤上的肉多, 隨便我挑!排骨、裡脊肉或是那前夾肉的瘦肉, 我想要哪塊他就切哪塊!他的攤位總圍滿了人!他親熱的叫著:“阿婆, 你今天要買點什麼肉?”當有人說:“我買點前夾肉, 但就是太肥了!”他笑眯眯說:“大姐, 你滿意稱心最重要, 你說怎麼切就怎麼切!”當切下來, 看到人家還不是很滿意, 看到人家眉頭微微一皺, 就果斷豪爽一刀把肥的再切起一大塊扔到一邊!要是我稱好肉, 往包裡一看, “糟了”或“哇呀”一聲, 他就心領神會的說:“小妹, 今天忘帶錢了?”他一說這話,
旁邊幫忙收錢的老婆對他老公的話心知肚明, 立馬拿出一張毛爺爺遞給我:“喏, 拿去買菜, 夠了嗎?不夠再拿一張!”當有人說:“老闆真幸福, 老婆陪著你幫著你賣肉!”他就洋溢著幸福, 甜甜蜜蜜地說:“我家裡就靠我老婆賢慧能幹呢!”真是天造地設的一對!買了肉, 一般我也不拎走, 付了錢就去買別的菜, 回頭再拿!

買鴨蛋的話就到那個阿姨那買!阿姨六十多歲, 從廣東梅州嫁到慶元的下灘。 她家的鴨子放養在家門口的那些梯田上。 早幾年, 我常常會到那條路上去散步!有時恰巧看到阿姨從梯田裡趕著成群的鴨子過那馬路回家, 草鴨脖子長長的, 小跑著成群結隊搖搖擺擺左右抖動著身子壯觀可愛!因為親眼目睹過, 我雷打不動的堅持在她家買鴨蛋!阿姨除了賣鴨蛋,

還會帶點自家吃不完的時令蔬菜。 如現在的黃瓜、蒲瓜、空心菜、臺灣番薯葉, 秋天的毛芋、豆角, 冬天的青菜、蘿蔔、包菜, 春天的毛筍!她的菜不多, 一天只有一兩樣, 黃瓜兩三根, 蒲瓜一兩個, 空心菜兩三把!她的菜可以放一百個心吃!今年八十多歲的老爸, 我們不允許他種稻穀了, 就沒有免費的米拿了!當我家的米吃完時, 就讓阿姨碾點送到我家裡來!老相識了, 阿姨成為半個親人了!她總是把手中僅有的那點菜挑最好的給我, 總還非常客氣的說不能拿錢!阿姨心地真善良, 看到我拎比較多菜時總說她力氣比我大, 想送我回家幫我拎菜呢!

早市賣豆腐的有很多家, 但我眼中的豆腐只有兩家。 一家是隆宮來的大姐,五十歲左右。她是新安江人!國家建設新安江水庫時,有很多新安江人移民到慶元的隆宮、淤上、八都、五都這些地方!她做的豆腐嫩嫩的,有很多人都喜歡吃!兩個小方塊裝成一份三元錢!她隔一天來一次,有時家裡忙也會好久不來。還有一家,是個阿姨,家住在縣城的後田街!人瘦瘦的,清清爽爽的,她的做豆腐手藝很好!每天做一大板的豆腐,兩元五一斤!我早幾年就發現她的手藝好,沒有豆酸味,一燒嫩嫩的滑滑的甜甜的像豆腐腦!我家女兒愛吃這種豆腐,我三天兩頭買!阿姨也沒有天天來,她的老母親,家住在八都,她和她妹妹兩個輪換著去那給母親大人洗衣擦澡!她知道我們三口之家,吃得不多,總擔心給我稱太多了把我吃怕掉,真是貼心為人著想的阿姨!

買鳳尾菇、金針菇、香菇的話就到我竹山老鄉那買。在市場上,賣自己家做的鳳尾菇只有兩家。一家是竹山人,另一家半個竹山人,因為他的外婆家在竹山村。生活在慶元的話,可以吃到新鮮黃色的金針菇!白白的金針菇是外地運來生長在大棚裡,沒有黃色的金針菇甘甜!早去,他給我挑他認為最好的,晚點的話,他就說都不好了,下次再吃!

