電鍋紙包鹽焗雞
食材
光雞1只（約2.5斤）
鹽焗雞粉30g
米酒15ml
金龍魚外婆鄉小榨菜籽油少許
香油少許
薑20g
蔥15g
粗鹽3斤
電鍋紙包鹽焗雞做法
1、姜切薑片， 蔥切蔥段
2、光雞洗淨， 把雞爪去尖彎曲塞入雞腹內， 吊起整雞， 瀝幹水分
3、倒入米酒
4、加入鹽焗雞粉， 抹勻整只雞內外， 醃制2個小時
5、將薑和蔥塞入雞腹中
6、用一張鹽焗紗紙包裹好
7、打開金龍魚外婆鄉小榨菜籽油
8、取另一張鹽焗紗紙，抹上菜籽油和香油
9、將抹好油的鹽焗紗紙再包在鹽焗雞包上，包紮嚴實
10、用錫紙覆蓋住電鍋內膽備用
11、炒鍋裡放入少許菜籽油，燒熱
12、倒入粗鹽，炒勻上熱
13、將一半的粗鹽放入電鍋裡
14、放入雞包
15、盛入餘下的粗鹽，鋪平壓實，啟動煮飯功能至熄火
16、將雞包翻向另一面，鋪平粗鹽壓實，再次啟動煮飯功能至熄火，燜20分鐘即可。
17、去除紗紙晾涼後，雞骨拆散，雞肉撕成塊，佐以沙薑醬油和香菜一起吃，外表色澤金黃，裡肉鮮白鹹香，這就是電鍋紙包鹽焗雞了！你是怎麼做的呢？
8、取另一張鹽焗紗紙，抹上菜籽油和香油
9、將抹好油的鹽焗紗紙再包在鹽焗雞包上，包紮嚴實
10、用錫紙覆蓋住電鍋內膽備用
11、炒鍋裡放入少許菜籽油，燒熱
12、倒入粗鹽，炒勻上熱
13、將一半的粗鹽放入電鍋裡
14、放入雞包
15、盛入餘下的粗鹽，鋪平壓實，啟動煮飯功能至熄火
16、將雞包翻向另一面，鋪平粗鹽壓實，再次啟動煮飯功能至熄火，燜20分鐘即可。
17、去除紗紙晾涼後，雞骨拆散，雞肉撕成塊，佐以沙薑醬油和香菜一起吃，外表色澤金黃，裡肉鮮白鹹香，這就是電鍋紙包鹽焗雞了！你是怎麼做的呢？