我經常光顧的還有一家,今年年初時才認識的。她年紀應該比我小,長得也矮小!有一次,我買煮過的春筍時,聽她講慶元話時帶著外地的口音。我好奇地問:“你不是本地人嗎?”她很大方地告訴我,她是越南人!越南來的媳婦!這麼勤快的新娘,我心中充滿對她的敬意!她來慶元已經六年了,有一女兒五歲呢!她即會說普通話,也會說慶元話!自從那次認識她之後,我就到她那看看有沒有我要買的菜。去看了,總會看中一兩樣!她對我也很熱情,我雖然買不多,但我希望她能感受到我們慶元人的友好,希望她能早點賣完回家帶孩子!

東逛逛,西瞧瞧,一會兒就過了近半個小時!我也總收穫滿滿。拎著大袋小袋到大胖那拿豬肉。大胖的老婆,看到我來了,一見這麼多不好拎,連忙拿出兩個大袋子幫我收拾好,左右手一邊一袋好拎回家!

買菜回來的路上,我思緒萬千。早市是最接地氣的地方,那裡流動著濃濃的人間煙火味,流動著生活和生命的氣息!一到早市,我會有一種莫名的感動!能在這熙熙攘攘的菜市場裡,看到琳琅滿目,一年四季,菜品不斷更新輪回;聽到那聲聲高昂混雜的叫賣聲;這是一種最可捉摸、伸手可及的幸福!假如我出去旅遊,我也會心心念念著去看看那最接當地地氣的馬路市場,聞一聞那生活的氣息,才不愧旅遊了一個地方呢!

​ 一家是隆宮來的大姐,五十歲左右。她是新安江人!國家建設新安江水庫時,有很多新安江人移民到慶元的隆宮、淤上、八都、五都這些地方!她做的豆腐嫩嫩的,有很多人都喜歡吃!兩個小方塊裝成一份三元錢!她隔一天來一次,有時家裡忙也會好久不來。還有一家,是個阿姨,家住在縣城的後田街!人瘦瘦的,清清爽爽的,她的做豆腐手藝很好!每天做一大板的豆腐,兩元五一斤!我早幾年就發現她的手藝好,沒有豆酸味,一燒嫩嫩的滑滑的甜甜的像豆腐腦!我家女兒愛吃這種豆腐,我三天兩頭買!阿姨也沒有天天來,她的老母親,家住在八都,她和她妹妹兩個輪換著去那給母親大人洗衣擦澡!她知道我們三口之家,吃得不多,總擔心給我稱太多了把我吃怕掉,真是貼心為人著想的阿姨!

買鳳尾菇、金針菇、香菇的話就到我竹山老鄉那買。在市場上,賣自己家做的鳳尾菇只有兩家。一家是竹山人,另一家半個竹山人,因為他的外婆家在竹山村。生活在慶元的話,可以吃到新鮮黃色的金針菇!白白的金針菇是外地運來生長在大棚裡,沒有黃色的金針菇甘甜!早去,他給我挑他認為最好的,晚點的話,他就說都不好了,下次再吃!

我經常光顧的還有一家,今年年初時才認識的。她年紀應該比我小,長得也矮小!有一次,我買煮過的春筍時,聽她講慶元話時帶著外地的口音。我好奇地問:“你不是本地人嗎?”她很大方地告訴我,她是越南人!越南來的媳婦!這麼勤快的新娘,我心中充滿對她的敬意!她來慶元已經六年了,有一女兒五歲呢!她即會說普通話,也會說慶元話!自從那次認識她之後,我就到她那看看有沒有我要買的菜。去看了,總會看中一兩樣!她對我也很熱情,我雖然買不多,但我希望她能感受到我們慶元人的友好,希望她能早點賣完回家帶孩子!

東逛逛,西瞧瞧,一會兒就過了近半個小時!我也總收穫滿滿。拎著大袋小袋到大胖那拿豬肉。大胖的老婆,看到我來了,一見這麼多不好拎,連忙拿出兩個大袋子幫我收拾好,左右手一邊一袋好拎回家!

買菜回來的路上,我思緒萬千。早市是最接地氣的地方,那裡流動著濃濃的人間煙火味,流動著生活和生命的氣息!一到早市,我會有一種莫名的感動!能在這熙熙攘攘的菜市場裡,看到琳琅滿目,一年四季,菜品不斷更新輪回;聽到那聲聲高昂混雜的叫賣聲;這是一種最可捉摸、伸手可及的幸福!假如我出去旅遊,我也會心心念念著去看看那最接當地地氣的馬路市場,聞一聞那生活的氣息,才不愧旅遊了一個地方呢!

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